Brandy tal-għanbaqar

deskrizzjoni

Slivovice hija xarba alkoħolika ta 'meraq tal-pruna ffermentata b'qawwa ta' madwar 45. Ix-xarba hija popolari l-aktar fost il-popli tal-pajjiżi Balkani u tirreferi għall-klassi tal-brandi. Slivovitz huwa x-xorb nazzjonali tal-Bulgarija, is-Serbja, Ħerzegovina, il-Bosnja u l-Kroazja. F'dawn il-pajjiżi, m'hemmx djar, li ma jkabbrux għanbaqar, u x-xarba hija kważi kollha għall-konsum tagħhom stess. Hemm 'il fuq minn 2000 varjetà differenti ta' għanbaqar użati biex jippreparaw ix-xarba. Ukoll, il-brandi tal-għanbaqar huwa tradizzjonali għal dawn il-pajjiżi ta 'pruna waqgħet u ġamm tal-għanbaqar.

Għall-ewwel darba, ix-xarba dehret fis-seklu 16. Slivovice sar popolari fost il-popolazzjoni lokali, u għalhekk bdew jipproduċuh mifrux, u l-użu tiegħu ħa karattru tal-massa. Waħda mill-marki tal-brandi tal-għanbaqar Serb fl-2007 rebħet iċ-ċertifikat tal-Unjoni Ewropea.

Storja ta 'Slivovice

Il-produzzjoni tal-brandi tal-għanbaqar bdiet fis-seklu 16 fis-Serbja fl-irħula. Il-popolazzjoni lokali għoġbitha t-togħma ħelwa u multidimensjonali. Il-produzzjoni saret mifruxa.

Meta informazzjoni dwar il-brandi tal-għanbaqar laħqet il-klassi għolja, in-nobbli daru lejn il-ħakkiem tar-raħal biex jipprojbixxu l-produzzjoni. Ibbażat fuq petizzjoni, l-imperatur ħareġ liġi li tipprojbixxi l-produzzjoni. Madankollu, dan ma żammx it-tixrid tiegħu. Ix-xarba kienet tant popolari fost il-popolazzjoni lokali li diġà fis-seklu 18, infirxet fit-territorju kollu tal-Ewropa moderna.

Slivovice mifrux mal-pajjiżi Balkani. Ħareġ ukoll fl-Ungerija, fis-Slovakkja, u fir-Repubblika Ċeka. Għas-Serbi, il-brandi tal-għanbaqar isir xarba nazzjonali. Fit-territorju ta 'dan il-pajjiż, 12% tal-produzzjoni dinjija totali hija mkabbra. Skont in-numru ta 'distillazzjonijiet, il-qawwa tax-xarba tvarja minn 40 sa 75 volum ta' alkoħol. Bħala medja, l-aktar mifruxa huma xorb b'qawwa ta '45-53% vol. Alc.

Brandy tal-għanbaqar li qed tixjieħ

It-tixjiħ ta 'Slivovice jseħħ fi btieti tal-ballut għal medja ta' 5 snin. Madankollu, xi varjetajiet għandhom età minn 2 sa 20 sena. Meta tixjieħ fi btieti tal-ballut, il-brandi tal-għanbaqar jakkwista aroma rikka ta 'għanbaqar misjur, kif ukoll lewn dehbi magnífico, saturat b'noti tal-ballut. Jekk mixtieq, fis-Serbja, tista 'żżur ħafna eskursjonijiet u stabbilimenti li jipprovdu opportunità biex tara l-proċess li tagħmel xarba antika.

Nagħmlu Slivovice

Għat-tisjir ta 'Slivovitz, il-produtturi jagħżlu l-frott l-iktar misjur li jaħslu bir-reqqa u jpoġġuhom f'masher. Hemm għanbaqar b'żerriegħa soġġetta għal tħabbat biex tifforma demel likwidu. Il-massa kollha li jferrgħu fil-bittija, iżidu ammont żgħir ta 'ilma, u jħallu l-fermentazzjoni sakemm tintemm l-allokazzjoni tad-dijossidu tal-karbonju - il-wort lest jiddependi fuq ir-riżultat mixtieq, forsi distillazzjoni waħda jew doppja. U s-saħħa tista 'tilħaq madwar 75. Tista' tikkonsma x-xorb immedjatament wara d-distillazzjoni, iżda l-veri konoxxenti tax-xarba jemmnu li x-xarba hija l-aħjar wara li tixjieħ fi btieti tal-ballut għal mill-inqas 5 snin. Wara dan, jakkwista kulur isfar ċar u aroma rikka ta 'għanbaqar.

