Lista ta 'Faqqiegħ
Artikoli tal-Faqqiegħ
Dwar il-Faqqiegħ
Għal ħafna, diġà saret tradizzjoni - li tiġbor il-faqqiegħ f'foresta ħadra, tqaxxarhom flimkien u tgawdi ikel fragranti filgħaxija, tagħmel preparazzjonijiet għax-xitwa. Meta jiġu kkunsmati b'mod korrett, il-faqqiegħ huwa utli, iżda hemm ħsara minnhom jekk ma ssegwix regoli sempliċi.
Il-benefiċċji tal-faqqiegħ
Il-faqqiegħ jappartjeni għal saltna separata - huma forma ta 'ħajja kompletament differenti mill-pjanti. Il-faqqiegħ jgħaqqad il-proprjetajiet tal-flora u l-fawna, li ma setgħux iżda jaffettwaw il-kompożizzjoni tagħhom.
Dan il-prodott kien jittiekel fil-bidu ta 'ċiviltà għal diversi skopijiet. Wara kollox, hemm mhux biss faqqiegħ li jittiekel, iżda wkoll velenużi. Kienu użati mix-shamans biex jidħlu fi stat speċjali fir-ritwali. Il-ħila li tiddistingwi faqqiegħ li jittiekel minn dak velenuż minn dejjem kienet apprezzata, u għadha mhux inqas importanti għal dawk li jiġbru l-faqqiegħ dilettanti.
Dan il-prodott jikkonsisti kważi kollu fl-ilma, allura meta tnixxef il-faqqiegħ jieħu ftit spazju u jiżen ftit.
Il-faqqiegħ huwa rikk fil-proteini, bħall-ikel tal-annimali. Għalhekk, għall-veġetarjani, huwa wieħed mill-ftit sostituti għal dan in-nutrijent. L-aktar nutrittivi huma faqqiegħ tradizzjonali "nobbli". Iżda f'termini tal-kompożizzjoni u l-kapaċità tagħhom li jinfluwenzaw il-ġisem, ħafna speċi li jittieklu ma jvarjawx ħafna minn xulxin. Ħafna drabi l-valur ta 'speċi partikolari huwa esaġerat ħafna, pereżempju, minħabba r-rarità u l-eżotiżmu tagħha.
Ħafna mis-sustanzi utli fil-frott żgħir, il-faqqiegħ il-qadim jakkumulaw aktar u aktar tossini, u huma distinti minn żieda fid-dud. Ukoll, il-faqqiegħ fih ħafna vitamini B, diversi oligoelementi: żingu, kalċju, manjesju, jodju u oħrajn.
Minħabba l-abbundanza tal-kitina, li hija diġerita ħażin, in-nutrijenti mhumiex assorbiti sew mill-faqqiegħ. Iżda ċitina nnifisha hija pjuttost utli. Taħt l-influwenza tal-aċidu fl-istonku, dan jinbidel fi kitosan. Din is-sustanza kapaċi tnaqqas il-livelli tal-kolesterol billi tinibixxi l-assorbiment tax-xaħam u torbot il-lipidi. Għalhekk, li tiekol faqqiegħ jista 'jgħin biex tinżamm is-saħħa vaskulari u tal-qalb u tbaxxi l-pressjoni tad-demm.
Ħsara mill-faqqiegħ
Il-faqqiegħ huwa "sponoż" naturali, akkumulaturi ta 'sustanzi ta' ħsara. Għalhekk, huwa importanti ħafna li tinġabar 'il bogħod mit-toroq u n-negozji biex tevita l-avvelenament. Huwa aħjar li tieħu faqqiegħ żgħir, u dawk biss li int mija fil-mija żgur. Jekk għandek l-iċken dubju, tirriskjahx - jista 'jkun fatali.
Il-faqqiegħ fih fil-kompożizzjoni tagħhom il-polysaccharide chitin, li jappartjeni għall-grupp ta 'karboidrati diffiċli biex jiġu diġestiti u huwa qrib il-fibra f'termini tar-rwol bijoloġiku tiegħu. Iġib benefiċċji kbar għal ġisimna, peress li huwa sorbent u sors ta 'nutrizzjoni għall-mikroflora intestinali ta' benefiċċju. Madankollu, fil-preżenza ta 'mard tal-passaġġ gastro-intestinali, speċjalment meta jikkunsmaw faqqiegħ moqli fi kwantitajiet kbar ta' żejt, jistgħu jipprovokaw l-aggravament tagħhom. Huwa rrakkomandat li tiekol mhux aktar minn 100-150 gramma ta 'faqqiegħ f'ikla waħda.
Kif tagħżel u taħżen il-faqqiegħ b'mod korrett
Biex tevita l-avvelenament mill-ikel, għandek tiekol faqqiegħ ippruvat biss. Dan huwa possibbli biss meta jinġabar minn picker tal-faqqiegħ b'esperjenza f'żoni remoti ekoloġikament nodfa. Iżda anke nies b'esperjenza bi ktieb ta 'referenza jistgħu jagħmlu żbalji, għalhekk, bl-iċken suspett, huwa aħjar li ma tieħux faqqiegħ.
Meta tiġbor, agħżel frott żgħir, tiġborx kampjuni tad-dud kompletament. Ħafna nies jieħdu tali faqqiegħ bid-dud, "għad ikun diġerit, proteina." Dan mhux għal kollox minnu, peress li l-larva u l-insetti li stabbilixxew fil-faqqiegħ inixxu l-prodotti pproċessati tagħhom stess li mhumiex tajbin għall-imsaren. Huwa impossibbli li vvelena lilek innifsek b'dan, iżda għadu mhux pjaċevoli biżżejjed. Biex tipprevjeni li l-faqqiegħ ma jdumx aktar, għandu jiġi pproċessat immedjatament wara l-ħsad.
Biex tipproteġi lilek innifsek, tista 'tixtri faqqiegħ imkabbar fis-serer. Huma ttestjati għat-tossini, imnaddfa mid-debris, u huma disponibbli s-sena kollha. Għalkemm, naturalment, il-prezz tagħhom se jkun ogħla, u l-benefiċċji huma inqas.
Faqqiegħ frisk jinħażen fil-friġġ għal diversi jiem. Biex itawlu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom, jistgħu jiġu ffriżati jew imnixxfa u għalhekk idumu s-sena kollha. Il-ħażna bl-għajnuna tat-tmelliħ u l-imnaddfin mhix l-aħjar soluzzjoni, billi kważi n-nutrijenti kollha jintilfu, u jiżdied ir-riskju ta 'avvelenament minħabba ksur tat-teknoloġija.