Kull veġetarjan jiffaċċja l-mistoqsija: “Ma tiekolx laħam? "X'tiekol allura?" Għal bosta aderenti tal-ikel tradizzjonali, mejda mingħajr zalzett u qatgħat tidher inkonċepibbli. Jekk trid tipprova stil ta 'ħajja veġetarjan, imma ma tafx kif tissostitwixxi l-platti tas-soltu tal-laħam tiegħek - dan l-artikolu huwa għalik. Allura, x'jieklu l-vegetarians? Laħam u ħut huma biss żewġ prodotti, u hemm ukoll ħafna ikel mill-pjanti fid-Dinja: varjetà ta 'frott u ħxejjex, berries, ċereali, legumi u ċereali oħra, ġewż, ħxejjex aromatiċi - dan kollu f'assortiment kbir jista' jinstab anke fil- l-iżgħar paragrafu tal-popolazzjoni. U dan biex ma nsemmux prodotti tal-ħalib, li huma kkunsmati f'varjetà wiesgħa. Kważi kull dixx tradizzjonali jista 'jiġi ppreparat bħala varjazzjoni veġetarjana. F'xi platti, il-laħam sempliċement ma jistax jitqiegħed. Pereżempju, stews tal-ħxejjex, rombli tal-kaboċċi jew bżar qampiena mimli għandhom togħma eċċellenti anke mingħajr prodotti tal-annimali. Ukoll, ħxejjex fi proporzjonijiet varji jistgħu jiġu moħmija fil-forn, grilled, imnaddfin, sopop tal-ħaxix imsajjar. U minbarra l-kavjar squash magħruf, tista 'wkoll issajjar kavjar tal-brunġiel, kavjar tal-pitravi, lecho tal-bżar qampiena, adjika ... Għexieren ta' riċetti differenti jistgħu jiġu ppreparati minn kull ħaxix għal kull togħma. Ġara li l-kultura veġetarjana Russa tiġbed ħafna mit-tisjir Vedic. Tabilħaqq, il-kċina Vedic tiftaħ opportunitajiet enormi għal lacto-vegetarian Bidu. Wieħed mill-aktar platti Indjani popolari huwa sabji. Sabji huwa tip ta 'stew fejn il-ħaxix jinqatgħu f'kubi kbar, moqlija separatament, u mbagħad normalment stewed, ħafna drabi fi krema qarsa jew zalza krema. Madankollu, il-kċina veġetarjana mhix limitata għal borscht dgħif u stews tal-ħxejjex. Il-legumi jokkupaw post onorevoli fil-kċina ta 'kwalunkwe hostess "aħdar" li tirrispetta lilha nnifisha. Minbarra l-piżelli u l-fażola tas-soltu, hemm prodotti ta 'valur bħal ċiċri,,, sojja. Tista 'ssib tużżana varjetajiet ta' fażola waħedha fuq l-ixkafef Russi. Il-valur tal-legumi huwa l-kontenut għoli ta 'proteini tagħhom. Il-fażola hija sostitut eċċellenti għal-laħam li għadu familjari fis-sopop, tmur tajjeb ma 'ħxejjex stewed u moqlija, jistgħu jintużaw biex jagħmlu gravies eċċellenti u mili għall-għaġina. U għads, ċiċri jew cutlets tas-sojja se jissorprendu lil kull gourmet bit-togħma tagħhom. Wara li qalbu għall-veġetarjaniżmu, gradwalment se jiġbdu eżattament, peress li ma jitilfux vitamini prezzjużi u bonds ċellulari strutturali bħal meta jipproċessaw l-ikel tradizzjonali. Jista 'jkun diffiċli għall-ewwel li jidraw dieta ġdida u tuża ingredjenti mhux familjari b'mod korrett. Fortunatament, hemm għexieren ta 'siti kulinari veġetarjani bil-lingwa Russa fuq l-Internet, fejn jinġabru eluf ta' riċetti għal ikel delizzjuż u tajjeb għas-saħħa minn madwar id-dinja kollha. U f'bosta "komunitajiet tal-ħxejjex", sħabi b'esperjenza se jaqsmu bil-ferħ l-esperjenzi kulinari tagħhom ma 'nies ġodda.