Ingredjenti Sauerkraut ikkapuljat
| kaboċċa bajda, sauerkraut | 1112.0 (gramma) |
| marġerina | 60.0 (gramma) |
| basla | 95.0 (gramma) |
| zokkor | 15.0 (gramma) |
| bżar iswed bl-art | 0.2 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 10.0 (gramma) |
| tursin | 10.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Biex tipprepara laħam ikkapuljat miċ-sauerkraut, il-kaboċċa hija magħżula, mbuttata (jekk hija qarsa ħafna, għandha tinħasel diversi drabi f'ilma kiesaħ u tingħafas sewwa), maqtugħa b'mod fin, imqiegħda f'dixx wiesa 'b'qoxra ħoxna bil-marġerina msaħħna saff ta 'mhux aktar minn 3-4 ċm u b'ħawwad okkażjonali, aqli ħafif, imbagħad żid ammont żgħir ta' likwidu (ilma, brodu) -5-6% tal-massa tal-kaboċċa u stew sakemm tkun ħarxa b'numru baxx. Fl-aħħar tat-tifi, il-likwidu għandu jevapora kompletament. Żid basla mqatta 'mqatta' b'mod fin, zokkor, bżar, melħ, tursin imqatta 'fin mal-kaboċċa lesta u ħawwad.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 53.8 kKal | 1684 kKal | 3.2% | 5.9% | 3130 g |
| Proteini | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4222 g |
| Xaħmijiet | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 10.6% | 1750 g |
| Karboidrati | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 3.9% | 4660 g |
| Aċidi organiċi | 32.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 27% | 690 g |
| ilma | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.4% | 2523 g |
| Irmied | 2.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 20 µg | 900 µg | 2.2% | 4.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.4% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2% | 9000 g |
| Vitamina B4, kolin | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitamina B5, pantotenika | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamina B9, folat | 1.6 µg | 400 µg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 29.5 mg | 90 mg | 32.8% | 61% | 305 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 12.5% | 1500 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.06 µg | 50 µg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Vitamina PP, LE | 0.6988 mg | 20 mg | 3.5% | 6.5% | 2862 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 297.5 mg | 2500 mg | 11.9% | 22.1% | 840 g |
| Kalċju, Ca | 52.5 mg | 1000 mg | 5.3% | 9.9% | 1905 g |
| Manjesju, Mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 7.8% | 2395 g |
| Sodju, Na | 863.7 mg | 1300 mg | 66.4% | 123.4% | 151 g |
| Kubrit, S | 6.4 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.1% | 15625 g |
| Fosfru, P | 34.2 mg | 800 mg | 4.3% | 8% | 2339 g |
| Klorin, Kl | 490.2 mg | 2300 mg | 21.3% | 39.6% | 469 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 30.2 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.1 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 7.2% | 2571 g |
| Jodju, jien | 0.2 µg | 150 µg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Kobalt, Co. | 0.5 µg | 10 µg | 5% | 9.3% | 2000 g |
| Manganiż, Mn | 0.0194 mg | 2 mg | 1% | 1.9% | 10309 g |
| Ram, Cu | 8.6 µg | 1000 µg | 0.9% | 1.7% | 11628 g |
| Molibdenu, Mo. | 0.9 µg | 70 µg | 1.3% | 2.4% | 7778 g |
| Nikil, Ni | 0.2 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 35.9 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 2.3 µg | 4000 µg | 0.1% | 0.2% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 µg | 50 µg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Żingu, Zn | 0.069 mg | 12 mg | 0.6% | 1.1% | 17391 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 3.3 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 53,8 kcal.
Saukraut ikkapuljat rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina Ċ - 32,8%, potassju - 11,9%, klorin - 21,3%
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Saukraut ikkapuljat PER 100 g
- 23 kKal
- 743 kKal
- 41 kKal
- 399 kKal
- 255 kKal
- 0 kKal
- 49 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 53,8 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Saucraut ikkapuljat, riċetta, kaloriji, nutrijenti