Int konxju tat-tossiċità moħbija tal-melħ fid-dieta ta 'kuljum tiegħek?
X'inhu klorur tas-sodju?
Melħ tal-mejda huwa 40% sodju u 60% klorur. Il-ġisem tal-bniedem jeħtieġ melħ. Il-melħ jgħin biex iġġorr in-nutrijenti fiċ-ċelloli. Jgħin biex jirregola funzjonijiet oħra tal-ġisem bħall-pressjoni tad-demm u l-bilanċ tal-ilma.
Il-melħ issa huwa magħruf li huwa l-kawża ta 'ħafna problemi tas-saħħa. Minħabba li matul l-ipproċessar, is-sodju u l-kloru biss jibqgħu fil-melħ tal-mejda, li huma tossiċi għall-ġisem tagħna.
Supplimenti tas-sodju
Il-melħ tal-mejda huwa komunement użat bħala tħawwir u preservattiv fl-ikel imsajjar fid-dar. Madankollu, il-manifatturi tal-ikel iżidu wkoll melħ mal-ikel li jinbiegħ lill-pubbliku mhux infurmat.
Kontenut eċċessiv ta 'sodju fil-melħ jikkawża ħafna mard deġenerattiv. Il-klorur kważi ma jagħmilx ħsara. L-ikel li tiekol jista’ ma jkollux togħma mielħa, iżda jista’ jkun fih sodju moħbi.
Sodju eċċessiv fl-ikel jista 'jikkawża żieda fil-pressjoni tad-demm (pressjoni għolja), li żżid ir-riskju ta' puplesiji u mard tal-qalb, iż-żewġ kawżi ewlenin ta 'mewt fil-Malasja u ħafna pajjiżi żviluppati.
Hemm aktar minn erbgħin supplimenti tas-sodju magħrufa. Hawnhekk hawn biss lista qasira ta 'addittivi li huma komunement użati fi prodotti kummerċjali.
Il-glutamat monosodju, bħala li jsaħħaħ it-togħma, huwa preżenti f'ħafna ikel ippakkjat, ikel fil-laned, u ikliet tar-ristoranti. Użati komunement f'sopop ippakkjati u fil-laned, taljarini instantanji, kubi tal-bouillon, kondimenti, zlazi, appetizers, pickles, u laħmijiet fil-laned.
Is-sakkarina tas-sodju hija ħlewwa artifiċjali fejn is-sodju ma jkollux togħma mielħa iżda jikkawża l-istess problemi bħall-melħ tal-mejda. Komunement miżjuda mas-sodas tad-dieta u l-ikliet tad-dieta bħala sostitut taz-zokkor.
Il-pirofosfat tas-sodju jintuża bħala aġent tal-ħmira u huwa miżjud ma 'kejkijiet, donuts, waffles, muffins, zalzett u zalzett. Ara? Is-sodju mhux neċessarjament mielaħ.
Sodium alginate jew sodium carboxymethyl cellulose - stabilizzatur, sustanzi li jħaxxnu u jsaħħu l-kulur tal-prodotti, jipprevjenu l-kristallizzazzjoni taz-zokkor. Iżżid ukoll il-viskożità u tbiddel in-nisġa. Użati komunement fix-xorb, birra, ġelat, ċikkulata, custard iffriżat, deżerti, mili tat-torti, ikel għas-saħħa, u anke ikel tat-trabi.
Il-benżoat tas-sodju jintuża bħala preservattiv antimikrobiku u huwa bla togħma iżda jsaħħaħ it-togħma naturali tal-ikel. Preżenti fil-marġerina, soft drinks, ħalib, immarinat, ħlewwiet, marmellata u ġamm.
Propionate tas-sodju jintuża bħala preservattiv, itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, jipprevjeni l-iżvilupp ta 'mikro-organiżmi li jikkontribwixxu għat-taħsir tal-ikel. Prinċipalment preżenti fil-ħobż, pasti, pasti u kejkijiet kollha.
Kemm sodju tikkonsma kuljum?
Ikkunsidra dak li tiekol u dak li jiekol it-tifel/tifla tiegħek. Jekk tiekol xi wieħed minn dawn li ġejjin, inti jaqbeż il-ħtieġa tiegħek ta 'sodju ta' kuljum (200 mg) u l-allowance permissibbli ta '2400 mg sodju kuljum. Hawn taħt hawn lista xokkanti ta’ dak li jiekol il-Malasjan tipiku.
Noodles istantanji:
Ina Wan Tan Noodles (16800mg Sodium – 7 RH!) Korean U-Dong Noodles (9330mg Sodium – 3,89 RH) Korean Kimchi Noodles (8350mg Sodium – 3,48 RH) Cintan Mushroom Flavor (8160mg) tas-sodju – 3,4 in-norma permissibbli) Express noodles (3480 mg ta 'sodju – 1,45 tan-norma permissibbli)
Favoriti lokali:
Nasi Lemak (4020 mg ta’ sodju – 1,68 darbiet ir-rata permissibbli) Mamak tee goreng (3190 mg ta’ sodju – 1,33 darbiet ir-rata permissibbli) Assam laksha (2390 mg ta’ sodju – 1 rata permissibbli)
Fast foods: Fries (2580 mg sodju – 1,08 RDA)
Prodotti Universali:
Trab tal-kawkaw (950 mg / 5 g) Trab tal-Milo (500 mg / 10 g) Corn flakes (1170 mg / 30 g) Buns (800 mg / 30 g) Butir immellaħ u marġerina (840 mg / 10 g) Camembert (1410 mg) / 25 g) Ġobon (1170 mg / 10 g) Ġobon blu Daniż (1420 mg / 25 g) Ġobon ipproċessat (1360 mg / 25 g)
Impatt fuq is-saħħa
Kull qamħ ta 'melħ fil-ġisem jista' jżomm 20 darba l-piż tiegħu stess fl-ilma. Il-ġisem tagħna jeħtieġ biss 200 mg melħ kuljum biex jaħdem sew. Eċċess ta 'melħ jikkawża ħafna problemi ta' saħħa, iqassar l-istennija tal-ħajja.
Pressjoni għolja. Sodju żejjed li ma jintużax mill-ġisem jidħol fil-vini tad-demm, jeħxien u jgħaqqadhom, li jirriżulta fi pressjoni tad-demm għolja. Pressjoni għolja tista 'tkun bla tbatija. Ħafna nies iqattgħu ħafna minn ħajjithom ġeneralment jinjoraw il-forza dejjem tikber li biha d-demm jagħfas mal-ħitan tal-vini tad-demm. F'daqqa waħda, l-arterja mblukkata tinqasam, u taqta 'l-provvista tad-demm lill-moħħ. Puplesija. Jekk dan jiġri lill-arterja li twassal għall-qalb, se jseħħ il-mewt minn attakk tal-qalb. Tard wisq…
Aterosklerożi. Pressjoni tad-demm għolja hija ġeneralment assoċjata mill-qrib ma 'aterosklerożi. Id-depożiti tax-xaħam jinbnew fuq il-ħitan tal-arterji, u jiffurmaw plakek li eventwalment jimblukkaw il-fluss tad-demm.
Żamma tal-fluwidu. Melħ eċċessiv fid-demm tiegħek jiġbed l-ilma miċ-ċelloli tiegħek biex jgħin jinnewtralizzah. Dan iwassal għal żamma ta 'fluwidu, li jirriżulta f'nefħa tar-riġlejn, dirgħajn, jew addome.
Osteoporożi. Meta l-kliewi tiegħek ineħħu l-melħ żejjed minn ġismek, ħafna drabi jneħħu l-kalċju wkoll. Dan it-telf abitwali ta 'kalċju bil-melħ iwassal għal tiddgħajjef tal-għadam. Jekk il-ġisem ma jirċievix biżżejjed kalċju biex jagħmel tajjeb għat-telf tiegħu, tiżviluppa l-osteoporożi.
Ġebel fil-kliewi. Il-kliewi tagħna huma responsabbli biex jirregolaw il-bilanċ tal-melħ u l-ilma fil-ġisem tagħna. Meta jkun hemm konsum eċċessiv ta 'sodju, żieda fil-lissija tal-kalċju żżid ir-riskju ta' ġebel fil-kliewi.
Kanċer fl-istonku. Waħda mill-aktar forom komuni ta 'kanċer hija assoċjata ma' konsum għoli ta 'melħ. Il-melħ iżid ir-rata ta 'żvilupp tal-kanċer fl-istonku. Jiekol il-kisja tal-istonku u jżid iċ-ċansijiet ta 'infezzjoni bil-batterju Helicobacter pylori li jikkawża l-kanċer. Problemi oħra tas-saħħa assoċjati ma’ konsum eċċessiv ta’ melħ jew sodju jinkludu:
Kanċer ta' l-esofagu Jaggrava l-ażżma Indiġestjoni Gastrite kronika Sindrome premenstruali Sindrome tal-carpal tunnel Ċirrożi tal-fwied Irritabilità Tiġbid fil-muskoli Aċċessjonijiet Ħsara fil-moħħ Koma u xi kultant anke mewt Sors: Assoċjazzjoni tal-Konsumaturi f'Penang, il-Malasja u healthyeatingclub.com Alternattiva b'saħħitha
Minflok melħ tal-mejda jew melħ iodizzat, uża melħ tal-baħar Ċeltiku. Fiha 84 minerali u oligoelementi li l-ġisem tagħna jeħtieġ. Il-melħ tal-baħar huwa magħruf li jbaxxi l-pressjoni tad-demm u jnaqqas iż-żamma tal-ilma. Huwa tajjeb għall-fwied, il-kliewi u l-glandoli adrenali u jgħin ukoll biex jistimula s-sistema immuni.
Mela mur tixtri borża melħ tal-baħar u aħbi l-melħ tal-mejda tiegħek u l-melħ jodizzat. Għalkemm dan il-melħ jiswa ftit aktar, żgur li huwa għażla ferm aktar b'saħħitha u aktar ekonomika fit-tul.