Kontenut ta 'zokkor fil-frott u l-ħaxix

Il-fatt li z-zokkor huwa ħażin huwa magħruf għal kull persuna li, għall-inqas fl-iċken grad, issegwi d-dieta tagħha stess u, fil-prinċipju, hija aderenti ta 'stil ta' ħajja b'saħħtu. U l-midja litteralment tibbumbardna bi stejjer dwar il-perikli taz-zokkor għas-saħħa u pariri dwar kif nevitaw kwalunkwe ħelu.

Wara diversi snin ta 'studju tan-nutrizzjoni u l-effett tagħha fuq is-saħħa u l-istennija tal-ħajja, jien stess indunajt li z-zokkor huwa wieħed mill-għedewwa ewlenin tal-ikel tal-bniedem modern. Madankollu, ħafna minna mhux dejjem jifhmu x'tip ta 'zokkor, f'liema kwantitajiet, taħt liema isem u f'liema prodotti huma perikolużi għas-saħħa.

Per eżempju, ħafna għasel għeżież huwa xejn aktar minn tandem ta 'glukożju u fruttożju (hemm mill-inqas 65% minnhom fid-delikatezza). Tazza tas-soda kummerċjali magħrufa fiha 10 kuċċarini ta 'zokkor. U l-ammont ta 'zokkor f'100 g ta' polpa tad-dulliegħa huwa 5-10 g. Inti sorpriż? Mintix jekk hemmx zokkor fil-frott? Naturalment għandhom! Iżda mhux iz-zokkor kollu huwa maħluq ugwali.

Ħafna mill-qarrejja tiegħi jistaqsu jekk il-frott huwiex ta 'ħsara (wara kollox, ħafna minnhom tant għonja zokkor), fejn hemm aktar zokkor, u fejn hemm inqas, kemm jista' jiġi kkunsmat frott kuljum mingħajr ħsara għas-saħħa u d-daqs tal-qadd . Għalhekk, iddeċidejt li nippubblika dan l-artikolu, li, nittama li jgħin biex insemmu.

X'inhu z-zokkor fil-frott u l-ħaxix

Hemm punt wieħed li l-midja u l-professjonisti tas-saħħa spiss ma jiċċaraw: iz-zokkor li jinsab fl-ikel sħiħ huwa bnin u meħtieġ għalina. L-imħabba għall-ħelu, inerenti fil-bniedem min-natura, kienet maħsuba biex iżżomm is-saħħa.

Tista 'u għandha tfigħ ix-xenqa naturali tiegħek għall-ħelu bi frott frisk u berries fil-forma naturali tagħhom. Jiġifieri pjanti sħaħ, mhux meraq (anke mbuttat friski), puree jew kwalunkwe. Frott sħiħ fih mhux biss fruttożju, iżda wkoll fibra, vitamini, minerali u elementi kimiċi importanti oħra li huma utli u essenzjali għall-ġisem.

Ftakar li l-fruttożju huwa monosaccharide. It-terminu "fruttożju" innifsu deher f'nofs is-seklu 390 - il-kimika Miller beda jużah biex jirreferi għaz-zokkor fil-frott. Fruttożju jinstab b'mod assolutament naturali u naturali fil-frott, ħxejjex, berries, għeruq. Meta tikkonsma dawn il-prodotti bil-fruttożju fil-kompożizzjoni, persuna tkun saturata bl-enerġija. Madankollu, għandu jiġi mfakkar li minkejja l-fatt li l-fruttożju u l-glukożju fihom l-istess ammont ta 'kaloriji (madwar 100 kcal għal kull XNUMX g), il-fruttożju huwa inqas satiating. Jiġifieri, għandek bżonn tiekol aktar prodotti magħha fil-kompożizzjoni sabiex tħoss is-sensazzjoni ta 'xaba' tant mixtieqa. U kollox ikun tajjeb, iżda l-ġisem tagħna jista 'jaħżen l-enerġija "f'riżerva" (fil-forma ta' depożiti ta 'xaħam), u jista' jittrasferixxi l-fruttożju għall-fwied. Iżda dan "rigal" għall-organu huwa ta 'ħsara ħafna - bħall-alkoħol, jassiguraw riċerkaturi Spanjoli.

Huwa għalhekk li l-informazzjoni dwar il-kontenut taz-zokkor fil-frott hija importanti għal dawk kollha li jieħdu ħsieb is-sbuħija u s-saħħa tagħhom stess.

