Levi Bowland jiekol kważi l-istess ħaġa kuljum. Għall-kolazzjon jiekol bettieħa. Għall-ikel - skutella sħiħa ta 'kolslaw u tliet banana. Il-pranzu huwa frott u insalata.
Levi għandu 10 snin.
Mit-twelid, huwa kiel kważi esklussivament ikel nej u vegan, jiġifieri ma pprova l-ebda prodott mill-annimali u l-ebda ikel imsaħħan għal aktar minn 118-il grad.
Qabel ma twieled, il-ġenituri tiegħu, Dave u Mary Bowland, “kienu dipendenti fuq junk food, ħelu, kejkijiet, ikel moqli xaħmi,” jgħid is-Sur Bowland, 47 sena, konsulent tal-Internet minn Bobcagen, Ontario. "Ma ridniex li Levy jikber b'dik il-vizzju."
Il-Bowlands huma fost numru dejjem jikber ta’ familji li jrabbu lil uliedhom fuq ikel nej: frott frisk, ħaxix, żerriegħa, ġewż u ċereali mibrumin. Filwaqt li dawn l-ikliet huma ġeneralment vegan, xi wħud jinkludu laħam jew ħut nej, kif ukoll ħalib nej jew mhux pasturizzat, jogurt, u ġobon.
Ħafna tobba jwissu kontra din it-tendenza. Is-sistema diġestiva tat-tfal tista’ ma tkunx kapaċi “tikseb in-nutrijenti mill-ikel nej b’mod effiċjenti daqs is-sistema diġestiva ta’ adult,” jgħid Dr Benjamin Kligler, tabib tal-familja fiċ-Ċentru tas-Saħħa ta’ Manhattan.
Matul is-sena li għaddiet, Dr TJ Gold, pedjatra b’kuxjenza nutrittiva f’Park Slope, Brooklyn, ra madwar ħames familji li jitimgħu lil uliedhom, inklużi trabi, ikel nej. Xi wħud mit-tfal kienu anemiċi ħafna, tgħid, u l-ġenituri tawhom supplimenti B12.
"Jekk trid tagħti lit-tfal tiegħek supplimenti, verament taħseb li hija dieta tajba?" jgħid Dr Gold.
Huwa diffiċli li tkejjel kemm familji marru nejjin, iżda hemm pletora ta 'websajts bħall-Familja tal-Ikel Nej, riċetti, kotba, gruppi ta' appoġġ u prodotti relatati. Il-ħames Woodstock Fruit Festival annwali fl-istat ta' New York huwa mistenni li jiġbed 1000 fannijiet tal-ikel nej din is-sena. Madwar 20% minnhom huma familji bi tfal żgħar, jgħid il-fundatur Michael Arnstein fuq thefruitarian.com.
Dr Anupama Chawla, kap tal-gastroenteroloġija u n-nutrizzjoni pedjatrika fl-Isptar tat-Tfal Stony Brook, jgħid li filwaqt li l-frott u l-ħaxix huma sorsi kbar ta’ vitamini u fibra, “m’għandhomx proteini.” Il-fażola, l-għads, iċ-ċiċri u l-fażola ħamra, li fihom il-proteini, "m'għandhomx jittieklu nejjin."
Prodotti tal-annimali nejjin u mhux pasturizzati jistgħu wkoll ikunu sors ta 'E. coli u salmonella, iżid Dr Chawla. Din hija waħda mir-raġunijiet li l-Akkademja Amerikana tal-Pedjatrija topponi l-konsum ta 'ħalib mhux pasturizzat minn trabi u nisa tqal.
Oħrajn jemmnu li s-severità ta 'dieta bħal din tista' tillimita mal-patoloġija. F'ħafna każijiet, dieta ta 'ikel nej tista' tkun "żieda għall-ossessjoni nutrizzjonali ta 'ġenitur u anke disturb kliniku li jgeżwru f'dieta ta' ikel nej," tgħid Dr Margo Maine, speċjalista tad-diżordni tal-ikel f'West Hartford, Conn. , awtur ta 'The Body Myth. .
Id-dilettanti tal-ikel nej jinsistu li wliedhom jikbru ħajjin u enerġetiċi u qatt ma ħassewhom ħażin f’ħajjithom.
Julia Rodriguez, 31, omm ta’ żewġt itfal minn East Lyme, Connecticut, iqis il-mertu ta 'dieta ta' ikel nej biex teħles mill-ekżema u l-akne, kif ukoll il-fatt li hi, flimkien ma 'żewġha Daniel, tilfu kważi 70 kilo. Matul it-tieni tqala tagħha, hija kienet kważi għal kollox vegan mhux ipproċessat. Hija tgħid li t-trabi tagħha, ukoll dawk tal-ikel mhux ipproċessati, huma perfettament b'saħħithom. Hija ma tifhimx ir-raġuni għall-kontroversja: "Kieku niekol ikel mill-McDonald's il-ġurnata kollha, ma tgħidx kelma, imma tkun imriegħex li niekol frott u ħaxix?"
Bħal nies oħra li jieklu esklussivament ikel nej – jew “ħaj” –, is-Sinjura Rodriguez temmen li t-tisjir jeqred minerali, enżimi u vitamini li ma jagħmlux ħsara lill-immunità.
Andrea Giancoli, mill-Akkademja tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika, qabel li t-tisjir jista’ jnaqqas in-nutrijenti. "L-enzimi huma proteini, u l-proteini jkissru meta msaħħna sa ċertu punt." Iżda tgħid li l-enzimi wkoll jitilfu l-attività meta jkunu esposti għall-ambjent aċiduż tal-istonku. U xi studji juru li l-livelli ta 'ċerti nutrijenti, bħal lycopene, jiżdiedu mas-sħana.
Xi predikaturi tal-ikel nej qed ibiddlu l-attitudni tagħhom. Jinja Talifero, li tmexxi kampanja ta' edukazzjoni dwar l-ikel nej, u żewġha Storm f'Santa Barbara, Kalifornja, ilhom 20% ikel nej għal dawn l-aħħar 100 sena, iżda waqfu milli jkunu ikel nej madwar sena ilu meta pressjonijiet finanzjarji u oħrajn għamluha. diffiċli ħafna biex isostnu l-ħamest itfal tagħhom. minn 6 sa 19-il sena. "Il-piż tagħhom kien dejjem fix-xifer," tgħid, u l-kisba ta 'proteina mill-anakardju u l-lewż wera li kien pjuttost għoli.
Uliedha wkoll iffaċċjaw problemi soċjali. "Kienu soċjalment iżolati, ostracizzati, miċħuda," tgħid is-Sinjura Talifero, li issa inkludiet ikel imsajjar fil-menu tal-familja.
Sergei Butenko, 29, produttur tal-films minn Ashland, Oregon, kiel biss ikel nej mill-età ta’ 9 sa 26 sena, u l-ħin kollu l-familja tiegħu ppriedka l-benefiċċji ta’ dieta bħal din. Imma jgħid, “Kont bil-ġuħ il-ħin kollu,” u t-tfal tal-ikel mhux ipproċessat li ltaqaʼ magħhom dehru “sottożviluppati u maqtugħin.”
Issa madwar 80 fil-mija tad-dieta tiegħu hija ikel nej, iżda kultant jiekol ukoll laħam u prodotti tal-ħalib. "Jekk tieħu 15-il siegħa biex tagħmel lasagna nej, li tieħu sagħtejn minn ħajtek, ikun aħjar li tagħmel lasagna vegan jew veġetarjana u moħħok in-negozju tiegħek," jgħid.