Kemm idum issajjar iċ-ċirasa (vyshenniki)?

Aħsel iċ-ċirasa, xarrab f'ilma mielaħ għal sagħtejn, imbagħad sajjar għal 2 minuta.

Kif issajjar iċ-ċirasa (ċirasa)

Ikollok bżonn - ċirasa, ilma, melħ

1. Ċara l-ivishni mill-ħaxix u fdalijiet oħra tal-foresti.

2. Laħlaħ iċ-ċirasa biex tneħħi l-fdalijiet żgħar u r-residwi tal-ħamrija.

3. Poġġi fi skutella mill-inqas id-doppju tal-volum tal-faqqiegħ eżistenti.

4. Ferra ilma kiesaħ, żid melħ (kuċċarina waħda għal kull litru ilma) u ħallih għal sagħtejn biex tneħħi t-togħma mealy.

5. Ixxotta l-ilma, aħsel mill-ġdid iċ-ċirasa.

6. Ferra l-ilma frisk u poġġi fuq il-forn bi sħana medja.

7. Wara li ċ-ċirasa tgħalli, naqqas in-nar u sajjar għal 20 minuta.

8. Poġġi ċ-ċirasa lesta ġo colander u ħalli l-ilma joħroġ.

Is-siġar taċ-ċirasa tiegħek huma lesti!

Zalza tal-faqqiegħ u taċ-ċirasa

prodotti

Ċirasa friska - 400 gramma

Basal - 80 gramma

Butir (jista 'jiġi sostitwit bil-marġerina) - 60 gramma

Krema qarsa ħoxna jew krema b'kontenut ta 'xaħam ta' 33% - 150 gramma

Dqiq - 2 imgħaref

Melħ - kuċċarina 1

Kif tagħmel zalza taż-żafżafa

1. Qaxxar, xarrab u għalli ċ-ċirasa; imqatta 'fi flieli ta' 1-2 ċentimetri.

2. Poġġi ż-żafżafa mgħollija ġo taġen niexef u poġġi fuq nar baxx.

3. Aqta 'l-basla f'kubi naħa waħda ta' ċentimetru.

4. Hekk kif l-ilma jevapora mill-faqqiegħ, żid butir jew marġerina hemmhekk, u ħalliha ttektek għal ħames sa sitt minuti.

5. Żid il-basla, il-melħ għat-togħma.

6. Meta l-basal u ċ-ċirasa jiksbu lewn dehbi, żid krema qarsa jew krema.

7. Biex iż-zalza tkun eħxen, żid id-dqiq u ħalliha ttektek kollha flimkien għal 5-10 minuti, waqt li tħawwad kontinwament.

Fatti delizzjużi

- Wara li jiġbru l-faqqiegħ, għandhom xott fix-xemx jew fl-arja. Qabel ma tuża faqqiegħ imnixxef, għandek bżonn tixxarrabhom għal erbgħin minuta f'ilma kiesaħ, wara li dawn iżidu l-volum b'2-3 darbiet. Dan l-ilma għandu jitbattal u jimtela b'ilma ġdid qabel ma jagħli. Allura, perjodikament taħsel u tbiddel l-ilma kull 6 sigħat, il-faqqiegħ jista 'jinħażen fl-ilma sa jumejn.

- It-tieni isem l-ivy hija siġra taċ-ċirasa. Fil-kotba, xi kultant jissejjaħ clitopilus ordinarju.

- Ivishen ħafna drabi tista ' isibu f'foresti jwaqqgħu l-weraq jew f'ħaxix dens fit-tarf tal-foresta. Tista 'ssib ukoll dan il-faqqiegħ fil-ġonna, ġonna jew ortikulturi b'numru kbir ta' siġar tal-fjuri roża (ċirasa, għanbaqar, lanġas). Tista 'tiġbor iċ-ċirasa taż-żafżafa minn Lulju sa Ottubru, sal-ewwel daqqa ta' kesħa serja.

- Ivishen għandu għatu lamellari b'dijametru sa għaxar ċentimetri, abjad jew isfar kulur... Iktar ma jkun faqqiegħ ix-xjuħ, iktar jidher ċar il-lewn griż. Il-forma tal-kappa tinbidel bl-età tal-fungus. F'siġar żgħar taċ-ċirasa, huwa arrotondat bi truf immewġin milwija 'l isfel; bl-età, il-kappa ssir ċatta - konvessa, imbagħad ċatta u anke konkava. Jekk tagħfas fuq l-għatu, immur immedjatament. Ir-riġel għandu forma ċilindrika u jingħalaq lejn il-bażi, xi kultant jista 'jitgħawweġ. Fuq il-parti ta 'fuq tar-riġel, blanzun miżgħud bilkemm huwa notevoli, u l-polpa densa u ratba tal-faqqiegħ għandha riħa qawwija ta' qamħ, karatteristika biss ta 'dawn il-faqqiegħ.

- Ivishen faċli ħafna jħawdu ma 'talker velenuż jew faqqiegħ velenuż ieħor. L-Avorju jista 'jintgħaraf minn talker bi pjanċi roża, u b'differenza mill-faqqiegħ velenuż roża-lamellari, fiċ-ċirasa, il-pjanċi jinżlu baxxi ħafna tul ir-riġel.

– Ivy jista 'jiġi mnixxef, mgħolli jew moqli. Dan il-faqqiegħ mhux adattat għall-pickling jew it-tmelliħ, minħabba li għandu polpa offerta ħafna.

- Valur ta 'kaloriji żafżafa frisk biss 38 kcal għal kull gramma 100. Dawn il-faqqiegħ fihom ammont suffiċjenti ta 'komposti tal-fosfru li huma utli għall-ġisem tal-bniedem - għandhom effett ta' benefiċċju fuq is-sistema nervuża, u ċ-ċirkolazzjoni tad-demm fil-moħħ titjieb. Fil-forma mhux ipproċessata tagħhom, yveshni fihom ammont kbir ta 'vitamina Ċ, iżda waqt l-ipproċessar, tintilef parti sinifikanti minnha.

- Ivisni mrobbija u artifiċjalment, għall-bejgħ. Biex tagħmel dan, fil-ħarifa, fuq siġar imqattgħin niexfa jew imkissrin, issir inċiżjoni tul iz-zokk b'fond ta 'tlieta sa ħames ċentimetri. Dawn is-siġar huma mmexxija minn skanalaturi li matulhom jiċċirkola l-ilma tax-xita hemmhekk, jew jiddaħħlu skanalaturi mill-eqreb ġibjun. Wara xahar jew xahrejn, faqqiegħ jidher fis-sit tal-inċiżjonijiet, li l-isem kummerċjali tagħhom huwa faqqiegħ tal-gajdri. Il-faqqiegħ tal-gajdri mixtri mill-maħżen m'għandux għalfejn jixxarrab qabel issajjar u jinħażen fl-ilma. Il-faqqiegħ tal-gajdri jista 'jiġi distint minn żafżafa tal-foresta bil-kulur eħfef tal-kappa u aktar konsistenza "gomma". Mod ieħor biex titrabba ż-żafżafa huwa fl-irziezet fejn il-kundizzjonijiet għat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdri huma maħluqa artifiċjalment. Il-balal tal-ħuxlief, sospiżi f'kamra b'reġim ta 'temperatura speċjali u l-umdità meħtieġa, jissostitwixxu z-zkuk tas-siġar għall-faqqiegħ tal-gajdri.