Werrej
Il-kċina ta 'l-Olanda ma tantx tista' tissejjaħ exquisite. Wara kollox, tikkonsisti minn platti sempliċi u qalbiena. Sadanittant, għandu l-qoxra tiegħu stess - ħut Delicious u frott tal-baħar. Huwa għall-fini tagħhom u ġobnijiet Olandiżi Delicious li ħafna jmorru l-Olanda.
Mill-mod, xi nies jidentifikaw bi żball l-Olanda mal-Olanda. Iżda 2 biss mit-12-il provinċja tar-Renju tal-Olanda jissejħu Olanda. Dan huwa l-Olanda tat-Tramuntana u tan-Nofsinhar.
M'hemmx daqshekk informazzjoni dwar l-istorja tal-kċina Olandiża. Huwa magħruf li oriġinarjament kienet ibbażata fuq prodotti agrikoli li kienu mkabbra hawn f'abbundanza. L-ewwelnett, dawn huma qmuħ, ħaxix u frott. Flimkien magħhom, il-laħam u l-prodotti tal-ħalib kienu użati ħafna fit-tisjir.
Maż-żmien, it-tradizzjonijiet kulinari tal-immigranti bdew jinfluwenzaw il-formazzjoni tal-kċina tal-Olanda. Barra minn hekk, il-kċina Indoneżjana, kif ukoll il-passat kolonjali rikk tal-pajjiż, ħallew il-marka tagħha. Mis-seklu 16, diversi ħwawar, te u kafè nġiebu hawn mill-Indja, u dixxijiet ġodda ġew mislufa mill-Indoneżja. Fosthom hemm ir-ross bit-tiġieġ jew il-majjal.
Ftit nies jafu li tista 'titgħallem aktar dwar il-preferenzi kulinari ta' dawk iż-żminijiet grazzi għall-kapolavuri tal-pittura minn artisti Olandiżi tas-seklu 17. Huma jinkludu frott tal-baħar sabiħ u platti tal-frott eżotiku, kif ukoll ħobż, torti, ġewż, ġobon u nbejjed. Sadanittant, splendor gastronomiku bħal dan kien disponibbli biss għal nies sinjuri. Il-foqra Olandiżi kienu limitati għal stew tal-piżelli u ħobż tas-segala.
Minn dakinhar inbidel ħafna. Il-livell tal-għixien fl-Olanda sar wieħed mill-ogħla fid-dinja. Iżda l-kċina baqgħet l-istess sempliċi u tradizzjonali. Madankollu, beda jenfasizza l-karatteristiċi reġjonali.
Il-Grigal tal-pajjiż huwa impenjat mill-qrib fil-produzzjoni ta 'diversi prodotti tal-laħam. Illum, kważi kull belt f'dan ir-reġjun għandha l-varjetà tagħha ta 'zalzett. Il-Punent huwa famuż madwar id-dinja għall-ġobon tiegħu bħal Gouda, Leiden, Leerdammer, u l-butir. Diversi frott tal-baħar kiseb ukoll popolarità wiesgħa hawn, fosthom ħelu reali hija l-aringi bil-melħ ħafif. Fin-Nofsinhar tal-pajjiż, iħobbu l-għaġina, sopop u zlazi Delicious, kif ukoll stews mhux tas-soltu. Kien dan ir-reġjun li kien kapaċi joħloq "haute cuisine".
L-aktar prodotti popolari għal ħafna snin fl-Olanda għadhom ħaxix u frott, ħut u frott tal-baħar, laħam u prodotti tal-ħalib, legumi u ġewż. Iżda waħda mill-ħxejjex l-aktar mitluba, mis-seklu 18, meta nġiebet fit-territorju ta 'dan il-pajjiż, hija l-patata. Huwa użat ħafna fil-preparazzjoni ta 'ħafna platti.
Il-kafè u t-te huma xorb popolari fl-Olanda. Mill-mod, il-kafè bil-ħalib f'dan il-pajjiż jissejjaħ "kafè ħażin”, Għalkemm huwa popolari ħafna. Barra minn hekk, in-nies tal-lokal iħobbu ċ-ċikkulata sħuna, is-soft drinks u l-ħalib bl-anisi. U fl-Olanda jafu ħafna dwar l-alkoħol tajjeb. Il-birra, l-Enever, jew il-vodka tal-ġnibru, il-likuri, eċċ huma mifruxa hawn. Iżda post speċjali fil-kċina kollha tal-Olanda huwa okkupat minn pasti u ħelu - kejkijiet, mousses, waffles, kremi, pudini, zlazi ħelwin u ċikkulati tal-għaġeb magħmulin bl-idejn.
