Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 177 kKal | 1684 kKal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
Proteini | 20.08 g | 76 g | 26.4% | 14.9% | 378 g |
Xaħmijiet | 10.14 g | 56 g | 18.1% | 10.2% | 552 g |
ilma | 69.13 g | 2273 g | 3% | 1.7% | 3288 g |
Irmied | 0.95 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 2 µg | 900 µg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.582 mg | 1.5 mg | 38.8% | 21.9% | 258 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.238 mg | 1.8 mg | 13.2% | 7.5% | 756 g |
Vitamina B4, kolin | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 5.7% | 986 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.903 mg | 5 mg | 18.1% | 10.2% | 554 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.625 mg | 2 mg | 31.3% | 17.7% | 320 g |
Vitamina B9, folat | 1 µg | 400 µg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.64 µg | 3 µg | 21.3% | 12% | 469 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.5 µg | 10 µg | 5% | 2.8% | 2000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.5 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
gamma Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
Vitamina PP, LE | 5.452 mg | 20 mg | 27.3% | 15.4% | 367 g |
Betaine | 2.6 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 345 mg | 2500 mg | 13.8% | 7.8% | 725 g |
Kalċju, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
Manjesju, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.3% | 1739 g |
Sodju, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 2.4% | 2407 g |
Kubrit, S | 200.8 mg | 1000 mg | 20.1% | 11.4% | 498 g |
Fosfru, P | 205 mg | 800 mg | 25.6% | 14.5% | 390 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 0.74 mg | 18 mg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
Manganiż, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
Ram, Cu | 70 µg | 1000 µg | 7% | 4% | 1429 g |
Selenju, Se | 31.6 µg | 55 µg | 57.5% | 32.5% | 174 g |
Żingu, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 9.5% | 597 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.319 g | ~ | |||
valine | 1.057 g | ~ | |||
Histidine * | 0.85 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.975 g | ~ | |||
leucine | 1.687 g | ~ | |||
lisina | 1.848 g | ~ | |||
methionine | 0.547 g | ~ | |||
treonina | 0.903 g | ~ | |||
triptofan | 0.22 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.834 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.178 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.939 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.04 g | ~ | |||
gliċina | 0.928 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.185 g | ~ | |||
proline | 0.817 g | ~ | |||
serina | 0.86 g | ~ | |||
tyrosine | 0.748 g | ~ | |||
cysteine | 0.237 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 65 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.065 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.043 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 3.106 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.007 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.123 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.154 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.023 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.16 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.009 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 3.768 g | min 16.8 g | 22.4% | 12.7% | |
14: 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.231 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.001 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.952 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.889 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.049 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 1.122 g | minn 11.2 għal 20.6 | 10% | 5.6% | |
18: 2 Linolejku | 1.093 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.853 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.025 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.056 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.039 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.056 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.039 g | minn 0.9 għal 3.7 | 4.3% | 2.4% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.947 g | minn 4.7 għal 16.8 | 20.1% | 11.4% |
Il-valur tal-enerġija huwa 177 kcal.
- oz = 28.35 g (50.2 kcal)
- lb = 453.6 g (802.9 kCal)
Majjal, frisk, imqatta’, imqatta’ f’kudi (flett u biċċiet tal-ispallejn), laħam bix-xaħam, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 38,8%, vitamina B2 - 13,2%, vitamina B5 - 18,1%, vitamina B6 - 31,3%, vitamina B12 - 21,3%, vitamina PP - 27,3, 13,8%, potassju - 25,6%, fosfru - 57,5%, selenju - 16,8%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 177 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli Majjal, frisk, maqtugħ, maqtugħ f'biċċiet (fletti u biċċiet ta' l-ispalla), laħam bix-xaħam, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Majjal, frisk , maqtugħin, biċċiet imqattgħin (flett u scapula), laħam bix-xaħam, nej