Ħut

Lista ta 'Ħut

Aringi tal-baħar: deskrizzjoni

Oġġetti tal-Ħut

Dwar Ħut

Il-ħut bħala prodott tal-ikel kien taħt l-iskrutinju tat-tobba u l-ġurnalisti matul dawn l-aħħar għexieren ta ’snin. Ir-raġuni hija sempliċi - l-ekoloġija.

L-aħbarijiet ewlenin huma mimlija informazzjoni dwar il-kontaminazzjoni tal-ħut u frott tal-baħar ma 'tossini kimiċi u merkurju - ir-riżultati ta' attivitajiet industrijali tal-bniedem, u vidjows tad-dilettanti minn YouTube jiżvelaw fatti spjaċevoli u xokkanti għal kulħadd dwar il-kontenut ta 'parassiti f'aringi, lizz, karpjun tas-salib. u anke salamun tal-oċean.

Kemm hi perikoluża din il-ħuta? Ir-riskju ta 'ħsara mill-konsum ta' din il-varjetà kollha ta 'sustanzi u kreaturi spjaċevoli huwa akbar mir-riskju li MHUX tużaha bħala sors ta' vitamini, minerali ta 'valur, u aċidi grassi omega-3 ta' benefiċċju inkredibbli?

It-tim PROmusculus.ru, proġett li l-missjoni tiegħu huwa li jirriċerka xjentifikament il-benefiċċji u l-ħsara ta ’ikel u addittivi varji, il-fattibilità u l-inutilità ta’ diversi ideat popolari fid-dinja tad-dieta, studja aktar minn 40 studju xjentifiku u sorsi awtorevoli biex jifhmu il-kwistjoni tal-benefiċċji u tagħmel ħsara lill-ħut għall-bnedmin.

Il-konklużjonijiet ewlenin tagħna huma kif ġej.

Il-ħut huwa prodott tassew b'saħħtu:

- huwa sors ta 'proteina tad-dieta, li huwa meqjus ħafna fl-idoneità u l-bodybuilding biex jikseb il-massa tal-muskoli, u huwa wkoll rakkomandat minn nutrizzjonisti għal telf ta' piż.
- Fih firxa wiesgħa ta 'vitamini u minerali, fosthom il-vitamina D, il-vitamina B12 u l-aċidi grassi omega-3 jokkupaw post speċjali, li r-riskju ta' defiċjenza tagħhom huwa għoli ħafna madwar id-dinja. Il-kontenut tagħhom f'tipi differenti ta 'ħut jista' jvarja b'mod sinifikanti: hemm aktar vitamina D u omega-3 f'tipi xaħmin ta 'ħut.
- Il-benefiċċji għas-saħħa tal-ħut huma l-aktar minħabba l-kontenut għoli tiegħu ta 'aċidi grassi essenzjali omega-3, li għandhom bosta benefiċċji għas-saħħa.
- Il-konsum regolari tal-ħut inaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb u mewt mill-mard kardjovaskulari kollu, huwa tajjeb għall-moħħ, inaqqas ir-riskju ta' depressjoni u mard mentali ieħor, inaqqas il-proċessi newrodeġenerattivi tat-tixjiħ, huwa tajjeb għall-vista, eċċ.

Jekk jien u int għexna mitt sena ilu, allura nistgħu nispiċċaw dan u mmorru naqli s-salamun ...
Is-sekli 20 u 21 ħallew il-marka tax-xaħam tagħhom fuq il-pjaneta Dinja, u żiedu dubbiena qawwija fl-ingwent ma 'dak kollu li ġie stabbilit fin-natura għall-ġid tal-bniedem.

Fatti dwar il-perikli tal-ħut:

- Waħda mill-kawżi ewlenin ta 'ħsara lill-ħut fil-midja u diskussa b'mod wiesa' hija l-kontenut ta 'merkurju fih. Illum l-oċean tad-dinja kollha huwa mniġġes b’dan il-metall, li għandu t-tendenza li jakkumula fit-tessuti ta ’organiżmi ħajjin, inkluż ħut u bnedmin.
- Il-ħsara potenzjali tal-ħut lill-bnedmin hija spjegata wkoll mill-akkumulazzjoni ta 'dijossini u PCBs fiha - kimiċi tossiċi ħafna, li s-sors tagħhom hija l-attività industrijali tal-bniedem. Iktar ma jgħix ħuta u iktar ikun predatorju, iktar ikun fiha tossini.
- L-antibijotiċi jintużaw biex jikkuraw u jipproteġu l-ħut minn mard differenti. Fost dawn hemm kemm sikuri għall-bnedmin kif ukoll dawk li jistgħu jagħmlu ħsara potenzjali.
- Il-parassiti (dud) huma preżenti fi kważi kull ħuta. Il-probabbiltà tal-preżenza tagħhom f'ħut nej, immellaħ, imnaddfin, affumikat, imnixxef huwa għoli ħafna. Huma meqruda minn iffriżar fond u trattament bis-sħana.

Ix-xjentisti huma konvinti li l-benefiċċji li tiekol ħut jegħlbu l-ħsara li MA TIEQUX ħut, minkejja r-riskji assoċjati ma 'tossini kimiċi, parassiti u antibijotiċi.

Ir-riskju ta 'ħsara jista' jitnaqqas kemm jista 'jkun?

Jista '.

Il-kontenut tal-merkurju ta 'speċi ta' ħut differenti jvarja. Dan huwa ddeterminat minn kemm jgħix, għal liema daqs jilħaq, in-natura tad-dieta tiegħu (ħafna iktar fil-predaturi) u r-reġjun tal-ħabitat tiegħu.

Speċi ta 'ħut b'kontenut ta' ħut relattivament baxx: haddock, salamun, merluzz, inċova, sardin, aringi, kavalli tal-Paċifiku.

Ħut b'kontenut għoli ta 'merkurju: kelb il-baħar, pixxispad, sawrell, spnott.

Fl-istess ħin, jekk nikkunsidraw li l-proprjetajiet ta 'benefiċċju ewlenin tal-ħut huma spjegati mill-kontenut ta' aċidi grassi omega-3 fih, allura huwa ovvju li t-teħid ta 'preparazzjonijiet omega-3 tal-ispiżerija jistgħu jiksbu l-benefiċċji kollha tas-saħħa assoċjati magħhom anke mingħajr ma tiekol ħut, u b'hekk tnaqqas ir-riskji li jagħmlu ħsara minn tossini, antibijotiċi, dud, eċċ.

Skond il-klassifikazzjoni omega-3 miġbura mir-riċerkaturi PROmusculus.ru, l-aħjar omega-3 huma miż-żejt tal-krill artiku.

Iżda anke fil-manifattura ta 'preparazzjonijiet omega-3 miż-żejt tal-ħut, il-materja prima, bħala regola, tgħaddi minn purifikazzjoni bir-reqqa, li matulha l-kontaminanti kimiċi kollha jitneħħew minnha.