Werrej
Din hija waħda mill-ftit kċejjen li ppriservaw it-tradizzjonijiet tal-preparazzjoni tal-ikel, li għandhom l-oriġini tagħhom fi żmien il-Mayans u l-Aztecs. Il-proċess tal-formazzjoni tiegħu kien twil pjuttost. Fil-fatt qamet minn ikel "mergħa" - sriep, gremxul, insetti u pjanti, b'mod partikolari kakti. Hekk kif it- tribù mxiet fit- tfittxija taʼ artijiet aħjar, ġew miżjuda magħhom prodotti oħra li ma kinux taʼ valur partikolari. Madankollu, aktar tard, meta ġiet għall-Lag Texcoco, is-sitwazzjoni inbidlet radikalment. L-Aztecs tal-qedem bdew ikabbru qamħ, legumi, bżar qampiena, u ħaxix u frott ieħor. Ħafna minnhom bdew il-kaċċa u s-sajd. Dan kien punt ta 'bidla fl-iżvilupp tal-kċina Messikana.
Fl-istess ħin, dehru taverni fil-belt, li fihom kienu ppreparati kull tip ta 'platti mill-prodotti disponibbli. Barra minn hekk, il-livell ta 'żvilupp ta' l-arti kulinari kien sempliċement aqwa anke dak iż-żmien. U l-kċina Messikana kompliet tevolvi, billi ssellef it-tradizzjonijiet tat-tisjir mill-Ispanjol u l-Franċiż. Barra minn hekk, diġà f'dak iż-żmien ħarġet il-karatteristika ewlenija tagħha. Jiġifieri, it-talent aqwa ta 'koki lokali biex jgħaqqdu prodotti tradizzjonali ma' dawk eżotiċi importati minn pajjiżi oħra. Mill-mod, xorta jista 'jiġi rintraċċat fih.
Il-kċina kontemporanja Messikana hija distintiva u oriġinali. Tvarja minn oħrajn fit-togħma unika tagħha, li, min-naħa tagħha, tinkiseb permezz tal-użu kompetenti ta ’ħwawar u ħxejjex aromatiċi. L-ikel Messikan huwa pjuttost pikkanti. Fiha, mhux biss il-ħwawar jintużaw ħafna, iżda wkoll varjetà ta 'zlazi li jżidu ħwawar u togħma speċjali mal-platti. L-iktar ħwawar komuni hawn huma l-cilantro, il-kemmun, il-verbena, it-te, it-tewm, il-bżar, eċċ. U, għaldaqstant, zlazi minnhom.
Il-kċina Messikana hija bbażata fuq il-laħam. Majjal, ċanga jew tiġieġ. Huwa ppreparat hawn f'kull tip ta 'modi, billi jgħaqqadhom jew jissupplimenthom fl-istess riċetta. Imbagħad jiġi servut flimkien ma 'varjetà ta' platti sekondarji, inkluż patata, ross, kakti, qamħ, fażola, banana moqlija jew ħaxix.
Barra minn hekk, il-ħut u l-frott tal-baħar huma popolari ħafna hawn. Fl-istess ħin, hemm ħafna riċetti għall-preparazzjoni tagħhom. U wkoll qamħ. Jittiekel nej, il-kejkijiet huma moħmija minnu, jew soġġetti għat-tipi kollha ta 'trattament bis-sħana.
Xarbiet tradizzjonali tal-kċina Messikana huma tequila, meraq frisk u decoctions ta 'diversi kuluri.
Il-modi ewlenin biex issajjar ikel Messikan:
Ħafna drabi, hija l-kċina Messikana li hija assoċjata ma 'splużjoni u fjamma għall-akutezza tagħha. Sadanittant, il-vjaġġaturi u t-turisti jagħrfuh ukoll bil-preżenza ta 'platti speċjali li jiffurmaw il-bażi tiegħu.
Il-prodotti ewlenin tal-kċina Messikana:
Salsa - zalza bbażata fuq it-tadam, bżar bżar, tewm, basal u weraq tal-kosbor
Guacamole - zalza tal-avokado u tat-tadam bil-meraq tal-ġir u melħ
Fajita - laħam grilled maqtugħ fi strixxi
Burrito - tortilla ratba mgeżwra f'laħam ikkapuljat, ross, ħaxix u zlazi
Tacos - tortilla tal-qamħ jew tal-qamħ mgħawġa mimlija bil-laħam u l-ħxejjex biż-żieda ta 'zlazi, chili u guacamole
Nachos - tortilla chips, li s-soltu jiġu moqdija bil-ġobon u z-zlazi
Quesadilla - tortilla mitwija bil-ġobon
Chimichanga - l-eqreb "qarib" tal-burritos, li huma moqlijin fil-fond jew moqli ġo taġen
Enchilada - tortilla bil-mili, moħmija fil-forn
Huevos - bajd maħkuk Messikan
Bżar mimli
Qamħirrum Messikan
mescal
Tequila
Kawkaw
Il-benefiċċji għas-saħħa tal-kċina Messikana
Il-kċina Messikana vera tissejjaħ waħda mill-aktar b'saħħitha u l-aktar dieta. Dan huwa spjegat mill-fatt li jikkonsisti f'varjetà ta 'platti minn laħam, ħut, ħxejjex, frott, ċereali u ħwawar, li jissaturaw perfettament il-ġisem u jagħtu mhux biss sensazzjoni ta' xaba 'fit-tul, iżda wkoll enerġija massima.
Il-kċina Messikana hija utli speċjalment għan-nisa. Studji reċenti minn xjentisti Amerikani minn Utah urew li konsum regolari ta 'legumi u tadam, li huma mifruxa hawnhekk, jista' jipprevjeni l-iżvilupp ta 'dijabete tat-tip XNUMX u kanċer tas-sider.
Iżda l-iktar ħaġa importanti hija l-preżenza ta 'ammont kbir ta' ħwawar fi platti Messikani. Inkitbu trattati sħaħ dwar il-proprjetajiet utli tagħhom. Huma jissaturaw il-ġisem b'numru ta 'vitamini u mikroelementi, għandhom effett ta' benefiċċju fuq ix-xogħol tal-organi u s-sistemi kollha, itejbu d-diġestjoni, iżidu l-immunità, jipproteġu kontra l-viruses u l-batterji, jgħinu biex jitilfu l-piż u sempliċement jagħtu burdata kbira.
Il-Messiku modern jissejjaħ art ta ’kuntrasti. Jgħaqqad b’mod sorprendenti n-natura pittoreska ma ’muntanji, widien u xmajjar u l-akbar żoni metropolitani. Il-livell ta 'għixien ta' nies differenti hawnhekk huwa wkoll differenti ħafna. Sadanittant, l-istennija medja tal-ħajja fil-Messiku tvarja minn 74-76 sena. Il-klima tropikali u subtropikali tipprevali fit-territorju ta 'dan il-pajjiż, u t-temperatura medja annwali hija ta' 24 C. Huwa għalhekk li l-agrikoltura hawn hija l-iktar komponent importanti tal-ekonomija. U huwa għalhekk li l-kċina Messikana hija bbażata biss fuq l-ikel frisk u ta 'l-ogħla kwalità.
L-iktar mard komuni hawn għal bosta snin kien mard infettiv li jirriżulta minn ħażna ħażina ta 'ikel jew l-użu ta' ikel ta 'kwalità ħażina u mard li jinġarr minn insetti.
Ibbażat fuq materjali Pics Kessaħ Super