Il-benefiċċji u l-ħsara taz-zokkor fil-frott, berries u ħxejjex

Wara din l-informazzjoni, m'għandekx għaġġla biex teskludi sorsi naturali ta 'fruttożju minn ġismek. Mhux kollox huwa daqshekk sempliċi. Pereżempju, l-iżviluppatur tal-programm Back2Fitness Sam Yasin qal li ma jqisx li huwa raġonevoli għal nies li qed jitilfu l-piż li jċedu frott, ħaxix u berries. Skont trejner tal-fitness magħruf, l-iskutella tal-frott hija aktar ta 'benefiċċju mill-ħsara minn zokkor li hija inkluża fil-kompożizzjoni tagħhom.

L-ispjegazzjoni għal dan hija sempliċi ħafna: minbarra zokkor, ħxejjex, frott, berries, għeruq fihom ammont kbir ta 'vitamini, minerali u sustanzi utli oħra. U xi wħud mill-kampjuni jistgħu jiftaħar bil-preżenza ta 'fenoli fil-kompożizzjoni (dawn l-antiossidanti jistgħu jnaqqsu b'mod sinifikanti r-riskju ta' kanċer u mard kardjovaskulari).

Ħu banana. Iva, il-banana hija frott b'ħafna kaloriji (91 kcal għal kull 100 g), li tappartjeni għall-kategorija ta 'frott b'kontenut għoli ta' zokkor (12 g ta 'zokkor għal kull 100 g ta' prodott). Iżda fih ammont sostanzjali ta 'manjeżju u potassju. U l-potassju, kif tafu, jista 'jnaqqas ir-riskju ta' puplesija b'21% (meta tikkonsma madwar 3 banana). Il-banana fiha tryptophan, aċidu amminiku li minnu jiġi prodott l-ormon tal-ferħ, il-ferħ u s-sodisfazzjon, is-serotonin. Barra minn hekk, il-banana hija rikka f'fibra, li minħabba fiha tgħin biex jiġi normalizzat il-proċess tat-tindif tal-musrana.

Għandna argument wieħed aktar ta 'piż "għal" il-konsum ta' ħxejjex, frott, berries - dawn il-prodotti "naturali" prinċipalment fihom ilma u fibra, u l-konċentrazzjoni taz-zokkor hija ħafna aktar baxxa milli fi kwalunkwe prodott raffinat.

Zokkor f'"ippakkjar naturali" u zokkor raffinat: x'inhi d-differenza

Fi sforz biex il-prodott tagħhom ikun aktar mixtieq, il-manifatturi tal-ikel qed jisfruttaw ix-xenqa naturali tagħna taz-zokkor b'tali mod li beda jagħmlilna ħafna ħsara. Il-fatt hu li matul il-proċess ta 'raffinar / raffinar, meta z-zokkor jitneħħa mill-"imballaġġ naturali", jitlef l-ilma, il-fibra u kważi n-nutrijenti u l-elementi l-oħra kollha. Dak kollu li jibqa 'mill-"kit inizjali" huwa zokkor u zokkor biss.

Il-manifatturi tal-ikel iżidu dawn iz-zokkor ikkonċentrat u fit-togħma ma 'kważi l-ikel kollu - ħobż, krema qarsa, zlazi, meraq. Bħala riżultat, ikel mimli zokkor miżjud huwa spiss mgħobbi b'xaħmijiet ħżiena għas-saħħa, melħ, preservattivi, u kuluri. Dan kollu jagħmilha ħżiena għas-saħħa għal varjetà ta 'raġunijiet, u mhux biss zokkor miżjud.

Fi sforz biex il-prodott tagħhom ikun aktar mixtieq, il-manifatturi tal-ikel qed jisfruttaw ix-xenqa naturali tagħna taz-zokkor b'tali mod li beda jagħmlilna ħafna ħsara. Il-fatt hu li matul il-proċess ta 'raffinar / raffinar, meta z-zokkor jitneħħa mill-"imballaġġ naturali", jitlef l-ilma, il-fibra u kważi n-nutrijenti u l-elementi l-oħra kollha. Dak kollu li jibqa 'mill-"kit inizjali" huwa zokkor u zokkor biss.

Il-manifatturi tal-ikel iżidu dawn iz-zokkor ikkonċentrat u fit-togħma ma 'kważi l-ikel kollu - ħobż, krema qarsa, zlazi, meraq. Bħala riżultat, ikel mimli zokkor miżjud huwa spiss mgħobbi b'xaħmijiet ħżiena għas-saħħa, melħ, preservattivi, u kuluri. Dan kollu jagħmilha ħżiena għas-saħħa għal varjetà ta 'raġunijiet, u mhux biss zokkor miżjud.