Brandy tal-għanbaqar

Il-brandi tal-għanbaqar ġeneralment huwa aperittiv, pur u sempliċi. It-taħlit ma 'xorb ieħor iwassal għall-formazzjoni ta' togħma metallika spjaċevoli. Meta sservi x-xorb, it-temperatura ma jimpurtax. Il-brandi tal-għanbaqar huwa tajjeb, kemm imkessaħ kif ukoll imsaħħan għal temperatura tal-kamra.

BRANDY TAL-għanbaqar

Benefiċċji ta 'Slivovice

Slivovitz hija xarba universali li għandha ħafna proprjetajiet utli. Slivovice huwa tajjeb bħala antisettiku għal feriti żgħar, tbenġil u qatgħat, għal irjiħat, u bħala bażi għal infużjonijiet tal-ħxejjex u kompressi.

Biex ittaffi l-uġigħ assoċjat ma 'l-artrite, ir-rewmatiżmu, ix-xjatika, u l-gotta, għandek tagħmel l-infużjoni ta' l-għerq maħkuk ta 'Adam (250 g) u 200 ml ta' brandy għanbaqar. It-taħlita għandha tibqa 'kalma għal ftit jiem.

Meta ksur tar-ritmu tal-qalb, it-tintura tal-ġewż tista 'tkun ta' għajnuna, għandek tuża l-parti ta 'ġewwa mgħaffġa tal-ġewż (500 g), imla bil-brandi tal-għanbaqar biex tkopri kompletament il-membrani. Ħalli t-taħlita f'post mudlam għal ġimagħtejn. L-infużjoni lesta teħtieġ 2-30 qatra darba kuljum.

Benefiċċji għall-ġilda

Biex tnaddaf il-ġilda minn ileqq żejtni, tevita l-akne, u teħles l-irritazzjoni tal-ġilda, tista 'tipprepara lotion fuq il-weraq ta' Hypericum. Ħaxix imnixxef (10 g) biex timla brandi qawwija tal-għanbaqar (100 ml) u infuża għal 7 ijiem. L-infużjoni lesta (2 tbsp) qabel l-użu, iddilwa f'nofs tazza ilma sħun, niedja kuxxinett tal-qoton, u imsaħ il-ġilda jew applikat fuq żoni problematiċi għal 5-7 min. Meta manifestazzjonijiet qawwija tar-raxx, għandek twettaq proċeduri kuljum sakemm tnaddaf kompletament.

Brandy tal-għanbaqar

Aġent antisettiku u anti-infjammatorju tajjeb għall-mukoża orali li tista 'tagħmel minn fjuri tal-marigold bi slivovice. Ferra 100 ml brandi tal-għanbaqar. L-infużjoni għandha titħalla għal 5-6 ijiem f'post mudlam u mbagħad tintuża għat-tlaħliħ. Kun żgur, qabel ma tuża, li tħallat fl-ilma fi proporzjon ta '1 tsp għal tazza ilma. Meta l-ġinġivite, iridu jiġu mmassaġġjati minn qabel b'xkupilju tas-snien artab.

Biex ittaffi s-sistema nervuża f'xi attakki ta 'ansjetà mhux spjegati, ansjetà, depressjoni, għandek tieħu tintura ta' fjuri ta 'Ġilju tal-wied. Fjuri friski miġbura għandek tferra fi flixkun ta 'nofs litru biex tagħmel żewġ terzi tal-volum. Imbagħad ferra l-brandi u infuża għal 15-il jum f'post mudlam u frisk. Ħu tintura fil-volum ta '10 qatriet dilwiti f'50 ml ilma 2-3 kuljum wara l-ikel.

Ħalli Irrispondi