L-aktar metodi tat-tisjir popolari fl-Olanda:
Kċina tradizzjonali Olandiża:
Il-Gouda huwa ġobon iebes isfar ċar b'toqob żgħar. Hemm gouda żgħira, medja u matura, skont l-espożizzjoni. Bl-età, il-ġobon jakkwista togħma pikkanti, u ġej mill-belt bl-istess isem ta 'Gouda.
Edam huwa ġobon semi-iebes isfar ċar li m'għandux togħma u riħa qawwija. Hemm edam żagħżugħ u matur. L-irjus tal-ġobon f'forma ta 'boċċa huma mgħottija bil-paraffin aħmar jew isfar, u oħrajn aktar elite huma mgħottija b'xama sewda.
Il-ġobon Leiden huwa ġobon semi-iebes isfar skur magħmul mill-ħalib tal-baqra biż-żieda ta 'diversi ħwawar (kemmun, imsiemer tal-qronfol u oħrajn).
Aringi żgħar kemm kemm immellħa. Hija tista 'tissejjaħ b'fiduċja l-marka kulinari ta' dan il-pajjiż, li magħha sussegwentement introduċiet id-dinja kollha. Ħafna drabi jiġi servut ma 'pickles u basal. U jirranġaw festi veri, blalen u irkanti f'ġieħ dan il-prodott. Is-soltu tiekol aringi fuqhom b'mod speċjali - iżżommha minn denbha. Dawn il-vaganzi jaqgħu f'Ġunju, meta jibda l- "istaġun tal-aringi" fil-pajjiż. Fi kliem sempliċi, fejn jidħlu x-xtut tal-pajjiż. Fl-istess ħin, l-ewwel barmil maqbud jintbagħat biex jipprepara platti għat-tabella rjali, u l-bqija kollha jintbagħtu f'postijiet ta 'bejgħ tal-massa.
Pofferches - pancakes bid-dqiq tal-qamħ saraċin. Id-dixx huwa meqjus bħala ikel tat-triq u jinbiegħ f'kull kantuniera. U għall-preparazzjoni tagħha, huma jużaw qali speċjali b'indentazzjonijiet żgħar identiċi.
Blalen morri (Bitterballen) - magħmulin mill-vitella jew mill-ħut, moqli u moqdija bil-mustarda.
Fries Franċiż biz-zalza.
Stamppot hija maxx tal-patata u l-ħaxix li s-soltu tiġi moqdija bi stews jew frikandels.
Satay.
Kroketti
Gajdri rjali.
Torta tal-frott.
Stropwafli huma żewġ waffles irqaq li huma moħmija b'ġulepp tal-karamella fin-nofs.
Cupcake tal-kolazzjon.
Birra Heineken.
Birra Grolsch.
"Kafè ħażin" - kafè regolari bil-ħalib.
Propjetajiet utli tal-kċina nazzjonali tal-Olanda
Standard għoli ta 'għajxien, kundizzjonijiet klimatiċi favorevoli għat-tkabbir ta' prodotti agrikoli u, bħala riżultat, prodotti ta 'kwalità għolja, kif ukoll abbundanza ta' frott tal-baħar, jagħmlu l-kċina tal-Pajjiżi l-Baxxi waħda mill-aktar b'saħħithom fid-dinja. U n-nazzjon innifsu huwa wieħed mill-aktar b'saħħithom u żviluppati fiżikament. Dan tal-aħħar huwa spjegat mill-imħabba eċċessiva tal-abitanti ta 'dan il-pajjiż għal stil ta' ħajja b'saħħtu, nutrizzjoni xierqa u, ovvjament, rota, li hija waħda mill-aktar modi ta 'trasport popolari hawn. Minbarra li jsuquha, ħafna jħobbu diversi sports, peress li jimmonitorjaw is-saħħa tagħhom. Mill-mod, il-motto tal-abitanti ta 'dan il-pajjiż huwa: "Aħna Nieklu biex Ngħixu, Aħna Ma Ngħixux Biex Nieklu".
Flimkien ma 'dan, il-kċina ta' l-Olanda għandha ftit "żvantaġġi" tagħha stess. L-ewwel, in-nies tal-lokal għandhom dgħjufija reali għall-ikel mhux mixtieq. Il-patata friska tinbiegħ hawn kważi f'kull kantuniera ta 'bliet. Huma jħobbu wkoll is-sandwiches u kull tip ta 'snacks fl-Olanda. Barra minn hekk, l-iktar sħuna tiġi servuta hawn darba kuljum biss - filgħaxija. Sorprendentement, dan kollu ma jimpedixxix lin-nies tal-lokal mhux biss milli jibqgħu b'saħħithom, iżda wkoll milli jgħixu sa 81 bħala medja.
Ibbażat fuq materjali Pics Kessaħ Super