Iż-żerriegħa tal-ġirasol huma l-frott ta 'pjanta sabiħa tal-ġirasol indiġena fl-Afrika ta' Fuq. Iż-żrieragħ għandhom tessut sod u togħma kemmxejn tal-ġewż. Kienu sors sinifikanti tal-ikel għall-Indjani Amerikani. Iż-żerriegħa tal-ġirasol għadha prodott popolari sal-lum, għalkemm aktar spiss jiġu kkunsmati bħala snack milli bħala parti minn dixx. U għalkemm iż-żerriegħa tal-ġirasol mhumiex densi ta 'nutrijenti daqs iż-żerriegħa taċ-chia jew tal-qanneb, madankollu huma estremament b'saħħithom. Iż-żerriegħa tal-ġirasol huma sors vitali ta 'enerġija naturali u ħafna min-nutrijenti li fihom huma defiċjenti fid-dieta moderna tagħna. Tazza waħda ta 'żerriegħa tal-ġirasol imnixxfa fiha. Ħafna mill-fibra fiż-żerriegħa tal-ġirasol ma tinħallx u tnaddaf il-kolon mill-iskart akkumulat. Il-proteina taż-żrieragħ tinkludi t-tmien aċidi amminiċi essenzjali kollha, li tagħmilhom prodott assolutament indispensabbli għall-veġetarjani. Bħal ħafna uċuħ tar-raba ', iż-żerriegħa tal-ġirasol huma sinjuri f'nutrijenti li l-ġisem tagħna ma jistax jipproduċi waħdu. Studju ppubblikat fil-Ġurnal tal-Kimika Agrikola u tal-Ikel sab li ż-żerriegħa tal-ġirasol (u l-pistaċċi) huma l-aktar sinjuri fil-fitosteroli tal-ġewż u ż-żerriegħa l-oħra kollha. Il-fitosteroli huma komposti li jinsabu fil-pjanti li għandhom struttura kimika simili għal dik tal-kolesterol. Dawn il-komposti huma maħsuba li jnaqqsu l-livelli tal-kolesterol ħażin fid-demm meta jiġu kkunsmati b'mod adegwat. Iż-żerriegħa tal-ġirasol huma sors eċċellenti. Il-vitamina E antiossidant li jinħall fix-xaħam tivvjaġġa madwar il-ġisem tagħna, u tneħħi r-radikali ħielsa. Inkella, ir-radikali jagħmlu ħsara lill-molekuli u l-istrutturi li fihom ix-xaħam bħal ċelloli tal-moħħ, kolesterol, u membrani taċ-ċelluli. Il-Vitamina E hija wkoll anti-infjammatorja qawwija u tnaqqas is-sintomi assoċjati ma 'mard infjammatorju bħall-ażma u l-artrite rewmatojde.
2022-11-11