Zokkor miżjud

Ammonti żgħar ta' zokkor miżjud, speċjalment jekk l-ikel ikun magħmul id-dar, ma jippreżenta l-ebda riskju sinifikanti għas-saħħa. Pereżempju, l-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb tirrakkomanda li ma jaqbiżx dan l-ammont ta 'zokkor miżjud kuljum:

– 6 kuċċarini għan-nisa,

– 9 kuċċarini għall-irġiel,

– 3 kuċċarini għat-tfal.

IMMA!!! Huwa importanti ħafna li nifhmu li z-zokkor jidħol fil-ġisem tagħna mhux biss meta nżidu 2 kuċċarini mat-tazza tal-kafè tagħna ta 'filgħodu. Zokkor miżjud jinstab fi kważi l-ikel ipproċessat industrijalment kollu, mhux biss dawk li għandhom togħma ħelwa (bħal cookies), iżda xi wħud minnhom jinkludu:

• zlazi għall-insalati u l-għaġin,
• sopop fil-laned,
• snacks u spreads,
• immarinat,
• xorb kiesaħ,
• xi prodotti tal-laħam ipproċessati (zalzett, zalzett, bacon, perżut),
• prodotti tal-ħalib,
• ċereali tal-kolazzjon u bars tal-enerġija.

Għalhekk, huwa meħtieġ li tqis dawn il-prodotti jekk trid issegwi r-rakkomandazzjonijiet u ma taqbiżx ir-rati tal-konsum taz-zokkor li ddeskrijt hawn fuq.

Hawn stampa żgħira li turi kemm zokkor miżjud fih xi ikel:

Zokkor fil-ħxejjex

Naqbel, veġetarjana "fil-ġisem" hija aktar l-eċċezzjoni milli r-regola. Madankollu, dan ma jfissirx li l-ħxejjex, li jiffurmaw id-dieta ewlenija tal-veġetarjani, huma nieqsa minn zokkor. Il-fruttożju huwa preżenti fil-ħxejjex, iżda ħafna drabi huwa jew ammonti żgħar ta 'zokkor jew medju. M'hemmx daqstant ħaxix b'kontenut għoli ta 'zokkor (per eżempju, pitravi mgħollija, tadam taċ-ċirasa, karrotti, basal huma l-aktar rikki zokkor). Il-ħxejjex huma sinjuri fil-fibra, li tippermettilhom li jiġu assorbiti bil-mod. U barra minn hekk, huwa diffiċli ħafna li tiekol kwantitajiet kbar ta 'ħaxix nej.

Iżda bil-ħaxix ipproċessat termalment, is-sitwazzjoni hija kemmxejn differenti. Meta tisjir, qali, stewing, il-fibra fl-ikel tinqered u f'dan il-mument il-ġisem jitlef ir-"regolatur" tal-livell tal-glukożju fid-demm u l-assorbiment tal-karboidrati, l-"aċċeleratur" tal-metaboliżmu. Minħabba dan, m'għandekx tagħti qalbek ħxejjex ipproċessati (barra minn hekk, minħabba n-nuqqas ta 'l-ammont meħtieġ ta' enzimi, mhux in-nies kollha jistgħu jaffordjaw snacks tal-ħxejjex nejjin), huwa importanti li tkun taf l-indiċi gliċemiku tagħhom.

L-indiċi gliċemiku huwa kejl tar-rata li biha l-karboidrati fl-ikel jiġu assorbiti u jżidu l-livelli tal-glukożju fid-demm. Ikel b'indiċi gliċemiku għoli jista 'jgħolli malajr il-livelli taz-zokkor fid-demm, filwaqt li ikel b'indiċi gliċemiku baxx jagħmel dan bil-mod u "b'mod kemxejn".

