Ir-ross huwa ikel tajjeb għas-saħħa? Huwa għoli wisq fil-karboidrati? Fih l-arseniku?
Ir-ross huwa magħruf li huwa għoli fil-karboidrati, iżda huwa ikel tajjeb għas-saħħa għal ħafna minna. Il-kontaminazzjoni tal-arseniku hija problema serja, u anke ross organiku ma ħarabx minn dan id-destin.
Ir-ross huwa ikel tajjeb għas-saħħa għal ħafna nies. Wieħed mill-benefiċċji tar-ross huwa li huwa ħieles mill-glutina. Barra minn hekk, huwa prodott versatili, huwa użat ħafna fit-tisjir għall-preparazzjoni ta 'ħafna platti. Ir-ross huwa ikel bażiku madwar id-dinja.
Ħafna nies jieklu ross abjad li ġie pproċessat biex ineħħu l-qoxra ta 'barra (nuħħala) u r-raħs, li fihom ħafna mill-vitamini, minerali, u fibra.
Ir-ross ismar għandu l-fibra, il-vitamini u l-minerali kollha, u huwa differenti mill-abjad. Ir-ross ismar jieħu wkoll aktar żmien biex tomgħod u huwa aktar sodisfaċenti mir-ross abjad. M'għandekx għalfejn tiekol ħafna ross ismar biex tħossok mimli. Ir-ross abjad jeħtieġ li jitlaħlaħ bla tarf biex jeħles mill-lamtu fluffy li jagħmel ir-ross abjad li jwaħħal, filwaqt li fir-ross ismar il-lamtu jkun taħt il-qoxra u m'għandux għalfejn jinħasel ħafna drabi.
L-iżvantaġġ tar-ross ismar huwa li l-qoxra ta 'barra tiegħu hija pjuttost iebsa u tieħu żmien twil biex issajjar - 45 minuta! Dan huwa twil wisq għal ħafna nies u huwa r-raġuni ewlenija għaliex ir-ross abjad huwa tant aktar popolari.
L-użu ta 'press cooker inaqqas il-ħin tat-tisjir bin-nofs, iżda xorta trid tistenna 10 minuti oħra biex ir-ross jilħaq il-kundizzjoni t-tajba. Ir-ross ismar huwa magħruf ukoll għax huwa baxx ta’ xaħam saturat u kolesterol, u li huwa sors tajjeb ta’ selenju u manganiż.
Ir-ross abjad huwa wkoll sors tajjeb ħafna ta 'manganiż u huwa baxx ta' xaħam saturat u kolesterol.
Ir-ross ismar fih madwar l-istess ammont ta 'kaloriji u karboidrati bħar-ross abjad, u wieħed fil-mija biss aktar proteina. Iżda għandha ħafna aktar vitamini u minerali. Hemm wisq karboidrati fir-ross? Il-karboidrati mhumiex ħżiena. Tiekol iżżejjed huwa ħażin. M'hemm l-ebda ħaġa bħal "wisq karboidrati", iżda xi nies jista 'jkollhom bżonn jerġgħu jikkunsidraw l-ammont ta' ikel li jieklu, inkluż ir-ross.
Ir-ross huwa għani fil-karboidrati, u huwa għalhekk li n-nies madwar id-dinja kollha jieklu tant ross. Il-ġisem jaħraq il-karboidrati għall-enerġija, bħalma karozza taħraq il-gażolina biex iżżomm il-magna taħdem u r-roti jduru. Kull wieħed minna jeħtieġ ċertu ammont ta 'karboidrati, skond il-metaboliżmu tagħna u l-attività fiżika tagħna.
L-esperti tan-nutrizzjoni tal-Amerika ta 'Fuq jidhru li jaqblu li 1/2 tazza ross hija porzjon suffiċjenti. Nies f’pajjiżi bħaċ-Ċina u l-Indja, fejn ir-ross huwa l-element prinċipali tad-dieta tagħhom ta’ kuljum, jistgħu jidħku biss b’dawn in-normi.
Ir-ross huwa kkontaminat bl-arseniku? It-tniġġis bl-arseniku huwa problema kbira. Huwa assoċjat mal-fatt li l-għelieqi tar-ross huma mgħarrqa bl-ilma, li jiġbed l-arseniku mill-ħamrija. Ir-ross għandu konċentrazzjoni ogħla ta 'arseniku minn uċuħ tar-raba' bbażati fuq l-art. Din il-kwistjoni ilha żmien twil, iżda tgħallimna dwarha biss reċentement.
L-arseniku inorganiku jinsab f'65 fil-mija tal-prodotti tar-ross. L-Aġenzija Internazzjonali għar-Riċerka dwar il-Kanċer telenka din il-kimika bħala waħda mill-100 sustanza li huma karċinoġeni qawwija. Huma magħrufa li jikkawżaw kanċer tal-bużżieqa tal-awrina, tal-pulmun, tal-ġilda, tal-fwied, tal-kliewi u tal-prostata. Affarijiet tal-biża'!
Ħafna mill-marki ta 'ross ismar fihom ammonti perikolużi ta' arseniku. Iżda r-ross abjad huwa inqas ikkontaminat. L-ipproċessar tar-ross ineħħi l-kisja ta 'barra, fejn tinsab il-biċċa l-kbira ta' din is-sustanza.
Ir-ross organiku huwa aktar nadif minn ross mhux organiku minħabba li l-ħamrija li titkabbar fuqha hija inqas ikkontaminata bl-arseniku.
Imma dan mhux kollox. L-arseniku huwa metall tqil li għandu t-tendenza li jibqa 'fil-ħamrija għal dejjem.
X'tagħmel? Ir-ross ismar huwa ħafna aktar nutrittiv, iżda fih aktar arseniku. Is-soluzzjoni tagħna hija li tiekol ross basmati organiku Indjan jew ross basmati organiku ta 'California, li għandhom l-inqas livelli ta' kontaminazzjoni bl-arseniku. U nieklu inqas ross u aktar ħbub sħaħ oħra bħall-quinoa, millieġ, xgħir, qamħirrum u qamħ saraċin.