Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut tan-nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) fi 100 gramma tal-porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 151 kcal | 1684 kcal | 9% | 6% | 1115 g |
| Proteini | 19.29 g | 76 g | 25.4% | 16.8% | 394 g |
| Xaħmijiet | 7.63 g | 56 g | 13.6% | 9% | 734 g |
| ilma | 72.36 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3141 g |
| Irmied | 1.03 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 5.3% | 1250 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 8.1% | 818 g |
| Vitamina B5, Pantotenika | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 9.3% | 714 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 5.3% | 1250 g |
| Vitamina B9, folat | 23 mcg | 400 mcg | 5.8% | 3.8% | 1739 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2.83 µg | 3 mg | 94.3% | 62.5% | 106 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 1% | 6818 g |
| Vitamina RR, ne | 5.19 mg | 20 mg | 26% | 17.2% | 385 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 268 mg | 2500 mg | 10.7% | 7.1% | 933 g |
| Kalċju, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.1% | 6250 g |
| Manjesju, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Sodju, Na | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 3.6% | 1857 |
| Kubrit, S | 192.9 mg | 1000 mg | 19.3% | 12.8% | 518 g |
| Fosfru, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 15.2% | 437 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.62 mg | 18 mg | 9% | 6% | 1111 g |
| Manganiż, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Ram, Cu | 107 µg | 1000 mcg | 10.7% | 7.1% | 935 g |
| Selenju, Se | 22 mcg | 55 mcg | 40% | 26.5% | 250 g |
| Żingu, Zn | 5.11 mg | 12 mg | 42.6% | 28.2% | 235 g |
| Aċidi amino essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.146 g | ~ | |||
| Valine | 1.041 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.611 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.93 g | ~ | |||
| Leucine | 1.5 g | ~ | |||
| Lysine | 1.703 g | ~ | |||
| Methionine | 0.495 g | ~ | |||
| Threonine | 0.825 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.225 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.785 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | |||||
| alanine | 1.16 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.698 g | ~ | |||
| Glycine | 0.942 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.799 g | ~ | |||
| proline | 0.809 g | ~ | |||
| serine | 0.717 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.648 g | ~ | |||
| cysteine | 0.23 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Kolesterol | 67 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 2.73 g | massimu 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.48 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 0.91 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 3.07 g | min 16.8g | 18.3% | 12.1% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.23 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.78 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.7 g | minn 11.2 sa 20.6 g | 6.3% | 4.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.52 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.07 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.1 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 11.1% | 7.4% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.59 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 12.6% | 8.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 151 kcal.
- oz = 28.35 g (42.8 kcal)
- lb = 453.6 g (684.9 kcal)
Il-laħam tal-ispalla tal-ħaruf hija rikka f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 – 12,2 %, vitamina B5 – 14 %, vitamina B12 proporzjon kien 94.3 %, vitamina PP – 26 %, fosfru – 22,9 %, selenju – 40 %, żingu – 42,6 %
- Vitamina B2 jipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni, jippromwovi r-riċettività tal-kuluri mill-analizzatur viżiv u adattament skur. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, ksur tad-dawl u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 huwa involut fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, sinteżi ta 'xi ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta' aċidi amminiċi u zokkrijiet fil-passaġġ intestinali, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu Pantoteniku jista' jwassal għal leżjonijiet fil-ġilda u membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni ta 'aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma interrelatati fil-vitamini, involuti fl-ematopoiesi. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina huwa akkumpanjat minn tfixkil tal-kundizzjoni normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoressija, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'diversi deformitajiet konġunti, sinsla u estremitajiet), mard ta 'Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima involuti fil-proċessi ta 'sintesi u tqassim ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nukleiċi u fir-regolazzjoni ta 'espressjoni ta' diversi ġeni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. Ir-riċerka f'dawn l-aħħar snin wriet li l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu tista 'tfixkel l-assorbiment tar-ram u b'hekk tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta' anemija.
Il-gwida kompleta tal-ikel l-aktar b'saħħtu li tista 'tara fl-app.
Tikketta: il-kaloriji 151 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali utli minn Ħaruf, laħam tal-ispalla biss, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' Laħam tal-ħaruf, laħam tal-ispalla biss