Frott Baxx taz-Zokkor

M'intix ser issib frott li huma assolutament mhux nutrittivi u ma fihom l-ebda zokkor. Iżda hemm frott b'kontenut minimu ta 'zokkor. Dawk li, għal raġunijiet ta 'saħħa, jeħtieġ li jnaqqsu l-ammont ta' zokkor li jikkunsmaw, u dawk li joħolmu li jitilfu l-piż u fl-istess ħin ma jridux iċaħħdu lilhom infushom mid-deżerta fil-forma ta 'insalata tal-frott, iħobbu jiffestawhom.

cranberries

Probabbilment kulħadd jiftakar kif fit-tfulija, f'temperatura elevata, il-ġenituri tagħna issaldjana b'xarba sħuna bil-cranberries. Din ix-xarba kienet pjuttost qarsa, iżda wara filgħodu, bħallikieku b'maġija, l-istat tas-saħħa tjieb. Huwa dwar vitamina Ċ u tannin. Meraq, xarba tal-frott, ġulepp, ġelatina tal-cranberry - prevenzjoni qawwija tal-irjiħat. Barra minn hekk, dawn ix-xorb għandhom proprjetajiet toniċi ġenerali. U dan kollu b'ammont minimu ta 'zokkor fil-kompożizzjoni.

Lumi u ġir

Dawn huma l-frott bl-inqas kontenut ta 'zokkor. Iż-żewġ "qraba" huma sinjuri fil-vitamini Ċ, B, A, fihom fosfru, ħadid, kalċju u ħafna sustanzi utli oħra. Jekk taħseb li l-ispettru ewlieni ta 'azzjoni tagħha huwa li tferraħ filgħodu, tagħti "qarsa" lit-tè, allura inti żbaljat. Ġir u lumi ħafna drabi huma rakkomandati minn esperti biex jinkludu fid-dieta tiegħek għall-prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari, kif ukoll sabiex itejbu s-saħħa tas-snien u l-kavità orali (grazzi għall-kalċju u l-fosfru). Hemm "iżda" waħda biss: kemm il-ġir kif ukoll il-lumi fihom ftit zokkor fil-kompożizzjoni, iżda dan l-ikel jista 'jżid l-aptit.

frawli

Il-frawli jista 'jissejjaħ wieħed mid-detenturi tar-rekord "berry" f'termini tal-kontenut ta' vitamini, minerali u nutrijenti. Il-frawli huwa rikk fil-vitamini B, vitamina Ċ, ħadid, kalċju u sodju. Fl-istess ħin, huwa baxx taz-zokkor, u jista 'jintuża fi kwalunkwe forma u fi kwalunkwe dixx.

Kiwi

Meta mistoqsi liema ikel għandu l-inqas ammont ta 'zokkor, l-esperti żgur li jsemmu l-kiwi. Minbarra l-fatt li dan il-frott fih ammont kbir ta 'vitamina Ċ (jiġifieri, il-kiwi huwa ġellied effettiv kontra l-irjiħat), il-meraq tiegħu huwa antiossidant naturali. U l-kiwi jista 'u għandu jiġi kkunsmat bid-dijabete. Ix-xjentisti jsostnu li dan il-prodott huwa kapaċi jżomm il-"kurva taz-zokkor" fl-aħjar livell.

Lampun

Il-lampun, bħall-frawli, jiftaħar lista impressjonanti ta 'vitamini, minerali u nutrijenti fil-kompożizzjoni: vitamina C, B3, B9, E, PP, potassju, manjesju, kalċju, klorin, sustanza anthocyanin (ssaħħaħ il-kapillari). Huwa għalhekk li l-lampun huwa kemm snack fit-togħma u sikur għall-figura, kif ukoll mediċina sħiħa, jekk meħtieġ.

Frott taz-zokkor għoli

Naturalment, m'għandekx telimina kompletament frott b'kontenut għoli ta 'zokkor mid-dieta. Huma, bħall-"kompetituri" inqas ħelwin tagħhom, huma maħżen ta 'vitamini. Madankollu, l-indiċi gliċemiku tagħhom huwa għoli. Dan ifisser li wara li jikkunsmaw frott bħal dan, il-livell taz-zokkor fid-demm jogħla b'rata pjuttost mgħaġġla. L-esperti jagħtu parir lid-dijabetiċi biex jimminimizzaw il-preżenza ta 'dawn il-frott fid-dieta (u xi kultant anke biex jirrifjutawhom għal kollox), u nies li jridu jitilfu l-piż jiekluhom fi kwantitajiet żgħar u preferibbilment filgħodu.

tin

It-tin huwa frott tal-għaġeb. Min-naħa waħda, fih pjuttost ħafna zokkor. Iżda min-naħa l-oħra, iżda l-frott tal-ego (qed nitkellmu dwar it-tin frisk) jistgħu jbaxxu l-livelli tal-glukożju fid-demm. Fir-rigward tat-tin imnixxef, hemm ħafna aktar zokkor fihom minn dawk friski. Barra minn hekk, il-frott imnixxef fih ħafna fibra.

