M'hemm xejn aktar iġjeniċi f'jum sħun tas-sajf minn frott mmerraq, ħelu u misjur. Imma kif tkun taf bid-dehra li l-ħawħ jew il-bettieħa li beħsiebek tixtri għandhom togħma tajba?
Li tagħżel frott delizzjuż hija aktar arti milli xjenza, iżda hemm xi linji gwida li jgħinuk tagħmel l-għażla t-tajba.
Xi frott jimmatura meta l-karboidrati jinqasmu f’zokkor u jsiru ħelwin wara li jinġabru, bħal banana, tuffieħ, lanġas u mango.
Iżda hemm frott ieħor li ma jsir xejn aktar ħelu wara li jinġabar, għax jikseb il-ħlewwa tagħhom mill-meraq tal-pjanti. Berquq, ħawħ, nuċiprisk, blueberries, bettieħ huma eżempji ta 'dan.
Berries artab, ċirasa, frott taċ-ċitru, dulliegħa, ananas u għeneb qatt ma jimmaturaw wara li jkunu nħasdu. Mela jekk ma jkunux misjura fil-ħanut tal-grocer, inti probabilment mhux se ġġibhom id-dar. Avokado, min-naħa l-oħra, ma jibda jimmatura qabel ma jinġabar mill-fergħa.
Il-kulur, ir-riħa, in-nisġa, u ħjiel oħra jistgħu wkoll jgħinu biex jiddeterminaw liema frott għandek tixtri. Ir-regoli jvarjaw skond il-frott.
L-esperti kollha jaqblu li int se tikseb l-aktar frott misjur u fit-togħma jekk tixtri prodotti lokali matul l-istaġun għoli. Saħansitra aktar faċli, it-togħma tal-frott fis-swieq tal-bdiewa huwa l-uniku mod affidabbli biex issir taf kemm hu fit-togħma l-frott. Li tmur f'razzett li jippermettilek li taqbad il-frott eżatt mis-siġra hija saħansitra aħjar.
bettieħ L-esperti jaqblu li r-riħa għandha rwol importanti fl-għażla tal-aħjar bettieħ. Għandhom jinxtammu ħelu ħafna, speċjalment ħdejn iz-zkuk, u għandhom ukoll ikunu teneri meta jiġu ppressati.
L-aħjar mod biex tiċċekkja l-maturazzjoni tal-bettieħ huwa li tħares lejn il-ġilda tiegħu. Jekk il-vini huma ħodor, il-bettieħ mhux misjur.
Tista 'tiddetermina s-sajran ta' bettieħa billi ttektek fuq il-wiċċ tagħha. Jekk tisma thud fil-fond, huwa bettieħa misjur.
Id-dulliegħa għandu jkun tqil u jkollu garża safra krema ħdejn id-denb.
drupa Fittex għall-ħawħ u nuċiprisk li huma teneri mal-mess iżda mhux artab wisq. Is-sensazzjoni hija l-aħjar mod, iżda r-riħa tista 'wkoll tkun indikatur tajjeb tat-togħma. Żomm 'il bogħod mill-ħawħ li għandu lewn ħadrani, li ġeneralment ifisser li nġabar kmieni wisq.
Cherry Il-kulur huwa indikatur ewlieni meta niġu għaċ-ċirasa. Il-kulur Burgundy fil-fond jindika s-sajran tiegħu. Iċ-ċirasa għandha tkun mimlija meraq. Għandu pop meta ppressat. Iċ-ċirasa għandha tkun soda - jekk il-laħam ikun artab wisq, dan jindika li ċ-ċirasa hija misjura żżejjed.
Berries Berries jintgħażlu bil-kulur. Ir-riħa mhix daqshekk importanti. Ftakar li mhux se jimmaturaw wara li tixtrihom. Huma biss isiru aktar artab.
frawli għandu jkun kompletament aħmar. Jekk ikollu partijiet bojod moħbija mill-weraq, il-berries jinġabru kmieni wisq. Il-frawli għandu jkun sod u jkollu weraq aħdar skur. Jekk il-weraq huma niexfa, allura dan huwa sinjal li l-berries mhumiex friski.
Għażla tal-lampun, Fittex l-aktar berries ħomor skur u intensi. Il-blueberries jintgħażlu skont il-kulur u d-daqs. Blueberries kbar skuri huma l-aktar ħelwin.
tuffieħ It-tuffieħ għandu jkollu ġilda stretta ħafna u iebsa mingħajr denti.
Il-kulur huwa importanti wkoll. Trid tkun taf x'kulur għandu tuffieħ ta' varjetà partikolari meta jkun misjur. Per eżempju, oqgħod attent għal tuffieħ tad-deheb tassew fit-togħma.
larinġ Trid tfittex larinġ qawwi tad-ditta. Kulur li huwa ċar wisq jista 'jindika li l-frott kien maħsud kmieni wisq. Jekk il-qoxra tidher qisha qoxra, il-frott tilef il-freskezza tiegħu.
lanġas Il-lanġas misjur normalment ikollu togħma ħelwa u huwa artab mal-mess. Jekk il-frott ikun iebes, ma jkunx misjur. Il-lanġas maħsud mis-siġra jimmatura tajjeb ħafna f'temperatura tal-kamra.
banana Il-banana ma jikbrux hawn, għalhekk dejjem jinġabru ħodor u jimmaturaw fit-triq. Ma tantx jimpurtax jekk ikunux ftit ħodor meta tixtrihom. Kollox jiddependi fuq meta tkun se tiekolhom.
Mango Tista 'tieħu mango li għadu mhux misjur u armih f'borża tal-karti kannella fuq xkaffa u l-frott jimmatura hemmhekk. Jekk il-frott ikun artab mal-mess u jħalli impronta meta jiġi ppressat, ikun misjur u lest biex jittiekel. Il-ġilda għandu jkollha lewn safrani. Il-kulur aħdar jindika li l-frott għadu mhux misjur.