Meta jagħżlu l-ikel "aktar utli", ħafna nies jistaqsu: jekk jien niekol 500% tal-valur tal-vitamina Ċ, 1000% tal-vitamina B12, min jaqbillek tagħmel?
Vitamini żejda, maqbuda f'ġisimna flimkien ma 'l-ikel regolari ta' kuljum huma assolutament siguri. Imma jekk qed tieħu vitamini supplimentari jew tiekol ikel imsaħħaħ apposta, għandek iżżomm f'moħħok xi regoli u restrizzjonijiet. Fin-normi eżistenti tal-konsum m'hemm l-ebda restrizzjoni speċjali, għajr għall-vitamina A. Hawn taħt nippreżentaw ir-rakkomandazzjonijiet tal-Akkademja Amerikana tax-Xjenzi:
| Nutrijent | Il-massimu permissibbli | Il-proporzjon tar-rata tal-konsum |
|---|---|---|
| Vitamina a (Retinol), mcg | 3000 * | 330% * |
| Vitamina Ċ (ascorbic-TA), mg | 2000 | 2200% |
| Vitamina D (cholecalciferol) µg | 50 | 500% |
| Vitamina E (α-tocopherol) mg | 1000 * | 6700% * |
| Vitamina K | - | ebda data |
| Vitamina B1 (tiamina) | - | ebda data |
| Vitamina B2 (Riboflavin) | - | ebda data |
| Vitamina PP (B3, Niacin), mg | 35 * | 175% * |
| Vitamina B5 (Pantoteniku-TA) | - | ebda data |
| Vitamina B6 (piridossina), mg | 100 | 5000% |
| Vitamina B9 (foliku għal dak), mcg | 1000 * | 250% * |
| Vitamina B12 (cyanocobalamin), mcg | - | ebda data |
| Kolin, mg | 3500 | 700% |
| Bijotina | - | ebda data |
| Karotenojdi | - | ebda data |
| Boron, mg | 20 | 2000% |
| Kalċju, mg | 2500 | 250% |
| chrome | - | ebda data |
| Ram, mcg | 10000 | 1000% |
| Fluworidu, mg | 10 | 250% |
| Jodju, mcg | 1100 | 730% |
| Ħadid, mg | 45 | 450% |
| Manjesju, mg | 350 * | 87% * |
| Manganiż, mg | 10 | 500% |
| Molibdenu, mcg | 2000 | 2900% |
| Fosfru, mg | 4000 | 500% |
| Tal-potassju | - | ebda data |
| Selenju, mcg | 400 | 570% |
* din il-limitazzjoni hija imposta biss fuq in-nutrijenti meħuda fil-forma ta 'drogi addizzjonali u/jew f'ikel arrikkit artifiċjalment, u mhux għall-konsum tan-nutrijenti ta' prodotti komuni.
Vitamina A.
Ammonti kbar ta 'vitamina A fil-forma ta' Retinol jinħażnu fil-fwied, jakkumulaw hemm ukoll id-doża eċċessiva ta 'kuljum. Għalhekk, konsum regolari ta 'fwied f'ammonti kbar jista' jwassal għal avvelenament kroniku bir-Retinol, għalkemm id-doża meħtieġa għal dan hija kbira ħafna. Ikkunsidrat konsum perikoluż ta 'kuljum ta' aktar minn 7,500 mcg (800% tan-normal) għal aktar minn 6 snin, jew aktar minn 30,000 mcg għal aktar minn 6 xhur. Avvelenament akut bil-vitamina A huwa possibbli b'dożi singoli ta 'aktar minn 7500 mg / kg (jiġifieri madwar 50 000% tan-normal), dożi bħal dawn jistgħu jkunu fil-fwied ta' annimali polari - orsijiet polari, walrus, eċċ ... Simili għat-tossiċità deskritt mill-ewwel esploraturi mill-aħħar tas-seklu XVI.
Speċjalment perikoluż huwa l-eċċess ta 'Retinol għal nisa tqal, minħabba l-azzjoni teratoġenika tiegħu. Għalhekk, hemm parir mediku lil nisa li kienu qegħdin jiġu ttrattati bil-vitamina A għal diversi xhur qabel it-tqala sal-eżawriment ta 'riservi żejda ta' Retinol fil-fwied. U din il-vitamina hija meħtieġa biex issegwiha waqt it-tqala, partikolarment fl-użu ta '"supplimenti utli".
Fl-istandards lokali tal-livell ta 'konsum massimu permissibbli ta' Retinol determinat fi 3000 mikrogramma għall-adulti kollha, mingħajr ebda diviżjoni f'sorsi naturali u artifiċjali.
Madankollu, ħafna nies f'nofs il-latitudnijiet jiksbu biżżejjed vitamina A fil-forma ta 'beta-karotên. U huwa b'saħħtu ħafna, minħabba li, b'differenza mir-Retinol, huwa perfettament sigur fi kwalunkwe kwantità raġonevoli. Anke jekk tiekol beta-karotên f'dożi assolutament irraġonevoli, m'intix fl-ebda periklu ħlief li mnieħrek jew il-pali tiegħek isiru oranġjo (ritratti mill-Wikipedia):
Din il-kundizzjoni hija assolutament sigura (ħlief għall-biża 'tan-nies fl-inħawi tiegħek :) u tgħaddi jekk tieqaf biex tassorbi l-karrotti fil-megadose.
Għalhekk, jekk m'intix tuża drogi addizzjonali u ma tabbużax mill-fwied, biża 'ta' eċċess ta 'kwalunkwe nutrijent mhix meħtieġa. Il-ġisem tagħna huwa ddisinjat għal firxa kbira ta 'konsum ta' vitamini u minerali.
Tista 'Doża Eċċessiva fuq Vitamini?
Mire dwar il- vitamini u, minerali aqra f'sezzjonijiet speċjalizzati tal-websajt.