Biex inkun onest, ma kont naf kważi xejn dwar l-Asja qabel il-vjaġġ tiegħi. Il-pajjiżi Asjatiċi minn dejjem dehru misterjużi wisq u saħansitra misterjużi għalija biex nipprova nħakmuhom. B'mod ġenerali, ma ġibdetx. Huwa għalhekk li kienet sorpriża sħiħa għalija li mmur vaganza fil-Malasja, fil-gżira ta 'Penang - post li huwa l-konċentrazzjoni ta' ħafna kulturi Asjatiċi. Quddiemi, kif ukoll qabel veġetarjani oħra, qamet il-mistoqsija dwar fejn u kif niekol f'dan il-vjaġġ. Mill-kantuniera ta 'widni, smajt li Penang huwa ġustament imsejjaħ ġenna gastronomika, u l-ikel tat-triq tagħhom huwa meqjus bħala wieħed mill-aqwa fid-dinja. Imma hemm post f'din il-ġenna għal wieħed veġetarjana modest? Dak hu li nkwetatni.
Biex nibda, se nagħti hawn taħt ftit informazzjoni uffiċjali.
Gżira Penang (Pinang) tinsab 'il barra mill-parti tal-Majjistral tal-Malasja kontinentali, li magħha hija konnessa permezz ta' pont twil 13,5 km. Biex tasal sal-post, trid tivvjaġġa ftit sigħat bil-karozza tal-linja mill-kapitali tal-Malasja, Kuala Lumpur, jew tista 'tieħu titjira ta' siegħa bl-ajruplan. Irrid ngħid mill-ewwel li l-gżira mhix meqjuma partikolarment mit-turisti, iżda għalxejn!
Stajtejt fil- belt ċentrali taʼ Penang, George Town, li għandha aktar minn nofs miljun abitant. L-ewwel daqqa t'għajn, Georgetown ma tantx għamilni kuntent: irwejjaħ strambi, nies jorqdu eżatt fuq il-bankina, drenaġġ miftuħ mal-belt kollha - dan kollu ma ispirax ottimiżmu. Saħansitra salvajt terremot żgħir (madankollu, irqadt iżżejjed, peress li kien bil-lejl).
Penang Island hija, l-ewwelnett, post ta 'taħlit ta' ħafna kulturi. Buddisti, Ħindu, Musulmani, Kattoliċi, Ġappuniżi, Ċiniżi, Pakistani - min mhux hawn! Tista 'tibda l-vjaġġ tiegħek minn tempju Buddist, imbagħad iddawwar fi kwadru b'moskea Musulmana, u mbagħad aċċidentalment tfixkel tempju Indjan. B’tali diversità ta’ kulturi, kulħadd jgħix flimkien u jirrispetta l-għażla ta’ kulħadd. Għalhekk, wara ftit, int ukoll tgħaddas fl-atmosfera ta 'ħbiberija universali u bil-mod "iddewweb" fiha, bħal biċċa ġobon.
Issa - fatti relatati mas-suġġett tal-artiklu tagħna.
1. Jien, bħallikieku spellbound, imxejt tul ringiela ta 'tilari tal-ikel fit-toroq - xi ħaġa mgħollija, isfar u moqlija fihom, il-platti kienu maħsula hemm eżatt, fi baċiri fuq l-art, u l-bejjiegħa nfushom ikkonċentraw xi ħaġa mnaddfa, maqtugħa u immedjatament beda jipprepara. Sfortunatament, minkejja din il-maġija kollha, irriżulta li kien kważi impossibbli li ssib ikel għal veġetarjana hawn.
2. M'għandekx tibża 'd-dehra ta' ristoranti żgħar mifruxa mal-belt. Il-Malasjani ma jimpurtahomx wisq mill-ambjent u l-glitz fuq barra. Koppja ta 'siġġijiet tal-plastik, mejda shabby u kantuniera żgħira bi stufi huma biżżejjed - u l-kafetterija hija lesta. Minkejja l-biżgħat kollha, l-ikel hawn irriżulta li kien verament fit-togħma ħafna, u d-dekorazzjoni, mhux tas-soltu għal dehra Ewropea, kienet xi ħaġa li tista 'tlaħħaq magħha. Probabbilment l-aktar kura lokali popolari hija udons varji - dixx bit-taljarini u diversi mili. Udons jistgħu jiġu ordnati bħala t-tieni platt, jew bħala soppa - tip ta 'taħlita ta' l-ewwel u t-tieni kors, u fl-istess ħin pjuttost sodisfaċenti. Madankollu, kun żgur li tistaqsi liema brodu ntuża biex isir l-udon, inkella hemm riskju li aċċidentalment iduqu laħam jew stew tal-ħut.
