Werrej
Hemm madwar 200 aċidu amminiku fin-natura. 20 minnhom jinsabu fl-ikel tagħna, 10 minnhom ġew rikonoxxuti bħala insostitwibbli. L-aċidi amminiċi huma essenzjali għall-funzjonament tajjeb tal-ġisem tagħna. Huma parti minn ħafna prodotti tal-proteini, jintużaw bħala supplimenti tad-dieta għan-nutrizzjoni sportiva, jintużaw biex jagħmlu mediċini, huma miżjuda mal-għalf tal-annimali.
Ikel rikk fl-aċidi amminiċi:
Kwantità approssimattiva indikata f'100 g ta 'prodott
Karatteristiċi ġenerali ta 'aċidi amminiċi
L-aċidi amminiċi jappartjenu għall-klassi ta 'komposti organiċi użati mill-ġisem fis-sintesi ta' ormoni, vitamini, pigmenti u bażijiet ta 'purina. Il-proteini huma magħmula minn amino acids. Il-pjanti u l-biċċa l-kbira tal-mikroorganiżmi huma kapaċi jissintetizzaw l-aċidi amminiċi kollha li għandhom bżonn għall-ħajja waħedhom, kuntrarjament għall-annimali u l-bnedmin. Numru ta 'aċidi amminiċi ġisimna kapaċi jirċievi biss mill-ikel.
L-aċidi amminiċi essenzjali jinkludu: valine, leucine, isoleucine, treonine, lisina, metjonina, fenilalanina, arġinina, istidina, triptofan.
L-aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu prodotti minn ġisimna huma glycine, proline, alanine, cysteine, serine, asparagine, aspartate, glutamine, glutamate, tyrosine.
Għalkemm din il-klassifikazzjoni tal-aċidi amminiċi hija arbitrarja ħafna. Wara kollox, l-istidina, l-arġinina, pereżempju, hija sintetizzata fil-ġisem tal-bniedem, iżda mhux dejjem fi kwantitajiet suffiċjenti. L-amino acid tyrosine li jista 'jinbidel jista' jsir indispensabbli jekk ikun hemm nuqqas ta 'phenylalanine fil-ġisem.
Ħtieġa ta 'kuljum għall-aċidi amminiċi
Skond it-tip ta 'amino acid, il-ħtieġa ta' kuljum għall-ġisem hija determinata. Il-ħtieġa totali tal-ġisem għall-aċidi amminiċi, irreġistrata fit-tabelli tad-dieta, hija minn 0,5 sa 2 grammi kuljum.
Il-ħtieġa għall-aċidi amminiċi qed tiżdied:
- matul il-perjodu ta 'tkabbir attiv tal-ġisem;
- waqt sport professjonali attiv;
- matul il-perjodu ta 'tensjoni fiżika u mentali intensa;
- waqt il-mard u waqt l-irkupru.
Il-ħtieġa għall-aċidi amminiċi tonqos:
B'mard konġenitali assoċjat ma 'l-assorbiment ta' aċidi amminiċi. F'dan il-każ, xi sustanzi ta 'proteina jistgħu jikkawżaw reazzjonijiet allerġiċi fil-ġisem, inklużi problemi bil-passaġġ gastro-intestinali, ħakk u nawżea.
Assimilazzjoni ta 'aċidu amminiku
Il-veloċità u l-kompletezza tal-assimilazzjoni tal-aċidi amminiċi tiddependi mit-tip ta 'prodotti li fihomhom. Aċidi amminiċi li jinsabu fl-abjad tal-bajd, ġobon cottage b'xaħam baxx, laħam dgħif u ħut huma assorbiti tajjeb mill-ġisem.
L-aċidi amminiċi huma wkoll assorbiti malajr bil-kombinazzjoni t-tajba ta 'prodotti: il-ħalib huwa kkombinat ma' porridge tal-qamħ saraċin u ħobż abjad, kull tip ta 'prodotti tad-dqiq bil-laħam u cottage cheese.
Propjetajiet utli ta 'aċidi amminiċi, l-effett tagħhom fuq il-ġisem
Kull aċidu amminiku għandu l-effett tiegħu fuq il-ġisem. Allura methionine huwa speċjalment importanti għat-titjib tal-metaboliżmu tax-xaħam fil-ġisem, huwa użat bħala l-prevenzjoni ta 'aterosklerożi, ċirrożi u deġenerazzjoni tax-xaħam tal-fwied.
