Derivat mill-pjanta Salvia Hispanica, pjanta tal-fjuri fil-familja taz-zekka, iż-żerriegħa taċ-chia joriġinaw mill-Amerika Ċentrali u t'Isfel. Il-leġġenda tgħid li sa mis-sekli 14 u 15, l-Aztecs u l-Mayans użaw iċ-chia bħala sors ta 'enerġija.
Il-valur nutrittiv
Dawn iż-żrieragħ żgħar jiftaħar benefiċċji nutrittivi impressjonanti.
Iż-żrieragħ huma b'ħafna fibra, b'100g jipprovdu madwar 34g ta 'fibra, għalhekk anke porzjon żgħir jista' jagħti kontribut sinifikanti għad-dieta tiegħek.
100 g ta 'żerriegħa ta' chia jipprovdu madwar 407 mg ta 'potassju (il-banana fiha madwar 358 mg għal kull 100 g). Il-kombinazzjoni ta 'xaħam, proteina, u fibra tfisser li ż-żrieragħ huma diġeriti relattivament bil-mod, u jipprovdu rilaxx twil u bil-mod ta' enerġija biex iżżomm il-livelli taz-zokkor fid-demm stabbli.
Iż-żerriegħa taċ-chia hija wkoll għolja fix-xaħmijiet omega-3, xaħmijiet omega-6, u xaħmijiet omega-9 u huma mimlija antiossidanti li jgħinu biex jipproteġu s-saħħa tagħna u jnaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem. Iżda l-aktar karatteristika impressjonanti taż-żerriegħa taċ-chia hija l-livelli ta 'kalċju tagħhom: 100g ta' żerriegħa ta 'chia jipprovdu madwar 631mg, filwaqt li 100ml ta' ħalib fih madwar 129mg ta 'kalċju.
Kif nikkunsma ċ-chia?
Minbarra li jintużaw nejjin, fl-insalati, kolazzjon, u platti oħra, iż-żerriegħa taċ-chia jistgħu wkoll jiġu mitħunin fi dqiq jew ippressati biex jagħmlu ż-żejt. B'mod ġenerali, żrieragħ nejjin huma żieda kbira mal-vireg taċ-ċereali, u żrieragħ mitħun jistgħu jiġu miżjuda ma 'smoothies jew prodotti moħmija għal spinta nutrizzjonali malajr u faċli.
Żrieragħ Chia jistgħu jassorbu 10-12-il darba l-piż tagħhom stess fl-ilma. Jistgħu jiġu mxarrba mhux biss fl-ilma, iżda wkoll, pereżempju, fil-ħalib tal-lewż. Wara t-tixrib, iż-żrieragħ jiffurmaw konsistenza bħal ġelatina. It-tixrib taż-żerriegħa taċ-chia suppost jagħmilha aktar faċli biex jiġu diġeriti u għalhekk ittejjeb id-disponibbiltà tan-nutrijenti. Żrieragħ mxarrba jistgħu jintużaw ukoll fil-ħami minflok bajd.
Riċetti għal kull okkażjoni
Pudina taċ-chia. Ħallat frott tas-sajf bħal lampun jew frawli ma 'ħalib tal-ġewż, żerriegħa chia u sing ta' ġulepp ta 'l-aġġru jew estratt tal-vanilla għat-togħma. Imbagħad ħalliha fil-friġġ matul il-lejl u gawdi l-pudina filgħodu.
Maskra għall-wiċċ. Grazzi għad-daqs minjatura tagħhom, iż-żrieragħ chi jistgħu jkunu exfoliator eċċellenti. Itħan iż-żerriegħa taċ-chia (ftit akbar milli għat-tisjir) u mbagħad żid l-ilma biex tikseb konsistenza bħal ġel. Imbagħad żid żjut kif mixtieq. Xi nies jippreferu jżidu żejt tal-lavanda u żejt tas-siġra tat-te.
prezz
Għalkemm iż-żrieragħ taċ-chia mhumiex irħas, għandhom jintużaw biss fi kwantitajiet żgħar. Għalhekk, f'termini tal-benefiċċji għas-saħħa li tikseb minn ammont żgħir, iż-żerriegħa taċ-chia huma valur eċċellenti għall-flus.
Żvantaġġ żgħir
Iż-żrieragħ ta 'Chia jżidu n-nutrizzjoni ma' kwalunkwe dixx, iżda, sfortunatament, jistgħu jibqgħu bejn is-snien. Allura uża l-floss tas-snien qabel tieħu selfie bil-pudina taċ-chia.