L-iktar mistoqsija popolari ta 'dawk li jieklu ikel mill-pjanti tikkonċerna l-proteina - huwa possibbli, billi tagħti l-ikel li joriġina mill-annimali, biex tissodisfa l-ħtieġa tal-ġisem għall-proteina? Fi kliem ieħor, is-sorsi tal-kalċju bbażati fuq il-pjanti huma effettivi? Ippubblikajt it-tweġiba għaliha ftit tax-xhur ilu.
It-tieni mistoqsija l-aktar popolari hija dwar il-kalċju. "Ma tixrobx ħalib u ma tiekolx prodotti tal-ħalib - imma xi ngħidu dwar il-kalċju, għax m'hemm imkien ieħor fejn teħodha?" Din hija ħrafa oħra, u, kif irriżulta, ilha tneħħiet b'suċċess mix-xjenzati. B'mod sorprendenti, il-ħalib għandu l-effett oppost - jeqred l-għadam u jżid ir-riskju ta 'korriment serju. Imma fejn tikseb dan il-minerali essenzjali, jekk mhux tixrob il-ħalib u ma tikkonsmax prodotti oħra bbażati fuqu? It-tweġiba hija sempliċi - ikel tal-pjanti b'kontenut għoli ta 'kalċju se jiġi għall-salvataġġ.
Il-fatt hu li mhux biss l-ammont ta ’kalċju kkunsmat huwa importanti ħafna għas-saħħa tal-għadam, iżda wkoll kemm kalċju minħabba diversi raġunijiet (drawwiet tad-dieta, stil ta’ ħajja, stat ta ’saħħa fil-prinċipju) jinħasel mill-ġisem. Huwa fil-poter tagħna li nieħdu dawn il-fatturi taħt kontroll u nnaqqsu kemm jista 'jkun it-telf ta' dan il-makronutrijent.
Kważi l-kalċju kollu fil-ġisem huwa kkonċentrat fl-għadam. Ammont żgħir jinstab fid-demm u huwa responsabbli għal funzjonijiet importanti bħall-kontrazzjoni tal-muskoli, iż-żamma tat-taħbit tal-qalb u t-trasmissjoni tal-impulsi tan-nervituri.
Aħna regolarment nitilfu l-kalċju mid-demm permezz tal-awrina, l-għaraq u l-ħmieġ. Il-ġisem jista 'jikkumpensa għal dan it-telf b'porzjon ta' kalċju mill-għadam u jissellef mill-ikel. Huwa hawnhekk li n-nies li ddeċidew li jagħmlu għażla favur il-veġetarjaniżmu jiffaċċjaw il-mistoqsija - liema ikel mill-pjanti fih il-kalċju.
L-għadam qed jinqerdu u jinbnew mill-ġdid kontinwament. F'nies taħt l-età ta 'madwar 30, l-għadam jiġi riġenerat b'mod aktar intensiv milli jinqered. Wara 30 sena, is-sitwazzjoni qed tinbidel gradwalment: jibdew jiddeterjoraw aktar malajr milli jirkupraw. Li titlef wisq kalċju mill-għadam jista 'jwassal għal dgħjufija sinifikanti fl-għadam u anke l-iżvilupp ta' l-osteoporożi.
Numru ta 'fatturi jaffettwaw it-telf tal-kalċju mill-ġisem:
- Dieti b'ħafna proteini jżidu l-eskrezzjoni tal-kalċju mill-ġisem fl-awrina. Proteina minn prodotti tal-annimali taċċellera l-eskrezzjoni tal-kalċju aktar minn proteina mill-ikel tal-pjanti. Din tista 'tkun waħda mir-raġunijiet għaliex il-veġetarjani (ibbażati fuq pjanti b'ħafna kalċju) għandhom tendenza li jkollhom għadam aktar b'saħħtu minn dawk li jieklu l-laħam.
- Dieti jew dieta regolari b'ħafna sodju (ġobnijiet iebsin u rotob; laħmijiet affumikati; ħut fil-laned, laħam u ħaxix jekk il-melħ jintuża bħala preservattiv; frott tal-baħar imsajjar bil-melħ miżjud; ġewż moqli; sopop istantanji; kubi tal-bouillon; laqx) iżidu l-eskrezzjoni kalċju fl-awrina.
