Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 284 kKal | 1684 kKal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteini | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.3% | 12667 g |
| Xaħmijiet | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Karboidrati | 72.9 g | 219 g | 33.3% | 11.7% | 300 g |
| Aċidi organiċi | 1.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.5% | 1429 g |
| ilma | 23.3 g | 2273 g | 1% | 0.4% | 9755 g |
| Irmied | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 8 µg | 900 µg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| beta Karoten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 2 µg | 400 µg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 40 mg | 90 mg | 44.4% | 15.6% | 225 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamina PP, LE | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1786 g |
| Kalċju, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Manjesju, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| Sodju, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.5% | 7222 g |
| Fosfru, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 72.8 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 284 kcal.
- Mgħarfa ("fuq nett" minbarra ikel likwidu) = 40 g (113.6 kcal)
- Kuċċarina ("top" minbarra ikel likwidu) = 15 g (42.6 kcal)
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.