Kemm idum issajjar it-tagħbija?

Għalli t-tagħbija għal 20 minuta, wara li tkun imxarrba qabel fl-ilma għal 3 ijiem.

Kif issajjar podgruzdki

Ikollok bżonn - tagħbija, ilma għat-tixrib, ilma għat-tisjir, sikkina għat-tindif, melħ

1. Ferra l-ilma kiesaħ fuq il-faqqiegħ u ħallihom jixxarrbu għal 3 ijiem, billi tbiddel l-ilma kull 24 siegħa. Dan se jippermetti tindif faċli tat-tagħbija.

2. Naddaf l-ikel imxarrab. Ħafna drabi huma diffiċli biex jitnaddfu, allura xkupilji tas-snien għandhom jintużaw u jingħorok sew. Aqta 'b'attenzjoni kwalunkwe żona mdallma jew safra b'sikkina.

3. Poġġi l-faqqiegħ imqaxxar fi kazzola, għatti bl-ilma sakemm jinħbew kompletament, żid kuċċarina melħ u poġġi fuq nar moderat.

4. Ħalli t-tagħbija tagħli, sajjar għal 20 minuta u neħħi minn fuq in-nar.

5. Ixxotta l-ilma sħun, laħlaħ il-faqqiegħ b'ilma kiesaħ u ħallih jiksaħ. Il-proċess tat-tkessiħ għandu jseħħ f'ilma kiesaħ, inkella t-tagħbija tiskura.

6. Poġġi l-faqqiegħ ġo kazzola u roxx bil-melħ u ħwawar. L-ammont ta 'melħ jiddependi fuq il-volum tat-taġen.

7. It-tagħbijiet tiegħek huma wweldjati!

Kif melħ it-tagħbija b'mod mgħaġġel

prodotti

Tagħbijiet - 1 kilogramma

Ilma - 5 litri

Aċidu ċitriku - niskata

Melħ - 1 kuċċarina għat-togħlija tal-faqqiegħ u 2 imgħaref għas-salmura

Kif melħ it-tagħbija

1. Laħlaħ sew il-faqqiegħ mill-ħmieġ u l-labar. Huwa meħtieġ li tlaħlaħ bi pressjoni qawwija b'ilma kiesaħ. Jekk il-faqqiegħ għandu saff safrani, għandu jitneħħa bl-użu ta 'xkupilji speċjali jew tas-snien, billi togħrok sew iż-żona maħmuġa. Jekk it-tagħbija hija antika, allura ż-żoni sofor għandhom jinqatgħu b'sikkina.

2. Poġġi l-podgruzdki ġo kazzola, għatti bl-ilma, żid kuċċarina melħ u poġġi fuq nar moderat.

3. Sajjar il-faqqiegħ għal 20 minuta u żid niskata aċidu ċitriku.

4. Neħħi mis-sħana u kessaħ it-tagħbija.

5. Ipprepara s-salmura: żid 1 imgħaref melħ ma '2 litri ilma.

6. Ferra s-salmura fil-faqqiegħ, ittrasferixxi għal kontenitur li ma jgħaddix arja minnu u poġġi ġo ilma ġieri kiesaħ.

7. Meta l-faqqiegħ tkessaħ, huma lesti biex jittieklu.

Fatti delizzjużi

- Spiss tagħbijiet u faqqiegħ tal-ħalib konfużi, iżda dawn huma faqqiegħ kompletament differenti. Il-kapep tal-faqqiegħ huma mxarrba, għandhom truf pubixxenti bi fringe. Fir-rigward tat-tagħbija, it-tappijiet tagħhom qatt ma huma mgħottija b'qoxra mxarrba, huma, għall-kuntrarju, huma dejjem xotti, ħorox għall-mess. Il-kappell jista 'jilħaq sa 18-il ċm, iżda fl-istess ħin m'hemm l-ebda eleganti bħall-marġinali tal-faqqiegħ.

- Tagħbijiet jikbru f'foresti jwaqqgħu l-weraq u mħallta, f'ħamrija ramlija-soddy. Bħala regola, il-miċelji jinsabu ħdejn il-betula, l-aspens, is-siġar tat-tuffieħ selvaġġ u l-lanġas.

- Ħafna dawl u ftit sħana huma meħtieġa għat-tkabbir attiv tat-tagħbijiet. Jidhru huma f'Ġunju u jistgħu jinħasdu sa l-aħħar tal-ħarifa - nofs Novembru, sakemm it-temperatura ta 'l-arja tkun baxxa.

- Żidiet fit-tagħbija familji kbar... Għalkemm jeħtieġu dawl, jinħbew taħt weraq u art. Biex tiġborhom, kultant ikollok tħaffer il-ħamrija.

- AT differenza mill-faqqiegħ tal-ħalib, it-tagħbija tista 'tiġi moqlija, filwaqt li hija possibbli mingħajr tixrib. Tista 'wkoll issajjar sopop minnhom. Iżda ħafna drabi huma kkunsmati f'forma immellħa.

- Faqqiegħ ta 'din l-ispeċi imrar, għalhekk, qabel issajjar, trid tagħmel tixrib preliminari twil fl-ilma. It-tagħbijiet jixxarrab fl-ilma għal 3 ijiem, l-ilma jinbidel kull 24 siegħa. Huwa importanti li tuża ilma kiesaħ ġieri, imma jekk tuża ilma sħun, il-faqqiegħ isir iswed.

- Karatteristika tat-tagħbija hija li meta jikbru, dejjem jiffurmaw fuq l-għatu. ċapep tal-ħamrija, li huma diffiċli biex jitneħħew. Naddaf sew wara li tgħaddas f'ilma kiesaħ. Tista 'tuża xkupilji tas-snien biex tneħħi bil-mod il-labar u l-ħmieġ. Il-villi tagħha se jneħħu anke partiċelli żgħar ta 'ħmieġ.

- Qabel kif melħ, it-tagħbija trid tkun mgħollija - dan jgħin biex teħles mill-imrar tal-faqqiegħ. Ikun biżżejjed li l-podgruzdki jagħli għal 20 minuta f'ilma mielaħ.

- Jekk meta ssajjar faqqiegħ immellaħ tagħbija, għandek bżonn tpoġġihom f'ilma kiesaħ u toqgħod għal 10 minuti.