Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 106 kKal | 1684 kKal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
Proteini | 20.39 g | 76 g | 26.8% | 25.3% | 373 g |
Xaħmijiet | 2.09 g | 56 g | 3.7% | 3.5% | 2679 g |
ilma | 76.91 g | 2273 g | 3.4% | 3.2% | 2955 g |
Irmied | 1.56 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.757 mg | 1.5 mg | 50.5% | 47.6% | 198 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.337 mg | 1.8 mg | 18.7% | 17.6% | 534 g |
Vitamina B4, kolin | 78.7 mg | 500 mg | 15.7% | 14.8% | 635 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.824 mg | 5 mg | 16.5% | 15.6% | 607 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.756 mg | 2 mg | 37.8% | 35.7% | 265 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.5 µg | 3 µg | 16.7% | 15.8% | 600 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.2 µg | 10 µg | 2% | 1.9% | 5000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.2 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
Vitamina PP, LE | 6.45 mg | 20 mg | 32.3% | 30.5% | 310 g |
Betaine | 2.9 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 527 mg | 2500 mg | 21.1% | 19.9% | 474 g |
Kalċju, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
Manjesju, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 5.5% | 1739 g |
Sodju, Na | 243 mg | 1300 mg | 18.7% | 17.6% | 535 g |
Kubrit, S | 203.9 mg | 1000 mg | 20.4% | 19.2% | 490 g |
Fosfru, P | 290 mg | 800 mg | 36.3% | 34.2% | 276 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 0.92 mg | 18 mg | 5.1% | 4.8% | 1957 g |
Manganiż, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.6% | 18182 g |
Ram, Cu | 103 µg | 1000 µg | 10.3% | 9.7% | 971 g |
Selenju, Se | 35.2 µg | 55 µg | 64% | 60.4% | 156 g |
Żingu, Zn | 1.73 mg | 12 mg | 14.4% | 13.6% | 694 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.357 g | ~ | |||
valine | 1.065 g | ~ | |||
Histidine * | 0.881 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.003 g | ~ | |||
leucine | 1.737 g | ~ | |||
lisina | 1.891 g | ~ | |||
methionine | 0.562 g | ~ | |||
treonina | 0.915 g | ~ | |||
triptofan | 0.215 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.857 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.197 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.995 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.052 g | ~ | |||
gliċina | 0.919 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.255 g | ~ | |||
proline | 0.824 g | ~ | |||
serina | 0.882 g | ~ | |||
tyrosine | 0.776 g | ~ | |||
cysteine | 0.235 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 48 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.02 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.012 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 0.671 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.021 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 0.415 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.003 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.231 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 0.762 g | min 16.8 g | 4.5% | 4.2% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.047 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 0.703 g | ~ | |||
18: 1 cis | 0.691 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.012 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.352 g | minn 11.2 għal 20.6 | 3.1% | 2.9% | |
18: 2 Linolejku | 0.288 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.28 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.007 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.007 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.007 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.05 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.007 g | minn 0.9 għal 3.7 | 0.8% | 0.8% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.337 g | minn 4.7 għal 16.8 | 7.2% | 6.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 106 kcal.
- ixwi = 537 g (569.2 kcal)
Majjal, frisk, imħawwar, flett, tan-nofs, dgħif, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 50,5%, vitamina B2 - 18,7%, kolin - 15,7%, vitamina B5 - 16,5%, vitamina B6 - 37,8%, vitamina B12 - 16,7, 32,3, 21,1%, vitamina PP - 36,3%, potassju - 64%, fosfru - 14,4%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 106 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Majjal, frisk, imħawwar, flett, parti tan-nofs, laħam dgħif, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Majjal, frisk, imħawwar, flett, parti tan-nofs , laħam dgħif, nej