Kemm idum issajjar il-majjali?

Xarrab il-majjali 3 darbiet għal 5 sigħat, ibiddel l-ilma mielaħ. Għalli l-majjali għal 5 minuti fl-ewwel ilma, 30 fit-tieni ilma, u 40 minuta fit-tielet ilma.

Kif issajjar il-majjali

Ikollok bżonn - majjali, ilma għat-tixrib, ilma għat-tisjir f'2 stadji, melħ

1. Qabel ma jagħli, il-ħnieżer għandhom jitnaddfu minn fdalijiet tal-foresti, maħsula u mxarrba f'ilma mielaħ għal 5 sigħat, imsaffi.

2. Irrepeti l-proċess tat-tixrib darbtejn oħra.

3. Strain il-ħnieżer mxarrba minn għarbiel, poġġi ġo kazzola u għatti bl-ilma.

4. Għal kilogramma ta 'faqqiegħ għat-togħlija, żid litru ilma u kuċċarina melħ.

5. Ħalli l-ħnieżer jagħli, wara li jagħli l-ħnieżer, il-qawwa tal-burner għandha titnaqqas għal valur medju u sajjar għal 5 minuti, mgħotti b'għatu.

6. Ixxotta l-ilma sħun.

7. Ferra ilma kiesaħ fuq il-ħnieżer mill-ġdid, għalli u għalli għal 30 minuta; ixxotta l-brodu.

8. Ferra l-ħnieżer b'ilma kiesaħ frisk għall-aħħar darba, ħallih jagħli u sajjar għal 40 minuta sakemm imsajjar.

9. Armi l-majjali mgħollija fuq għarbiel, kessaħ, ittrasferixxi ġo skutella u uża kif indikat. ferri faqqiegħ fi decoction fil-friġġ għal mhux aktar minn 3 ijiem.

Kif timla l-ħnieżer

Prodotti għat-tmelliħ tal-majjali

Melħ oħxon - 50 gramma

Xibt - 10 fergħat

Weraq tal-passolina sewda - 3 weraq

Bżar tal-bżar - 5 biċċiet

Tewm - 5 snien

Kif timla l-ħnieżer 1. Qaxxar, aħsel, xarrab u għalli l-majjali.

2. Armi l-majjali wara li sajjar ġo colander u kessaħ.

3. Poġġi l-ħnieżer ġo vażett sterilizzat, ferrex bil-melħ u poġġi t-tewm u l-bżar. Imbagħad ferra ilma mgħolli u kessaħ.

4. Poġġi l-faqqiegħ f'kontenitur taħt pressjoni għal 3 sigħat, imbagħad erġa 'żid il-faqqiegħ mgħolli, imbexxex bil-melħ u ħwawar. Is-salmura tal-majjal għandha tkopri kompletament il-faqqiegħ.

5. Aħżen il-majjali f'temperatura ta '5-8 gradi, f'post niexef u mudlam.

6. Il-ħnieżer huma mmellħa għal 45 jum.

Kif titla ’l-majjali

Kif titla ’l-majjali

Melħ oħxon - 2 imgħaref

Ħall 9% - nofs tazza

Qamħir tal-bżar iswed - 5-il biċċa

Lavrushka - par lożor

Xibt - 5 zkuk

Kannella - fuq il-ponta ta 'sikkina

Zokkor - 2 imgħaref

Tewm - 10 snien

Kif titla ’l-majjali

1. Sajjar il-majjali.

2. Ipprepara l-immarinar: poġġi l-melħ u l-ħwawar fl-ilma, żid il-ħall, poġġi n-nar.

3. Meta l-immarinar ikun jagħli, żid il-faqqiegħ.

3. Sajjar għal 20 minuta, ixxekkel ir-ragħwa.

4. Neħħi t-taġen mal-ħnieżer minn fuq in-nar.

5. Kessaħ il-ħnieżer.

6. Poġġi l-faqqiegħ ġo vażett, ferra 'l-immarinar li jifdal.

7. Ferra 2 imgħaref żejt veġetali fil-wiċċ.

Insalata tal-majjali mgħollija

prodotti

Majjali mgħollija - 150 gramma

Basal - 3 basal żgħir

Żejt veġetali - 3 kuċċarini

Ħall 3% - 0,5 kuċċarina

Tursin - koppja ta 'friegħi għad-dekorazzjoni

Insalata tat-tisjir bil-majjali

1. Aqta 'l-majjali fi flieli rqaq, ħalli dawk żgħar għad-dekorazzjoni.

2. Qatta 'l-basal.

3. Qatta 'l-ħxejjex aromatiċi b'mod fin.

4. Ħallat il-basal mal-ħnieżer.