3. Ftakar dak li għedt dwar it-taħlit tal-kulturi? Għalhekk, f'Georgetown hemm kwart Indjan, li jissejjaħ "Little India". Meta naslu s'hemm, huwa verament diffiċli li tifhem f'liema kontinent int qiegħed issa, minħabba li l-Indjani lokali bidlu dan l-ispazju b'mod industrija f' "fergħa" żgħira tal-postijiet indiġeni tagħhom. Għall-veġetarjani, din hija firxa reali! Fi Little India, hemm ukoll ristoranti mħallta, li fihom, irrid ngħid, ma sibtx xi ħaġa għalija nnifsi l-ewwel darba, u postijiet veġetarjani biss. In-nies tal-lokal indikawni lejn waħda minnhom – “WOODLANDS”, minn fejn imbagħad ma ridt nitlaq xejn. Il-post huwa nadif ħafna u imbarazz, l-ikel huwa fit-togħma mhux tas-soltu, ippreparat skont riċetti tradizzjonali (imma dejjem tista 'titlob għal "l-ebda pikkanti"), hemm ikliet ta' negozju bi qligħ, iżda anke fi żminijiet normali ikla kbira tiswieli medja. ta '12 sa 20 ringit (madwar 150-300 rublu).
3. Skont Peng, li jaħdem fil-Buddhist Vegetarian Café Nru 1 Cannon Street Galeri & Kafe”, f’Georgetown, madwar 60% tal-popolazzjoni huma veġetarjani. L-aktar għal raġunijiet reliġjużi. Il-prezzijiet hawn huma xi ftit ogħla mill-medja, imma skoprejt dan ir-restorant għalija nnifsi meta kont qed infittex ftit mill-ikel tas-soltu magħmul id-dar. Huma jservu burgers tas-sojja Delicious, spagetti bi zalza tal-faqqiegħ, u ġelat vegan mhux tas-soltu magħmul minn żerriegħa tal-ġulġlien iswed - nirrakkomandaha lil kulħadd.
4. Ukoll fit-territorju ta 'Georgetown hemm ħafna ristoranti tradizzjonali Ċiniżi u Ġappuniżi ta' gradi differenti. Jekk trid tħoss it-togħma lokali, tfittex kafetteriji tat-toroq Ċiniżi fejn tista 'tipprova numru kbir ta' platti minn sostituti tal-laħam differenti. Jekk trid ftit paċi mingħajr ma tissagrifika t-togħma, mur xi mall jew restorant kbir. Kont sorpriż li niskopri ristorant Ġappuniż komdu "Sakae Sushi", li jinsab f'ċentru tax-xiri kbir "1st Avenue Mall". Dan huwa restorant imħallat, iżda hemm diversi platti veġetarjani interessanti, l-istess udons, tofu moqli fond oerhört Delicious, jew, pereżempju, rombli stravaganti bil-mango u kaboċċi kimchi pikkanti. Kif tixtieq dik?
X'iktar ta' min isemmi? O snacks inkredibbli tista 'ssib hawn.
Silġ tal-frott, li jitħejja eżatt quddiemek fi ftit minuti biss. L-ewwel, tiġi ffurmata "boċċa tas-silġ" kbira, li mbagħad tixxarrab fi kwalunkwe dressing tal-għażla tiegħek. Għażilt oranġjo.
Ħafna frott frisk. Hawnhekk tista 'ssib l-aktar mango Delicious, ananas, coconuts aħdar u frott eżotiku frisk ieħor. Pereżempju, durian huwa frott li lanqas biss huwa permess fil-lukandi, jinxtamm bħal kalzetti maħmuġin, iżda fl-istess ħin għandu togħma maġika tant li xi wħud isejħulu r-re.
Ħafna ġewż rħas. Hawnhekk l-ewwel tgħallimt li l-fażola mnixxfa tista 'sempliċement tittiekel imħallat ma' goji berries u ġewż varji. Laned tal-fażola jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe ħanut żgħir, flimkien ma 'taħlitiet oħra tal-ġewż, li huwa konvenjenti ħafna waqt mixja twila.
· Ma nistax ma ngħidx ftit kliem dwar ix-xarba tradizzjonali lokali – il-kafè abjad, li jiġi reklamat fuq posters fi kważi kull ristorant tat-triq. Fil-fatt, din hija xarba magħmula minn kafena inkaljata apposta biż-żieda ta’ – ta-daaa – ħalib ikkondensat! Iżda xi negozjanti diżonesti biss iqanqlu borża tal-kafè 3-in-1 għat-turisti (jien stess waqa 'għal din il-lixka diversi drabi). Xejn mhux tas-soltu, iżda għal xi raġuni huma kburin ħafna bih hawn.
Kwalunkwe vjaġġ jista 'jsir interessanti u indimentikabbli. Trid biss tipprova tgħaddas lilek innifsek, "tħoss" l-ambjent lokali, u xorta ma tibżax mill-esperimenti, anke jekk il-frott tiegħek jinxtamm bħal kalzetti maħmuġin.