- Il-kaffeina, li tinstab l-aktar fit-te u l-kafè, u sa ċertu punt inqas fiċ-ċikkulata u xi analġeżiċi, taċċellera l-eskrezzjoni tal-kalċju fl-awrina. Barra minn hekk, skont studji barranin ġodda, nisa li jixorbu diversi tazzi tal-kafè kuljum (3-4) waqt il-menopawsa u fix-xjuħija jirriskjaw li jinnutaw żieda fil-fraġilità tal-għadam, u "jsiru jafu aħjar" l-osteoporożi.
- 4. It-tipjip iwassal għal telf kbir ta 'kalċju. Dan huwa prinċipalment dovut għal tnaqqis fil-livell ta 'ormoni sesswali femminili fil-ġisem - estroġeni. In-nuqqas tagħhom mhuwiex l-aħjar mod għall-abbiltà tat-tessut tal-għadam li jassorbi l-kalċju.
Numru ta 'fatturi li jikkontribwixxu għar-restawr tas-sistema skeletrika:
- L-eżerċizzju huwa wieħed mill-aktar fatturi importanti fiż-żamma tas-saħħa tal-għadam.
- Espożizzjoni għad-dawl tax-xemx tippromwovi l-produzzjoni tal-ormon vitamina D fil-ġisem, li huwa essenzjali għall-bini tal-għadam.
- Dieta rikka fil-frott, ħaxix u ħxejjex aromatiċi tgħin biex tippreserva l-kalċju fl-għadam. Il-kalċju minn sorsi tal-pjanti, speċjalment ħaxix aħdar u legumi, huwa essenzjali għall-bini tal-għadam.
Il-kalċju fl-ikel tal-pjanti bl-ebda mod mhu utopja, peress li jista 'jidher lil nies li jemmnu li l-uniku sors sinifikanti ta' dan il-makronutrijent huwa l-prodotti tal-ħalib. Is-sejba tal-kalċju fil-pjanti mhix daqshekk diffiċli.
U barra minn hekk, ħafna drabi, fil-prodotti tal-pjanti, il-kontenut tal-kalċju mhux biss mhux aktar baxx milli fid-dieta ta 'oriġini mill-annimali, iżda wkoll ogħla. Huma sinjuri fil-fażola tas-sojja, bok choy, brokkoli, kale, bok choy, collard ħodor, ħodor tal-mustarda, żerriegħa tal-ġulġlien, ħalib tal-ġewż, brokkoli, okra, lewż, fażola, u ħafna ikel ieħor. Studja din il-lista dettaljata u tkun taf ir-risposta għall-mistoqsija dwar liema pjanti fihom il-kalċju:
- Browncol (kale) (1 tazza * fiha 180 milligramma ta 'kalċju)
Ix-xjentisti wrew li l-kalċju "indiġenu" mill-browncol huwa assorbit ħafna aħjar mill-kalċju "oriġini mill-ħalib".
- Collard greens (1 tazza - aktar minn 350 mg)
Jista 'jkun li tkun sorpriż li titgħallem li hemm iktar kalċju f'tazza kale milli f'tazza ħalib!
- Turnip Greens (1 tazza - 250 mg)
Ħafna drabi, platti tan-nevew (b'mod partikolari, ħodor tan-nevew) huma rrakkomandati minn esperti għal nies bl-osteoporożi u l-osteokondrożi biex ikunu l-aktar ewlenin fid-dieta tagħhom. Ir-raġuni għal dan hija indikatur solidu tal-livell ta 'kalċju fil-kompożizzjoni.
- Tahini (2 imgħaref - 130 mg)
Bonus ieħor tal-pejst taż-żerriegħa tal-ġulġlien żejtni huwa l-faċilità ta 'inkorporazzjoni fid-dieta. Tahini huwa biss biżżejjed biex jinfirex fuq ix-xwiel, u l-kalċju jinsab fil-but tiegħek.
- Ħalib tal-qanneb (1 tazza - 460 mg)
Proteina, kalċju, 9 aċidi amminiċi essenzjali - il-ħalib tal-qanneb jista 'jiftaħar b'dan.
- Żejt tal-lewż (2 imgħaref - 85 mg)
Fil-prinċipju, lanqas biss huwa importanti dak li jidher fid-dieta tiegħek - ġewż, ħalib jew żejt tal-lewż. Huwa importanti li minbarra l-kalċju, dan il-prodott ikun fih ħafna manjesju u fibra.
