Il-lewż huwa ġewż ta 'forma ovali bit-truf bil-ponta, li huma differenti mill-bqija fit-togħma u l-aroma, peress li mhumiex eżattament ġewż, iżda l-parti ta' ġewwa tal-ġebla.
Lewż inkaljat: benefiċċji
Fi ħdan il-varjetà tal-ġewż, huma distinti żewġ tipi oħra ta 'prodott - lewż morr u ħelu. L-ewwel jintuża prinċipalment fil-mediċina u l-kosmetoloġija, u ħelu - fit-tisjir, peress li fih ħafna proteini, żjut u vitamini, tant utli għall-bnedmin.
Minkejja l-allegazzjonijiet li l-lewż jitlef il-minitrali kollha tiegħu meta jkun moqli, dan mhux il-każ. Il-kompożizzjoni kimika rikka tal-lewż, li tinkludi vitamini B u E, kif ukoll fosfru, manjesju, żingu, ram, manjesju u ram, għandha effett ta 'benefiċċju fuq l-imsaren, iżżid l-aptit, ittaffi l-pnewmonja, u ttaffi l-uġigħ fil-griżmejn. Barra minn hekk, il-lewż huwa utli għall-emigranja, il-flatulenza, id-dijabete, l-ażma u t-tqala. Imma ftakar li kollox tajjeb bil-moderazzjoni!
Jekk tikkonsma xi lewż inkaljat qabel il-vaganza, allura inti tevita bil-ferħ intossikazzjoni għolja u hangover tqil filgħodu.
Il-lewż inkaljat huwa l-iktar popolari fost il-koki li jużawhom fi zlazi, deżerti, appetizers u marżipan. L-apprezzaturi kulinari jsibu platti magħmula b'din il-ġewż partikolarment delikata.
Biex taqli l-lewż, trid tqaxxarhom. Peress li l-film kannella huwa diffiċli biex jitneħħa mill-lewż, ferra 'ilma jagħli fuqu għal 10 minuti, imbagħad laħlaħ taħt ilma kiesaħ, imla mill-ġdid b'ilma jagħli għal 10 minuti, wara li l-film joħroġ pjuttost faċilment. Nixxef u ferra l-qlub tal-lewż ġo skillet niexef. Saħħan il-lewż fi skillet, u ħawwadhom bi spatula tal-injam. Dan huwa l-eħfef mod biex ixwi l-lewż.
Ftakar li lewż inkaljat ħafif huwa krema u qlub inkaljati ħafna jieħdu lewn beige.
Jekk il-lewż għandu jiġi servut bħala snack, aqli f'żejt veġetali bla riħa msaħħna għal 10-15-il minuta, itwi l-qlub ippreparat fuq srievet u ħalli l-bqija taż-żejt ixxotta. Roxx il-lewż inkaljat bil-bżar mitħun, melħ fin, zokkor jew ħwawar u servi.
U fl-aħħarnett, waħda mill-aktar tekniki ta 'inkaljar popolari fost in-nies hija l-lewż fil-forn. Ifrex il-qlub imqaxxra fuq folja tal-ħami f'saff wieħed uniformi u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 250 grad. Ixwi l-lewż għal madwar 15-il minuta, neħħi l-baking sheet mill-forn diversi drabi u ħawwad sew il-qlub għal mixwi aktar uniformi. Meta l-lewż jieħu lewn beige delikat, neħħih mill-forn, fil-friġġ u uża kif indikat.