Id-dibattitu dwar il-benefiċċji tal-veġetarjaniżmu ilu għaddej għal żmien twil, u żgur li se jkompli minkejja din ir-riċerka. Forsi l-bnedmin evolvew lejn omnivori biex jevitaw ir-riskju ta 'malnutrizzjoni? Jew il-vegetariżmu huwa għażla sana u etika?
Hawn huma l-aktar dejta impressjonanti minn studju ta’ 1 veġetarjana fuq 904 sena miċ-Ċentru Ġermaniż tar-Riċerka dwar il-Kanċer. Riżultati tal-istudju xokkanti: l-irġiel veġetarjani jnaqqsu r-riskju ta 'mewt bikrija b'21%! In-nisa veġetarjani jnaqqsu l-mortalità b'50%. L-istudju fit-tul kien jinkludi 30 vegan (li ma kielu l-ebda prodott mill-annimali) u 60 veġetarjana (li kielu bajd u ħalib, iżda mhux laħam).
Il-bqija huma deskritti bħala veġetarjani "moderati" li kultant kielu ħut jew laħam. Is-saħħa ta 'dawn il-parteċipanti fl-istudju tqabbel mas-saħħa medja tal-popolazzjoni Ġermaniża. Il-ħajja twila mhix assoċjata biss man-nuqqas ta 'laħam fid-dieta. Kif urew ir-riżultati tal-istudju, l-istatistika ta 'veġetarjani moderati ma tantx ivarjaw minn dawk ta' veġetarjani stretti. Il-konklużjoni tissuġġerixxi lilha nnifisha li mhux il-vegetariżmu innifsu, iżda interess ġenerali fi stil ta 'ħajja b'saħħtu jwassal għal riżultati sinifikanti bħal dawn. Iżda x-xjentisti jgħidu li l-biċċa l-kbira tal-veġetarjani ma jagħtux ħafna attenzjoni għas-saħħa u l-istil tal-ħajja tagħhom, iżda jagħmlu l-għażla tagħhom favur dieta bbażata fuq il-pjanti bbażata fuq kunsiderazzjonijiet etiċi, tħassib ambjentali, jew sempliċiment togħma personali. Il-veġetarjani ma jieħdux in-nutrijenti li għandhom bżonn? Riċerka minn xjenzati fl-Università ta 'Vjenna sabet li l-konsum ta' vitamini A u Ċ, aċidu foliku, fibra u xaħmijiet mhux saturati fil-veġetarjani huwa ogħla mil-livelli medji. Madankollu, jista 'jkun hemm nuqqas ta' vitamina B12, kalċju u vitamina D f'dieta veġetarjana. B'mod impressjonanti, madankollu, il-parteċipanti fl-istudju ma sofrewx minn mard bħall-osteoporożi, ġeneralment assoċjat ma 'teħid insuffiċjenti ta' dawn il-mikronutrijenti.