Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 170 kKal | 1684 kKal | 10.1% | 5.9% | 991 g |
Proteini | 20.71 g | 76 g | 27.3% | 16.1% | 367 g |
Xaħmijiet | 9.03 g | 56 g | 16.1% | 9.5% | 620 g |
ilma | 69.7 g | 2273 g | 3.1% | 1.8% | 3261 g |
Irmied | 0.96 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 2 µg | 900 µg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.485 mg | 1.5 mg | 32.3% | 19% | 309 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.189 mg | 1.8 mg | 10.5% | 6.2% | 952 g |
Vitamina B4, kolin | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 6.6% | 896 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.704 mg | 5 mg | 14.1% | 8.3% | 710 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.697 mg | 2 mg | 34.9% | 20.5% | 287 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.53 µg | 3 µg | 17.7% | 10.4% | 566 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.5 µg | 10 µg | 5% | 2.9% | 2000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.5 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
Vitamina PP, LE | 6.619 mg | 20 mg | 33.1% | 19.5% | 302 g |
Betaine | 3 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 343 mg | 2500 mg | 13.7% | 8.1% | 729 g |
Kalċju, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.1% | 5263 g |
Manjesju, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.7% | 1600 g |
Sodju, Na | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 2.5% | 2364 g |
Kubrit, S | 207.1 mg | 1000 mg | 20.7% | 12.2% | 483 g |
Fosfru, P | 209 mg | 800 mg | 26.1% | 15.4% | 383 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 0.63 mg | 18 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
Manganiż, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
Ram, Cu | 63 µg | 1000 µg | 6.3% | 3.7% | 1587 g |
Selenju, Se | 33.8 µg | 55 µg | 61.5% | 36.2% | 163 g |
Żingu, Zn | 1.77 mg | 12 mg | 14.8% | 8.7% | 678 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.378 g | ~ | |||
valine | 1.082 g | ~ | |||
Histidine * | 0.895 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.019 g | ~ | |||
leucine | 1.764 g | ~ | |||
lisina | 1.921 g | ~ | |||
methionine | 0.57 g | ~ | |||
treonina | 0.93 g | ~ | |||
triptofan | 0.218 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.871 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.216 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.026 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.053 g | ~ | |||
gliċina | 0.933 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.306 g | ~ | |||
proline | 0.837 g | ~ | |||
serina | 0.895 g | ~ | |||
tyrosine | 0.788 g | ~ | |||
cysteine | 0.239 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 69 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.092 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.063 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 2.993 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.006 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.106 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 1.834 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.028 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.997 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 3.548 g | min 16.8 g | 21.1% | 12.4% | |
14: 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.16 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.002 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.329 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.266 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.063 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.056 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 1.19 g | minn 11.2 għal 20.6 | 10.6% | 6.2% | |
18: 2 Linolejku | 1.052 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.023 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.03 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.048 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.046 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.039 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.046 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.046 g | minn 0.9 għal 3.7 | 5.1% | 3% | |
aċidi grassi omega-6 | 1.114 g | minn 4.7 għal 16.8 | 23.7% | 13.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 170 kcal.
- lb = 453.6 g (771.1 kCal)
- CHOP mingħajr skart (Rendiment minn CHOP mhux maħdum, bl-iskart, li jiżen 1g) = 259 гр (199 кКал)
Majjal, flett tan-nofs fuq l-għadam rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 32,3%, kolin - 11,2%, vitamina B5 - 14,1%, vitamina B6 - 34,9%, vitamina B12 - 17,7%, vitamina PP - 33,1, 13,7%, potassju - 26,1%, fosfru - 61,5%, selenju - 14,8%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 170 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Majjal, parti tan-nofs tal-flett fuq l-għadam, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-Majjal, parti tan-nofs tal-flett fuq l-għadam