Ħxejjex ħafna drabi jkunu fid-dell matul l-istaġun tal-kebab u l-barbeque minħabba l-appell dubjuż ta 'qatgħa ta' laħam maħruqa. Il-veġetarjani u l-vegans jistgħu jħossuhom imwarrba waqt piknik tas-sajf. Imma tista 'tagħmel dixx tal-ħaxix mill-isbaħ fuq nar miftuħ. Ikkunsidra għażliet fejn jirbaħ kulħadd.
Asparagu moħmi bi zalza tal-ġobon blu
Zalza tal-ġobon blu jaħraq hija faċli biex tagħmel u hija z-zalza perfetta għall-ikel moqli. L-ispraġ grilled huwa kbir. Għal veġetarjana, tgħaddas asparagu sħun fil-ġobon jew saħansitra zalza tas-sojja sempliċi hija l-aqwa ta 'tgawdija. Għal 2-4 persuni trid tieħu:
50 g ġobon blu krema
75 g jogurt xaħam sħiħ
250 g asparagu
- 25 g ta’ zalza sħuna favorita tiegħek, bħal Tabasco
Ħallat ġobon u jogurt sakemm tkun lixxa. Aħsel l-ispraġ, aqta 't-truf li ma jittieklux, nixxef fuq xugaman tal-kċina. Agħfas in-nebbieta biż-żejt u grill fuq faħam għal 30 sekonda sa minuta skont id-daqs. M'għandekx għalfejn iżżomm l-ispraġ itwal. Qiegħed fuq trej u servi ma’ qsari taz-zlazi, jew sempliċiment ferra z-zalza minn fuq.
Barbecue tal-Pastard bil-butir tal-karawett
Il-butir tal-ġellewż huwa ta 'min iżomm fil-friġġ tiegħek - huwa sostitut tajjeb għall-butir għall-vegani meta ħami kejkijiet u cookies. Jista 'jinfirex ukoll fuq toast. Il-pastard inkaljat għandu togħma tal-ġewż kollu waħdu, għalhekk ipprovah waħdu xi darba. Għal 2-4 persuni ser ikollok bżonn:
500 g ġellewż imqaxxar
½ sena
- 1 kap tal-pastard
- Żejt taż-żebbuġa
- Lumi jew ġir biex tagħfas il-meraq
- Melħ tal-baħar oħxon u bżar iswed mitħun frisk
Poġġi l-ġewż u l-melħ biż-żejt taż-żebbuġa fi blender u itħan. Dan jista' jieħu sa 30 minuta, skont il-qawwa tal-blender tiegħek. Kun żgur li l-apparat ma jisħonx iżżejjed. It-taħlita li tirriżulta għandha tkun omoġenja, trid titkessaħ u mbagħad tinħażen fil-friġġ.
Neħħi l-weraq mill-pastard, żarma fi fjorituri, dawk kbar jistgħu jinqatgħu f'2 jew 4 partijiet. Għaddas il-fjorituri fiż-żejt tal-ġewż u grill meta l-faħam jibda jiksaħ. Dan il-proċess jeħtieġ karamelizzazzjoni bil-mod, mhux faħam. Meta l-barbecue tagħna jsir kulur dehbi skur, id-dixx jitneħħa mis-sħana u jitferra b'meraq tal-lumi jew tal-ġir, imbexxex b'melħ tal-baħar oħxon. Drixx b'aktar butir tal-ġewż (tinsiex tħawwad qabel l-użu), u ferrex bżar iswed.
Avokado grilled
Il-ħsieb stess ta 'avokado huwa eċċitanti. Imma mhux kulħadd jaf kif il-ħlewwa naturali tagħha titneħħa mill-aroma tad-duħħan. Sajjar fuq faħam jaħarqu. Kulma għandek bżonn huwa:
Avocado
- Żejt taż-żebbuġa
Aqta 'l-avokado min-nofs, neħħi l-fossa, iżda ħalli l-ġilda fuq. Ogħrok in-naħa maqtugħa biż-żejt taż-żebbuġa u poġġi fuq faħam jaħraq għal mhux aktar minn minuta. Ittrasferixxi għal platt jew trej u aqta tul. Biex tagħmel id-dixx aktar raffinat, tista 'togħrok taħlita ta' melħ, meraq tal-lumi u ġewż mixwi fl-avokado moħmi.
Filwaqt li l-ħaruf ikun jirgħu ħaj u bla ħsara, aħna, bħal kulħadd, ingawdu s-sajf, rikreazzjoni fil-beraħ u barbecue Delicious!