- Sojja (1 tazza - 175 mg)
Is-sojja hija kemm proteina veġetali kif ukoll pjanta li hija rikka fil-kalċju. Żomm dan f'moħħok meta tiddeċiedi x'għandek tissostitwixxi għal-laħam u prodotti tal-ħalib.
- Brokkoli (1 tazza - 95 mg)
Minbarra bonus solidu fl-idea tal-kalċju, il-brokkoli għandu indikatur daqstant sinifikanti ta ’vitamina Ċ fil-kompożizzjoni tiegħu (il-kaboċċa għandha darbtejn iktar minnha mill-larinġ).
- Bużbież nej (1 tuberu medju - 115 mg)
Il-Bużbież prattikament m'għandux kontra-indikazzjonijiet (ħlief għal intolleranza individwali), barra minn hekk, fih porzjon solidu ta 'vitamini B (B1, B2, B3, B5, B6, B9).
- Tut (1 tazza - 40 mg)
In-nisa għandhom iżidu t-tut fid-dieta tagħhom mhux biss minħabba t-tandem tal-kalċju u l-manjesju, iżda wkoll minħabba li din il-berry ittaffi s-sintomi tal-PMS u tal-menopawsa.
- Passolina sewda (1 tazza - 62 mg)
Il-passolina sewda tissejjaħ il-champion fost il-berries f'termini ta 'vitamina Ċ.
- Larinġ (oranġjo 1 - 50-60 mg)
L-osteoporożi għandha t-tieni isem - l-iskorbut tal-għadam. Larinġ, li huwa rikk mhux biss fil-vitamina Ċ, iżda wkoll fil-kalċju, huwa prevenzjoni eċċellenti kontra mard tal-ġogi.
- Berquq imnixxef (1/2 tazza - 35 mg)
Il-berquq imnixxef huwa kkunsidrat bħala prodott utli, peress li fih ħafna iktar melħ tal-kalċju mis-sodju.
- Tin (1/2 tazza - 120 mg)
Tħobbx tiekol bħala deżerta għat-te, żid mal-insalata bil-ħxejjex aromatiċi, jew il-ħafur. Biss ma tinjorahx, għax nofs numru żgħir ta ’tin fih iktar kalċju minn tazza ħalib.
- Dati (1/2 tazza - 35 mg)
Jekk qed tfittex mhux biss ikel ibbażat fuq il-pjanti b'ħafna kalċju, iżda wkoll ikel li jissodisfa l-ġuħ perfettament fl-istess ħin, ħares lejn id-dati.
- Qaqoċċ (1 qaqoċċ medju - 55 mg)
Il-mineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam u t-tisħiħ tiegħu huwa dak li l-qaqoċċ ilu famuż għalih sa mill-ġranet tal-Eġittu tal-qedem.
- Fażola Adzuki (1 tazza - 65 mg)
Il-fażola Adzuki tissejjaħ superfood Ġappuniż għax il-frott tagħhom fih mhux biss kalċju, li huwa prezzjuż għall-għadam, iżda huma wkoll sors eċċellenti ta 'proteina veġetali.
- Fażola komuni (1 tazza - 125 mg)
100g ta 'fażola bajda fiha kważi 20% tal-valur ta' kuljum tal-kalċju. Iżda huwa ta 'valur speċjalment li dawn il-legumi jkun fihom ukoll manjesju. Il-kalċju u l-manjesju huma minn ta ’quddiem fis-saħħa tal-għadam tagħna.
- Amaranth (1 tazza - 275 mg)
Għall-mistoqsija "Liema pjanti għandhom ħafna kalċju", f'ħafna każijiet, waħda mill-ewwel li tisma 'hija l-amaranth. Madankollu, l-amaranth huwa wieħed mid-detenturi tar-rekords f'termini ta 'mhux biss kontenut ta' kalċju. Il-weraq tiegħu fihom ammont kbir ta ’vitamini u minerali.
- Karrotti (200 gr - 60 mg)
L-esperti jiżguraw li, b'kuntrast mal-ħalib, il-kalċju mill-karrotti jiġi assorbit prattikament mill-ħalq.
Ir-rekwiżit ta 'kuljum tal-ġisem għall-kalċju huwa ta' 1000 milligramma.
Sorsi:
Traċċatur tal-Ikel
Il-Grupp tar-Riżorsi veġetarjani
Il-Kumitat tat-Tobba
* tazza hija unità ta 'kejl ugwali għal 250 millilitri