Ingredjenti Patata mqatta 'u majjal
| patata | 340.0 (gramma) |
| basla | 200.0 (gramma) |
| majjal, kategorija 1 | 200.0 (gramma) |
| bżar iswed bl-art | 0.5 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 12.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Għal patata u majjal ikkapuljat, patata nej imqaxxra u majjal jinqatgħu fi flieli rqaq. Il-majjal huwa moqli sakemm nofs imsajjar, basal imqatta 'fin huma miżjuda u moqli għal 10-15 minuta oħra u mkessħa. Il-patata mqatta 'hija kkombinata ma' majjal moqli bil-basal, melħ u bżar jiżdiedu u jitħalltu.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 260.3 kKal | 1684 kKal | 15.5% | 6% | 647 g |
| Proteini | 9.7 g | 76 g | 12.8% | 4.9% | 784 g |
| Xaħmijiet | 18.5 g | 56 g | 33% | 12.7% | 303 g |
| Karboidrati | 14.7 g | 219 g | 6.7% | 2.6% | 1490 g |
| Aċidi organiċi | 71.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 7.5% | 513 g |
| ilma | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.5% | 2574 g |
| Irmied | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 10 µg | 900 µg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 10.3% | 375 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolin | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 3% | 1266 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 7.7% | 500 g |
| Vitamina B9, folat | 10.3 µg | 400 µg | 2.6% | 1% | 3883 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 16.3 mg | 90 mg | 18.1% | 7% | 552 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.3 µg | 50 µg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina PP, LE | 4.0102 mg | 20 mg | 20.1% | 7.7% | 499 g |
| Niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 626.9 mg | 2500 mg | 25.1% | 9.6% | 399 g |
| Kalċju, Ca | 28.9 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.1% | 3460 g |
| Manjesju, Mg | 34.6 mg | 400 mg | 8.7% | 3.3% | 1156 g |
| Sodju, Na | 42.3 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3073 g |
| Kubrit, S | 167.9 mg | 1000 mg | 16.8% | 6.5% | 596 g |
| Fosfru, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 7.3% | 530 g |
| Klorin, Kl | 1175 mg | 2300 mg | 51.1% | 19.6% | 196 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 764.1 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 154 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 107.9 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.1% | 947 g |
| Jodju, jien | 8.2 µg | 150 µg | 5.5% | 2.1% | 1829 g |
| Kobalt, Co. | 10 µg | 10 µg | 100% | 38.4% | 100 g |
| Litju, Li | 55.7 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.2244 mg | 2 mg | 11.2% | 4.3% | 891 g |
| Ram, Cu | 188.1 µg | 1000 µg | 18.8% | 7.2% | 532 g |
| Molibdenu, Mo. | 14.8 µg | 70 µg | 21.1% | 8.1% | 473 g |
| Nikil, Ni | 11.3 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 16.1 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 530.4 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 70 µg | 4000 µg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Chrome, Cr | 15.2 µg | 50 µg | 30.4% | 11.7% | 329 g |
| Żingu, Zn | 1.6869 mg | 12 mg | 14.1% | 5.4% | 711 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 10.9 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 3.8 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 260,3 kcal.
Patata bil-kapuljat u majjal rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 26,7%, vitamina B6 - 20%, vitamina C - 18,1%, vitamina PP - 20,1%, potassju - 25,1%, fosfru - 18,9 %, klorin - 51,1%, kobalt - 100%, manganiż - 11,2%, ram - 18,8%, molibdenu - 21,1%, kromju - 30,4%, żingu - 14,1%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Patata mqatta' u majjal PER 100 g
- 77 kKal
- 41 kKal
- 142 kKal
- 255 kKal
- 0 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 260,3 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Patata kkulurita u majjal, riċetta, kaloriji, nutrijenti