Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 196 kcal | 1684 kcal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteini | 17.2 g | 76 g | 22.6% | 11.5% | 442 g |
| Xaħmijiet | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 12.9% | 397 g |
| ilma | 67.9 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3348 g |
| Irmied | 0.8 g | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Kubrit, S | 162 mg | 1000 mg | 16.2% | 8.3% | 617 g |
Il-valur enerġetiku huwa 196 kalorija.
Il-valur tal-enerġija jew il-valur kalorifiku huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel fil-proċess diġestiv. Il-valur tal-enerġija tal-prodott huwa mkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo joules (kJ) għal kull 100 gr. prodott. Kcal użat biex jitkejjel il-valur tal-enerġija tal-ikel jissejjaħ ukoll "kaloriji tal-ikel", għalhekk, meta jiġi speċifikat il-kontenut kaloriku f'(kilo)kaloriji prefiss kilo spiss jitħalla barra. Tabelli dettaljati tal-valuri tal-enerġija għall-prodotti Russi tista 'tara.
Valur nutrizzjonali - karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' oġġett ta 'l-ikel li fih il-preżenza fiżjoloġika tissodisfa l-ħtiġijiet tal-bniedem f'sustanzi u enerġija meħtieġa.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa f'ammonti żgħar fid-dieta kemm tal-bniedem kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Is-sintesi tal-vitamini, bħala regola, titwettaq mill-pjanti, mhux mill-annimali. Ir-rekwiżit ta 'kuljum ta' vitamini huwa biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mill-vitamini inorganiċi jinqerdu minn tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.