Sajjar il-karpjun tal-fidda għal 25 minuta. Sajjar il-karpjun tal-fidda f'boiler doppju għal 40 minuta.
Kif issajjar karpjun tal-fidda
Ikollok bżonn - karpjun tal-fidda, ilma, melħ, ħxejjex aromatiċi u ħwawar għat-togħma
1. Laħlaħ il-ħut, neħħi l-iskali u l-ġewwieni, laħlaħ mill-ġdid.
2. Jekk il-ħut ikun iffriżat, għandu jinħall, imbagħad neħħi wkoll l-iskali u l-ġewwieni, laħlaħ.
3. M'għandekx bżonn tiddefrost il-karpjun tal-fidda pproċessat qabel l-iffriżar qabel it-tisjir.
4. Aqta 'l-karkassa tal-fidda f'biċċiet.
5. Għalli l-ilma f'kazzola, poġġi biċċiet tal-ħut f'ilma jagħli. L-ilma għandu jkopri biss il-ħut. Staġun bil-melħ, żid ħwawar u għeruq.
6. Naqqas is-sħana għal medja. Tgħattix b'għatu.
7. Meta tagħli karpjun tal-fidda sħiħ, huwa rakkomandat li timlaha b'ilma sħun, minħabba li l-ilma sħun jista 'jinfaqa' l-ġilda tiegħu.
8. Sajjar biċċiet tal-karpjun tal-fidda għal 15-il minuta, ħut sħiħ għal 25 minuta.
Kif pickle karpjun
prodotti
Karpjun tal-fidda - kilogramma 1
Ilma - 1 litru
Weraq tar-rand - 3 biċċiet
Ħall tal-mejda 9% - 100 gramma
Basal - ras 1
Qamħir tal-bżar iswed - 10 piżelli
Imsiemer tal-qronfol - 3-4 biċċiet
Kosbor - nofs kuċċarina
Rosemary - nofs kuċċarina
Melħ - 200 gramma
Zokkor - 100 grammi
Kif pickle karpjun tal-fidda
1. Karpjun tal-fidda biex tnaddaf, imsaren u laħlaħ; aqta 'fletti u aqta'.
2. Sajjar l-immarinar tal-karpjun tal-fidda: ħalli l-ilma jagħli, poġġi l-lavrushka, ħwawar, melħ u zokkor fl-ilma.
3. Għalli l-immarinar għal 2 minuti, neħħi mis-sħana, żid ħall u basal.
4. Poġġi biċċiet tal-karpjun tal-fidda fil-vażetti, ferra l-immarinar u agħlaq il-vażetti. Immarina l-karpjun tal-fidda għal 2 ijiem.
Kif issajjar widna tal-karpjun tal-fidda
prodotti
Karpjun tal-fidda - gramma 700
Patata - 8 biċċiet
Karrotti - biċċa waħda
Basal - ras 1
Millieġ - nofs tazza
Basal aħdar u tursin - nofs mazz kull wieħed
Żejt veġetali - 2 imgħaref
Bżar iswed - 10 piżelli
Bżar aħmar mitħun - fuq il-ponta ta 'sikkina
Melħ - għat-togħma
Kif issajjar soppa tal-ħut tal-karpjun tal-fidda
1. Ferra 4 litri ilma ġo kazzola ta’ 3 litri u poġġi n-nar.
2. Waqt li l-ilma jagħli, qaxxar, imsaren u laħlaħ il-karpjun tal-fidda, imbagħad aqta 'l-ħut f'diversi biċċiet.
3. Hekk kif l-ilma jagħli, poġġi fih il-karpjun tal-fidda u mbagħad melħ l-ilma.
4. Għalli l-brodu għal minuti 10, imbagħad neħħi l-partijiet li ma jittieklu mill-brodu - id-denb u r-ras.
5. Qaxxar u qatta 'l-basla, qaxxar u ħakk il-karrotti.
6. Saħħan minn qabel taġen, poġġi basal, aqli għal 5 minuti, imbagħad żid karrotti, melħ u bżar u aqli għal 10 minuti oħra.
7. Poġġi l-qali ġo kazzola, imbagħad żid il-millieġ.
8. Wara 5 minuti żid il-patata mqaxxra u mqatta’ f’diedi.
9. Sajjar il-widna tal-karpjun tal-fidda għal 15-il minuta oħra, imbagħad insista taħt għatu magħluq għal nofs siegħa.
10. Servi soppa tal-ħut tal-karpjun tal-fidda, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqattgħin.