Il-mistoqsija ewlenija li jisma' veġetarjana llum jew għada hija: "Fejn tieħu l-proteina?" L-ewwel mistoqsija li tinkwieta lin-nies li qed jikkunsidraw dieta veġetarjana hija, "Kif nista 'nikseb biżżejjed proteina?" Il-kunċetti żbaljati tal-proteini tant huma mifruxa fis-soċjetà tagħna li kultant anke l-veġetarjani jemmnuhom! Allura, miti tal-proteini Ħares xi ħaġa bħal din: 1. Il-proteina hija l-aktar nutrijent importanti fid-dieta tagħna. 2. Proteina minn laħam, ħut, ħalib, bajd u tjur hija superjuri għal proteina veġetali. 3. Il-laħam huwa l-aħjar sors ta 'proteina, filwaqt li ikel ieħor fih ftit jew xejn proteina. 4. Dieta veġetarjana ma tistax toffri biżżejjed proteina u għalhekk mhix b'saħħitha. Issa, ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib fatti reali dwar il-proteini: 1. Ammont kbir ta 'proteina huwa ta' ħsara daqs in-nuqqas tiegħu. Eċċess ta 'proteina ġiet marbuta ma' għomor iqsar, riskju akbar ta 'kanċer u mard tal-qalb, obeżità, dijabete, osteoporożi, u problemi diġestivi. 2. Dieta għolja ta 'proteini twassal għal telf ta' piż temporanju għad-detriment tas-saħħa ġenerali, u n-nies malajr jiksbu l-piż lura meta jirritornaw għad-dieta tas-soltu tagħhom. 3. Dieta varjata li toffri bilanċ ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati, kif ukoll konsum adegwat ta' kaloriji, tipprovdi lill-ġisem bi proteina suffiċjenti. 4. Il-proteina tal-annimali mhix superjuri għall-proteina veġetali miksuba minn aktar minn sors wieħed. 5. Il-proteina veġetali ma fihax kaloriji żejda ta 'xaħam, skart tossiku jew tagħbija żejda ta' proteina, li għandha effett negattiv fuq il-kliewi. "Evanġelju" mill-Agrikoltura Industrijali Fid-dieta tal-bniedem moderna, xejn mhu daqshekk konfuż, mhux mibrum, bħall-kwistjoni tal-proteina. Skont ħafna, hija l-bażi tan-nutrizzjoni - parti integrali mill-ħajja. L-importanza li nikkunsmaw ħafna proteini, l-aktar ta 'oriġini mill-annimali, ġiet mgħallma bla waqfien lilna sa mit-tfulija. L-iżvilupp ta 'farms u impjanti tal-ipproċessar tal-laħam, kif ukoll netwerk ferrovjarju estensiv u tbaħħir, ippermetta li l-laħam u l-prodotti tal-ħalib isiru aċċessibbli għal kulħadd. Ir-riżultati fis-saħħa tagħna, l-ambjent, il-ġuħ fid-dinja, kienu katastrofiċi. Sal-1800, il-biċċa l-kbira tad-dinja ma kkunsmatx ħafna laħam u prodotti tal-ħalib, peress li kienu limitati fl-aċċess għan-nies ordinarji. Mibda fis-seklu għoxrin, dieta ddominata mil-laħam u l-ħalib bdiet titqies bħala suppliment għan-nuqqasijiet nutrittivi. Dan kien ibbażat fuq il-loġika li peress li l-bniedem huwa mammiferu u ġismu huwa magħmul minn proteini, jeħtieġ li jikkunsma l-mammiferi sabiex jieħu biżżejjed proteina. Loġika kannibalistika bħal din ma tistax tiġi sostanzjata minn xi studju wieħed. Sfortunatament, ħafna mill-istorja tal-umanità f'dawn l-aħħar snin hija bbażata fuq loġika dubjuża. U għandna t-tendenza li nerġgħu niktbu l-istorja kull 50 sena sabiex naġġustawha għas-sitwazzjoni attwali fid-dinja. Id-dinja llum tkun post ferm aktar ġentili u aktar b’saħħtu jekk in-nies jieklu qmuħ, ħxejjex aromatiċi u fażola minflok ħalib u laħam, bit-tama li jpattu għan-nuqqasijiet nutrittivi. Madankollu, hemm saff ta 'nies li għamlu pass lejn ħajja konxja billi kkunsmaw proteina bbażata fuq il-pjanti. :
2022-11-11