Werrej
Ħaxix bil-weraq aħdar - mhux l-iktar prodott popolari fuq il-mejda taċ-ċittadini tagħna. Ħafna drabi, il-ħdura taġixxi bħala dekorazzjoni ta 'dixx bil-laħam kiesaħ jew bħala ingredjent fl-insalati.
Sadanittant, dan il-prodott huwa parti importanti minn dieta sana minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamini u anti-ossidanti, kaloriji baxxi u diġestibbli faċilment.
Il-ħodor tal-insalata fihom il-vitamini A u Ċ, beta-karotên, kalċju, aċidu foliku, b'ħafna fibri u phytonutrients.
Dawn is-sustanzi bijoloġikament attivi uniċi jipprevjenu anke mard bħal mard tal-qalb u kanċer.
vitamini
L-iktar rikka fil-Vitamina Ċ hija Ħass Romaine. Fiha madwar 24 mg sa 100 g.
L-ogħla kontenut ta 'vitamina A u beta-karotên jista' jiftaħar b'varjetajiet ta 'insalati bil-weraq ħomor.
Spinaċi, radikjo u krexxuni huma sors kbir ta 'vitamina K, li tgħin biex issaħħaħ l-għadam.
Krexxun żgħir, imqiegħed f'tazza tat-te ordinarja, jipprovdi d-doża ta 'kuljum ta' din il-vitamina. U fl-istess ammont ta 'spinaċi hemm 170 fil-mija tal-valur ta' kuljum!
Til-ħass Romaine għandu fibra u aċidu foliku li jipproteġi s-sistema kardjovaskulari.
L-aċidu folliku jnaqqas ir-riskju ta 'puplesija, u l-fibra tnaqqas il-kolesterol "ħażin".
Żewġ ponn ta 'ħass jipprovdu madwar 40 fil-mija tal-ħtieġa ta' kuljum ta 'adult fl-aċidu foliku.
Minerali
Manjesju, li fih ħafna spinaċi u rukula, tgħin biex tinnormalizza l-metaboliżmu tal-insulina fil-ġisem u tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip II.
Mill-mod, il-ħxejjex tal-weraq kollha għandhom indiċi gliċemiku baxx ħafna. Dan ifisser li persuni b'dijabete diġà żviluppata jistgħu jiekluhom mingħajr limiti.
Barra minn hekk, l-ispinaċi fiha nitrati, li jgħinu lill-muskoli jużaw l-ossiġnu b’mod aktar effiċjenti u jaħdmu b’mod aktar produttiv.
Antiossidanti
Spinaċi, weraq sempliċi u insalati ħomor fihom beta-karotên, vitamina a, lutein u zeaxanthin, li jgħinu biex tinżamm vista tajba. Huma jnaqqsu r-riskju li jiżviluppaw deġenerazzjoni makulari u katarretti relatati mal-età.
Barra minn hekk, l-antiossidanti jnaqqsu r-riskju li jiżviluppaw ċerti tipi ta 'kanċer. Pereżempju, insalata tal-krexxuni għandu sustanza isotijoċjanat, li kapaċi jnaqqas l-attività tat-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer. Ingredjent ieħor uniku - il-quercetin - għandu azzjoni anti-infjammatorja.
kaloriji baxx
Ħxejjex għall-insalata huma baxxi ħafna f'kaloriji. F'num żgħir ta 'weraq imqatta' fih biss madwar seba 'kaloriji.
Huma tajbin għal nies li jimpurtahom mill-figura tagħhom, iżda ma jridux ikunu bil-ġuħ. Porzjon kbir ta 'insalata għal żmien twil jikkawża sensazzjoni ta 'xaba' minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra, iżda huwa kompletament sigur għall-qadd.
Sigurtà fl-insalata
- Stiċrita l-insalata separatament minn laħam nej jew tjur.
- Poġġi l-insalata fil-friġġ għal xtilliera tal-ħaxix friska. L-aħjar temperatura għall-ħass hija ta 'madwar erba 'gradi Celsius. L-aħjar ippakkjar - trej tal-polietilene jew tal-plastik, li ma jagħtix ħin lill-weraq biex jinxef.
- Dejjem aħsel idejk qabel tipprepara l-insalata.
- Xarrab l-insalata għal għaxar minuti f'ilma frisk - dan jgħin biex jitneħħew il-frak u t-trab tal-ħamrija li jeħlu.
- Kun żgur li Pat il-ħass maħsul b'ċarruta jew xugaman tal-karta. Dan iżomm it-togħma u n-nisġa tiegħu fid-dixx lest.
Ħjiel ta 'insalata
- Ipprova varjetajiet differenti ta 'ħass. Kull wieħed minnhom Delicious u b'saħħtu fil-mod tiegħu.
L-insalata mhix biss ħaxix imqatta 'fi skutella. Huwa possibbli li tagħmel ir-rollijiet tad-dieta, żidhom ma 'sandwiches u tużahom bħala dixx sekondarju separat.
- Ipprova uża inqas melħ, zalza, żejt u dressings oħra għall-insalata. L-użu tagħhom iġiegħel il-weraq tal-ħass isir artab u jitlef il-kriżi u t-togħma tagħhom. L-ilbies perfett għall-insalati - ftit żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi.
L-iktar importanti
Tissottovalutax l-insalata - għandha ħafna vitamini u minerali. U għal dawk li qed jippruvaw jitilfu ftit liri żejda - il-ħxejjex ħodor mhumiex theddida xejn, għax huma sinjuri f'fibra u fihom kaloriji baxxi.
Aktar dwar il-benefiċċji tal-ħaxix aħdar fil-vid hawn taħt:
