Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut tan-nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) fi 100 gramma tal-porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 278 kcal | 1684 kcal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Proteini | 23.08 g | 76 g | 30.4% | 10.9% | 329 g |
| Xaħmijiet | 19.94 g | 56 g | 35.6% | 12.8% | 281 g |
| ilma | 55.92 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 4065 g |
| Irmied | 1.15 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.25 mg | 1.8 mg | 13.9% | 5% | 720 g |
| Vitamina B4, kolin | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 6.4% | 560 g |
| Vitamina B5, Pantotenika | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 4.8% | 746 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.7% | 1333 g |
| Vitamina B9, folat | 18 mcg | 400 mcg | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2.73 µg | 3 mg | 91% | 32.7% | 110 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.1 µg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.15 mg | 15 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina K, phylloquinone, | 4.4 mcg | 120 mcg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| Vitamina RR, ne | 6.38 mg | 20 mg | 31.9% | 11.5% | 313 g |
| Betaine | 11.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 336 mg | 2500 mg | 13.4% | 4.8% | 744 g |
| Kalċju, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Manjesju, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Sodju, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 2.3% | 1585 g |
| Kubrit, S | 230.8 mg | 1000 mg | 23.1% | 8.3% | 433 g |
| Fosfru, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.9% | 404 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.72 mg | 18 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| Manganiż, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Ram, Cu | 122 µg | 1000 mcg | 12.2% | 4.4% | 820 g |
| Selenju, Se | 27.4 µg | 55 mcg | 49.8% | 17.9% | 201 g |
| Żingu, Zn | 5.62 mg | 12 mg | 46.8% | 16.8% | 214 g |
| Aċidi amino essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.371 g | ~ | |||
| Valine | 1.245 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.731 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.113 g | ~ | |||
| Leucine | 1.795 g | ~ | |||
| Lysine | 2.038 g | ~ | |||
| Methionine | 0.592 g | ~ | |||
| Threonine | 0.988 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.27 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.94 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | |||||
| alanine | 1.388 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.031 g | ~ | |||
| Glycine | 1.127 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.349 g | ~ | |||
| proline | 0.968 g | ~ | |||
| serine | 0.858 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.776 g | ~ | |||
| cysteine | 0.275 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Kolesterol | 95 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 8.18 g | massimu 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.75 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 4.19 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 2.66 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 8.46 g | min 16.8g | 50.4% | 18.1% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.58 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 7.7 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.42 g | minn 11.2 sa 20.6 g | 12.7% | 4.6% | |
| 18: 2 Linolejku | 1.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.26 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.08 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.26 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 28.9% | 10.4% | |
| aċidi grassi omega-6 | 1.16 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 24.7% | 8.9% |
Il-valur enerġetiku huwa 278 kalorija.
- 3 oz = 85 g (236.3 kaloriji)
- biċċa, imsajra, minbarra skart (rendiment minn 1 lb laħam nej ma 'skart) = 252 g (700.6 kcal)
Spalla tal-ħaruf inkaljat fuq nar miftuħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 hija 13.9%, kolin - 17,9%, vitamina B5 - 13,4%, vitamina B12 - 91%, vitamina PP - 31,9%, potassju ta '13.4%, fosfru bi 24.8%, ram - bi 12.2%, selenju 49.8 fil-mija, żingu, 46.8% ta '
- Vitamina B2 jipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni, jippromwovi r-riċettività tal-kuluri mill-analizzatur viżiv u adattament skur. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, ksur tad-dawl u viżjoni għabex.
- Kolin huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 huwa involut fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, sinteżi ta 'xi ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta' aċidi amminiċi u zokkrijiet fil-passaġġ intestinali, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu Pantoteniku jista' jwassal għal leżjonijiet fil-ġilda u membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni ta 'aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma interrelatati fil-vitamini, involuti fl-ematopoiesi. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina huwa akkumpanjat minn tfixkil tal-kundizzjoni normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Tal-potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, involut fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoressija, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti minn enżimi b'attività redox involuta fil-metaboliżmu tal-ħadid u jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Il-proċessi involuti fl-għoti tat-tessuti bl-ossiġnu. Id-defiċjenza hija manifestata minn malformazzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, żvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'diversi deformitajiet konġunti, sinsla u estremitajiet), mard ta 'Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima involuti fil-proċessi ta 'sintesi u tqassim ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nukleiċi u fir-regolazzjoni ta 'espressjoni ta' diversi ġeni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. Ir-riċerka f'dawn l-aħħar snin wriet li l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu tista 'tfixkel l-assorbiment tar-ram u b'hekk tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta' anemija.
Il-gwida kompleta tal-ikel l-aktar b'saħħtu li tista 'tara fl-app.
Tikketta: il-kaloriji 278 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali utli mill-ispalla tal-Ħaruf inkaljat fuq nar miftuħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta ’benefiċċju ta’ Spalla tal-Ħaruf inkaljat fuq nar miftuħ