Għal ċertu mard newropsikjatriku, jintużaw glutamina, aċidi aminobutiriċi. L-aċidu glutamiku jintuża wkoll fit-tisjir bħala aġent tat-togħma. Ċisteina hija indikata għal mard tal-għajnejn.
It-tliet aċidi amminiċi ewlenin, triptofan, lisina u metjonina, huma meħtieġa speċjalment minn ġisimna. It-triptofan jintuża biex iħaffef it-tkabbir u l-iżvilupp tal-ġisem, u jżomm ukoll bilanċ tan-nitroġenu fil-ġisem.
Lisina tiżgura t-tkabbir normali tal-ġisem, tipparteċipa fil-proċessi tal-formazzjoni tad-demm.
Is-sorsi ewlenin ta 'lysine u methionine huma cottage cheese, ċanga, u xi tipi ta' ħut (merluzz, pike perch, aringi). Tryptophan jinstab f'ammonti ottimali fil-laħam tal-organi, il-vitella u l-kaċċa.
Interazzjoni ma 'elementi essenzjali
L-aċidi amminiċi kollha jinħallu fl-ilma. Jinteraġixxu ma 'vitamini tal-grupp B, A, E, Ċ u xi mikroelementi; tipparteċipa fil-formazzjoni ta 'serotonin, melanin, adrenaline, norepinephrine u xi ormoni oħra.
Sinjali ta 'nuqqas u eċċess ta' aċidi amminiċi
Sinjali ta 'nuqqas ta' aċidi amminiċi fil-ġisem:
- telf ta 'aptit jew tnaqqis fl-aptit;
- dgħjufija, ngħas;
- tkabbir u żvilupp imdewwem;
- telf ta 'xagħar;
- deterjorazzjoni tal-ġilda;
- anemija;
- reżistenza fqira għall-infezzjonijiet.
Sinjali ta 'eċċess ta' ċerti aċidi amminiċi fil-ġisem:
- disturbi fil-glandola tat-tirojde, pressjoni għolja - iseħħu b'eċċess ta 'tyrosine;
- xagħar griż bikri, mard tal-ġogi, anewriżma aortika jistgħu jkunu kkawżati minn eċċess ta 'l-amino acid histidine fil-ġisem;
- il-metjonina żżid ir-riskju ta 'puplesija u attakk tal-qalb.
Problemi bħal dawn jistgħu jinqalgħu biss jekk il-ġisem ikun nieqes mill-vitamini B, A, E, Ċ u selenju. Jekk dawn in-nutrijenti jinsabu fl-ammont it-tajjeb, l-eċċess ta 'aċidi amminiċi jiġi newtralizzat malajr, grazzi għat-trasformazzjoni tal-eċċess f'sustanzi utli għall-ġisem.
Fatturi li jaffettwaw il-kontenut ta 'aċidi amminiċi fil-ġisem
In-nutrizzjoni, kif ukoll is-saħħa tal-bniedem, huma l-fatturi determinanti fil-kontenut ta 'aċidu amminiku fi proporzjon ottimali. Nuqqas ta 'ċerti enżimi, dijabete mellitus, ħsara fil-fwied iwassal għal livelli ta' amino acid mhux ikkontrollati fil-ġisem.
Aċidi amminiċi għas-saħħa, il-vitalità u s-sbuħija
Biex tibni massa tal-muskoli b'suċċess fil-bodybuilding, kumplessi ta 'amino acid li jikkonsistu f'leucine, isoleucine u valine spiss jintużaw.
L-atleti jużaw il-metjonina, il-gliċina u l-arġinina, jew ikel li fih, bħala supplimenti tad-dieta biex iżommu l-enerġija waqt l-eżerċizzju.
Kull min imexxi stil ta 'ħajja attiv u b'saħħtu għandu bżonn ikel speċjali li fih numru ta' aċidi amminiċi essenzjali biex iżomm forma fiżika eċċellenti, jirkupra malajr, jaħarqu xaħam żejjed jew jibnu muskoli.
Aħna ġbarna l-iktar punti importanti dwar l-aċidi amminiċi f'din l-illustrazzjoni, u nkunu grati jekk taqsam l-istampa fuq netwerk soċjali jew blog, b'link għal din il-paġna: