Werrej
It-tnixxif huwa wieħed mill-eqdem modi ta 'preservazzjoni tal-ħxejjex u l-frott, li jintuża mhux biss min-nies, iżda wkoll minn xi annimali. U din mhix koinċidenza. Wara kollox, frott u ħaxix imnixxef huma maħżen ta 'vitamini u mikroelementi meħtieġa għall-ġisem. Huwa għalhekk li t-tnixxif huwa wieħed mill-aktar metodi b'saħħithom u favur l-ambjent ta 'tisjir u preparazzjoni tal-ikel. L-aktar prodotti popolari ppreparati b'dan il-mod huma tuffieħ niexef, lanġas, għanbaqar u berquq, mibjugħa min-nanniet għal "compote". Xibt niexef, tursin u faqqiegħ, jiddiversifikaw perfettament it-tipi tax-xitwa tal-ewwel u t-tieni korsijiet. Mill-prodotti niexfa mibjugħa fil-ħwienet, il-banana niexfa reċentement kisbet popolarità partikolari; il-pruna dejjem kienet fid-domanda. Bil-berquq imnixxef, is-sitwazzjoni hija aktar ikkumplikata, peress li mhux it-tipi kollha ta 'dan il-frott imnixxef huma ugwalment utli għall-ġisem, iżda aktar dwar dan aktar tard. Ħaxix imnixxef issa jinsabu l-aktar komuni fil-kondimenti, sopop instantanji, u ikel niexef għall-annimali domestiċi.
Metodu ta 'preparazzjoni
Ħxejjex u frott huma mnixxfa fix-xemx, kif ukoll f'apparat speċjali għat-tnixxif artifiċjali. Iżda ħafna drabi jgħaqqdu l-ewwel u t-tieni metodi. Il-metodu ta 'tnixxif ikkombinat jippermettilek tippreserva ammont kbir ta' nutrijenti f'ikel ippreparat għall-użu fil-ġejjieni u tevita t-taħsir mgħaġġel tagħhom mill-kamlijiet.
Għat-tnixxif, agħżel post ventilat tajjeb taħt kanupew (dan jipproteġi l-ikel mill-ħsara f'każ ta 'xita qasira). Gwarniċi huma magħmula minn paletti tal-injam, li fuqhom imbagħad tinġibed xibka (tista 'tuża xibka kontra n-nemus) u mwaħħla b'buttuni jew imsiemer.
Wara dan, ħxejjex u frott imqattgħin minn qabel fuq frejms ippreparati bix-xbieki jitpoġġew jinxfu fuq struttura sospiża speċjali mwaħħla taħt kanupew.
Xi drabi jintużaw trejs minflok frejms bħal dawn, iżda mhumiex adattati għall-ħxejjex u l-frott kollha, peress li f'xi każijiet, prodotti speċjalment mmerraq jistgħu jibdew jiddeterjoraw minħabba nuqqas ta 'aċċess għall-arja.
Wara li l-frott u l-ħxejjex nixfu kompletament, huma kemmxejn imsaħħna fil-forn biex jipprevjenu d-dehra ta 'diversi annimali. U mbagħad jitferrgħu f'vażetti ta 'tliet litri u jingħalqu b'għotjien. Matul ix-xitwa, il-biċċiet tax-xogħol jiġu eżaminati darba jew darbtejn u, għall-prevenzjoni, jerġgħu jitnixxfu kemmxejn f'forn sħun kemmxejn miftuħ. Imma mhux f'forn jaħraq, l-id għandha tiflaħ għat-temperatura!
Kif tagħżel il-frott imnixxef it-tajjeb?
Jekk inti stess m'intix involut fit-tnixxif tal-frott u l-ħxejjex, ta 'min jieħu nota ta' xi rakkomandazzjonijiet. Sinjali ta 'prodott ta' kwalità:
- Frott imnixxef jidher kemmxejn iktar skur mill-kulur tas-soltu tiegħu. Berquq u lanġas isiru kannella.
- Frott imnixxef ma jeħelx ma 'idejk, għandhom riħa naturali pjaċevoli.
- M'hemm l-ebda traċċa ta 'moffa u l-preżenza ta' traċċi ta 'ħlejjaq ħajjin.
Berquq niexef ta 'kulur dehbi, li ħafna drabi jista' jinstab fis-supermarkits u s-swieq, huwa ffumigat minn qabel bil-kubrit, u għalhekk ma jistax jitqies bħala prodott kompletament naturali u favur l-ambjent!
Benefiċċji ta 'Frott u Ħxejjex Imnixxfin
Frott u ħaxix niexef iżommu ħafna mill-vitamini u nutrijenti oħra li jinsabu fil-ħaxix u l-frott frisk. Prodotti bħal dawn jgħinu tajjeb b'defiċjenzi ta 'vitamini, dipressjoni, anemija, mard tal-qalb, u huma sorsi eċċellenti ta' vitamini naturali fl-istaġun tax-xitwa.
Pereżempju, berquq imnixxef u żbib huma utli ħafna biex tissaħħaħ il-qalb. It-tuffieħ u speċjalment il-qxur tat-tuffieħ niexef se jgħinu biex tiżdied il-pressjoni intrakranjali u l-edema, il-ħodor niexfa huma sors eċċellenti ta 'manjesju, meħtieġa biex tissaħħaħ is-sistema nervuża. Ħxejjex u frott niexef spiss jintużaw fuq żidiet twal u expeditions flimkien ma 'ikel tal-proteina.
Propjetajiet perikolużi ta 'frott u ħaxix imnixxef
Tinsiex li l-ħxejjex u l-frott niexfa fihom is-sustanzi kollha f'forma partikolarment ikkonċentrata. Għalhekk, wieħed għandu jżomm f'moħħu li, meta tiekol madwar 100 gramma ta 'tnixxif, ikollok 5 darbiet aktar nutrijenti milli fihom prodotti friski.
Għalhekk, frott imnixxef jista 'jkun kontra-indikat għad-dijabetiċi minħabba livelli għoljin ta' glukożju, u dawk li jbatu minn allerġiji għandhom joqogħdu attenti b'mod speċjali dwar ħxejjex u frott niexef, speċjalment dawk li jistgħu jikkawżaw allerġiji fi kwantitajiet kbar.
Għal persuni b'mard tal-passaġġ gastro-intestinali, huwa rrakkomandat li tiekol frott imnixxef mgħolli.
Sabiex titnaqqas kemm jista 'jkun il-ħsara mill-ikel ta' ħaxix u frott niexef, huwa rrakkomandat li tixxarrab fl-ilma qabel l-użu, sabiex jerġa 'jikseb ir-riżerva oriġinali ta' umdità.