5. Ħawwar l-insalata biż-żejt.

5. Xerred bil-ħall.

6. Roxx bil-ħxejjex u żejjen bil-faqqiegħ żgħir sħiħ.

Fatti delizzjużi

- L-istaġun tal-majjali jibda wara l-ewwel xita twila. Normalment il-majjali jidhru fil-foresti f'Lulju, iżda fl-2020, minħabba xita qawwija f'Mejju, il-majjali dehru fil-foresti fil-bidu ta 'Ġunju. Jekk is-sajf ikun bix-xita, l-istaġun idum sal-bidu ta 'Ottubru, u jekk ikun niexef, allura t-tieni mewġa ta' majjali tista 'tkun mistennija sal-ħarifa.

- Ħnieżer spiss jinstabu fuq it-truf tal-foresti tal-koniferi jew li jwaqqgħu l-weraq, taħt betula, ballut, ħdejn arbuxxelli, mhux 'il bogħod minn mergħat jew il-periferija ta' swamps.

- Il-majjali huma membri tal-familja tal-majjali. Ilhom jappartjenu għal faqqiegħ li jittiekel kondizzjonalment u fl-1981 biss bdew jiġu kklassifikati bħala velenużi. Iżda dan ma jwaqqafx lil dawk li jiġbru l-faqqiegħ b'esperjenza milli jiġbru majjali u jippreparaw platti Delicious minnhom.

- Ħnieżer lesti għandhom joqgħodu mal-qiegħ tal-pan.

- Ħnieżer mgħollija sakemm imsajrin jistgħu jiġu ffriżati - se jinħażnu fil-friża sa sitt xhur. Ħnieżer iffriżati jeħtieġu defrosting bil-mod preliminari f'temperatura tal-kamra qabel l-użu.

- L-għoli medju tal-majjal huwa 7 cm. Id-dijametru tal-kappa mlaħħma u ħoxna b'tarf immewġin huwa 12-15 cm. Fit-tarf, l-għatu huwa kemmxejn maqlub, u lejn iċ-ċentru għandu depressjoni simili għal-lembut. Il-firxa tal-kulur tal-ħnieżer hija minn kannella-griża sa żebbuġa. Faqqiegħ żgħir huwa kkaratterizzat minn sfumaturi eħfef.

- Ħanżir spiss jissejjaħ ħanżir, dunka jew baqra tal-baqar. - Jeżisti żewġ tipi majjali: ħoxnin u rqaq. Il-majjal irqiq huwa faqqiegħ imlaħħam minn kannella ċar għal okra kannella. Id-dijametru tal-kappa huwa 10-15 cm. Hemm riġel dens żgħir, għoli sa 9 cm, irqiq (mhux aktar minn 1,5 cm). Ħanżir xaħam jidher qisu faqqiegħ kbir, sa dijametru ta '20 ċm, b'riġel qasir, mhux aktar minn 5 ċm, u 2-3 ċm oħxon. Ħnieżer żgħar għandhom għatu bellus ta ’kulur ċar taż-żebbuġa, ħnieżer anzjani għandhom il-ġilda kannella rovinata mikxufa fuq il-kappa. Il-majjal għandu laħam dens isfar, li malajr isir kannella meta jinqata '.

- Il-kontenut ta 'kaloriji tal-majjali mgħollija huwa 30 kcal / 100 gramma.

- Biex teskludi l-avvelenament bil-faqqiegħ, inklużi l-ħnieżer, għandek bżonn tiġbor eżemplari żgħar biss 'il bogħod mill-awtostradi, l-intrapriżi u l-bliet; uża xi faqqiegħ għall-ikel fi kwantitajiet limitati minħabba l-fatt li huma diffiċli għall-ġisem biex jiddiġerixxi, u aħżen fil-friġġ għal mhux aktar minn tlett ijiem.

- Huwa faċli li tiddistingwi majjal minn faqqiegħ velenuż b'sinjali esterni skond id-deskrizzjoni.

- Il-karatteristika ewlenija tal-majjal hija d-dlam rapidu tal-qatgħa jew il-post tal-pressjoni fuq il-wiċċ.