6 fatti interessanti dwar id-dulliegħa

Fl-Istati Uniti, id-dulliegħa hija l-iktar pjanta kkunsmata fil-familja tal-qargħa. Kuġin tal-ħjar, qara ħamra u squash, huwa maħsub li deher għall-ewwel darba fl-Eġittu madwar 5000 sena ilu. L-immaġini tiegħu jinsabu fil-ġeroglifi. 1. Id-dulliegħ fih aktar lycopene mit-tadam nej Il-lycopene huwa antiossidant qawwi tal-karotenojdi li jdawwar il-frott u l-ħaxix roża jew aħmar. L-aktar komunement assoċjati mat-tadam, id-dulliegħa fil-fatt hija sors aktar ikkonċentrat ta 'lycopene. Meta mqabbel ma 'tadam frisk kbir, tazza waħda ta' meraq tad-dulliegħa fih 1,5 darbiet aktar lycopene (6 mg fid-dulliegħa u 4 mg fit-tadam). 2. Id-dulliegħa hija tajba għall-uġigħ fil-muskoli Jekk għandek juicer, ipprova juicing 1/3 dulliegħa friska u ixrobha qabel workout li jmiss tiegħek. Tazza meraq fih ftit aktar minn gramma waħda ta 'L-citrulline, aċidu amminiku li jipprevjeni uġigħ fil-muskoli. 3. Id-dulliegħa hija kemm frott kif ukoll ħaxix Taf x'inhu komuni bejn dulliegħa, qara ħamra, ħjar? Kollha kemm huma ħaxix u frott: għandhom ħlewwa u żrieragħ. X'iktar? Il-ġilda hija kompletament tajba għall-ikel. 4. Il-qoxra u ż-żerriegħa tad-dulliegħa huma tajbin għall-ikel Ħafna nies jarmu l-qoxra tad-dulliegħa. Imma ipprova ħallat fi blender mal-ġir għal xarba iġjeniċi. Il-qoxra fiha mhux biss ammont kbir ta 'klorofilla l-aktar utli, li toħloq id-demm, iżda wkoll l-aċidu amminiku citrulline saħansitra aktar milli fil-polpa nnifisha. Citrulline huwa kkonvertit fil-kliewi tagħna għal arginine, dan l-aċidu amminiku mhux biss importanti għas-saħħa tal-qalb u s-sistema immuni, iżda għandu wkoll effett terapewtiku f'diversi mard. Filwaqt li ħafna jippreferu varjetajiet tad-dulliegħa mingħajr żerriegħa, iż-żerriegħa tad-dulliegħ iswed huma tajbin għall-ikel u pjuttost b'saħħithom. Fihom ħadid, żingu, proteini u fibra. (Għal referenza: dulliegħ mingħajr żerriegħa mhumiex ġenetikament modifikati, huma r-riżultat ta 'ibridizzazzjoni). 5. Id-dulliegħa hija l-aktar ilma. Forsi dan mhux sorprendenti, iżda għadu fatt divertenti. Id-dulliegħa hija aktar minn 91% ilma. Dan ifisser li frott/ħaxix bħal dulliegħa jgħinek tibqa’ idratat f’jum sħun tas-sajf (madankollu, dan ma jeliminax il-ħtieġa ta’ ilma ħelu). 6. Hemm dulliegħ isfar Id-dulliegħ isfar jikkonsisti f'laħam ħelu, togħma ta 'għasel, kulur isfar li huwa ħelu mill-varjetà komuni u komuni tad-dulliegħa. X'aktarx, id-dulliegħ isfar fih is-sett uniku ta 'proprjetajiet nutrittivi tiegħu stess. Madankollu, fil-preżent, il-biċċa l-kbira tar-riċerka tad-dulliegħa hija interessata fl-iktar varjetà magħrufa ta 'dulliegħ bil-laħam roża.