Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 101 kKal | 1684 kKal | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Proteini | 5.56 g | 76 g | 7.3% | 7.2% | 1367 g |
| Xaħmijiet | 1.68 g | 56 g | 3% | 3% | 3333 g |
| Karboidrati | 10.45 g | 219 g | 4.8% | 4.8% | 2096 g |
| Fibra alimentari | 14 g | 20 g | 70% | 69.3% | 143 g |
| ilma | 65.11 g | 2273 g | 2.9% | 2.9% | 3491 g |
| Irmied | 3.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 238 µg | 900 µg | 26.4% | 26.1% | 378 g |
| beta Karoten | 2.851 mg | 5 mg | 57% | 56.4% | 175 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 3.2% | 3125 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.471 mg | 1.8 mg | 26.2% | 25.9% | 382 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.409 mg | 5 mg | 8.2% | 8.1% | 1222 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.348 mg | 2 mg | 17.4% | 17.2% | 575 g |
| Vitamina B9, folat | 45 µg | 400 µg | 11.3% | 11.2% | 889 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 160.1 mg | 90 mg | 177.9% | 176.1% | 56 g |
| Vitamina PP, LE | 1.824 mg | 20 mg | 9.1% | 9% | 1096 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 609 mg | 2500 mg | 24.4% | 24.2% | 411 g |
| Kalċju, Ca | 405 mg | 1000 mg | 40.5% | 40.1% | 247 g |
| Manjesju, Mg | 160 mg | 400 mg | 40% | 39.6% | 250 g |
| Sodju, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.7% | 14444 g |
| Kubrit, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 5.5% | 1799 g |
| Fosfru, P | 106 mg | 800 mg | 13.3% | 13.2% | 755 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 17.45 mg | 18 mg | 96.9% | 95.9% | 103 g |
| Manganiż, Mn | 1.719 mg | 2 mg | 86% | 85.1% | 116 g |
| Ram, Cu | 555 µg | 1000 µg | 55.5% | 55% | 180 g |
| Żingu, Zn | 1.81 mg | 12 mg | 15.1% | 15% | 663 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| valine | 0.307 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.285 g | ~ | |||
| leucine | 0.262 g | ~ | |||
| lisina | 0.126 g | ~ | |||
| treonina | 0.154 g | ~ | |||
| triptofan | 0.114 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.467 g | massimu 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.041 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.021 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.039 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.026 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.293 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.047 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.081 g | min 16.8 g | 0.5% | 0.5% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.081 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.532 g | minn 11.2 għal 20.6 | 4.8% | 4.8% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.085 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.447 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.447 g | minn 0.9 għal 3.7 | 49.7% | 49.2% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.085 g | minn 4.7 għal 16.8 | 1.8% | 1.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 101 kcal.
- tsp = 0.8 g (0.8 kCal)
- 0,5 kuċċarina = 0.4 g (0.4 kCal)
Sagħtar, frisk rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 26,4%, beta-karotên - 57%, vitamina B2 - 26,2%, vitamina B6 - 17,4%, vitamina B9 - 11,3%, vitamina Ċ - 177,9%, potassju - 24,4%, kalċju - 40,5%, manjesju - 40%, fosfru - 13,3%, ħadid - 96,9%, manganiż - 86%, ram - 55,5%, żingu - 15,1%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- B-karotên huwa provitamina A u għandu proprjetajiet anti-ossidanti. 6 mcg ta 'beta-karotên huwa ekwivalenti għal 1 mcg ta' vitamina A.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 101 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Sagħtar, frisk, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta' Sagħtar, frisk