Għeneb

Hawnhekk hawn it-tweġiba għall-mistoqsija - liema prodott fih l-aktar zokkor. Dan il-berry, flimkien ma 'Rummien, dati, banana, żbib, huwa wieħed mid-detenturi tar-rekords għall-ammont ta' zokkor fil-kompożizzjoni. Barra minn hekk, xi wħud mill-fruttożju "għeneb" huwa ffermentat minn batterji fl-imsaren (u għalhekk, wara li tiekol din il-berry, jista 'jkun hemm sensazzjoni ta' nefħa).

U min-naħa pjaċevoli, l-għeneb huwa rikk fil-vitamini A, C, E, B6, folati, fosfru, flavonoids. Dawn is-sustanzi tal-pjanti huma antiossidanti qawwija. Huwa għalhekk li l-għeneb (kemm f'forma "ħaj" kif ukoll fil-kompożizzjoni tal-kożmetiċi) huwa rakkomandat bħala prevenzjoni ta 'tixjiħ prematur.

Mango

Jgħidu li żewġ mangi kuljum huma prevenzjoni eċċellenti tal-kanċer. Hemm aktar minn 55 tip ta 'mango fl-Indja u fis-Sri Lanka, u kull wieħed minnhom isib applikazzjoni kemm fit-tisjir kif ukoll fil-mediċina. Frott tal-mango huma sinjuri fil-vitamina Ċ, vitamini B, D, E. Barra minn hekk, għandhom ammont kbir ta 'kalċju, ħadid, fosfru u aċidi amminiċi. Iżda l-mango fih ukoll ammont kbir ta’ zokkor.

lichee

Iva, dan il-prodott ma fihx l-akbar ammont ta 'zokkor, iżda speċjalista żgur li jsemmih meta jitkellem dwar liema frott ikun fih ħafna zokkor. Dan il-frott ikkomplikat mhuwiex popolari ħafna fir-Russja. Il-fatt hu li huwa diffiċli ħafna li taħżen u tittrasportaha. Imma jekk int xortik tajba biżżejjed li ssir is-sid tal-"għanbaqar Ċiniż", żomm f'moħħok li flimkien ma 'ammont kbir ta' utilità (liema mard ma jiġix ittrattat minn tobba Ċiniżi bl-għajnuna ta 'lychee), lychee fih ħafna zokkor. .

Cherry

Flimkien ma 'porzjon deċenti ta' zokkor, iċ-ċirasa fiha ħafna vitamini li huma utli waqt it-tqala u t-treddigħ - per eżempju, C, vitamini tal-grupp B, PP, E, K. Barra minn hekk, iċ-ċirasa hija rikka f'kumarini u oxycoumarins, li minħabba fihom huma miżura preventiva għall-formazzjoni ta 'trombus.

Tabella tal-kontenut taz-zokkor fil-frott u l-ħaxix

Li tkun taf kemm hemm zokkor fil-frott se jkun utli mhux biss għal nies bid-dijabete, nisa tqal, jew dilettanti ħerqana ta 'stili ta' ħajja b'saħħithom. Kull wieħed minna jaf il-"formula" ta 'armonija: it-teħid ta' kaloriji għandu jkun ugwali għan-nefqa, u kull wieħed minna jrid, jekk mhux li jikkorrispondi mal-kanoni moderni tas-sbuħija, allura għallinqas ikun b'saħħtu u kapaċi jaħdem.

Il-frott huwa spiss pperċepit bħala xi ħaġa kompletament nutrittiva - jidher li se jkun hemm numru żgħir ta 'għeneb bejn l-ikliet. Naturalment, mhu se jiġri xejn terribbli, il-kontenut ta 'kaloriji tad-dieta ta' kuljum tiegħek biss se jiżdied. Ftit żgħir ta 'għeneb fih madwar 50-60 kcal. U sabiex taħraq dawn il-kaloriji ħafna, trid timxi madwar 1,5 km b'pass mgħaġġel!

L-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb tirrakkomanda 26 gramma ta 'zokkor kuljum għan-nisa u 10 grammi aktar għall-irġiel. Żomm dan f'moħħok il-ħin li jmiss ir-ruħ tiegħek titlob insalata tal-frott.

Tista 'tara l-frott fit-tabella hawn taħt b'kontenut baxx ta' zokkor, u wieħed għoli.