Din id-delikatezza, magħrufa sew fil-Polonja, qed tibda tikseb popolarità wkoll f’partijiet oħra tad-dinja. Ħjar imnaddfin huwa żieda għal sandwiches, pranzu, insalati jew alkoħol. Jirriżulta li għandna napprezzawhom mhux biss għat-togħma tagħhom, iżda wkoll għall-proprjetajiet tas-saħħa tagħhom. Diġà fi żminijiet antiki, kien magħruf dwar l-effett uniku tagħhom - Julius Caesar uża meraq tal-pickle biex itejjeb il-konċentrazzjoni, Aristotle qiesha bħala mezz għall-qawwa.
- sors vitamini – huwa veru li l-meraq tal-ħjar itejjeb il-prestazzjoni mentali. Għalhekk, huwa rakkomandat kemm għal hangover kif ukoll biex tittejjeb il-konċentrazzjoni qabel eż. testijiet u eżamijiet. Barra minn hekk, il-proċess ta 'fermentazzjoni jipproduċi isothiocyanins, li għandhom proprjetajiet kontra l-kanċer. Proprjetajiet oħra tal-meraq jinkludu t-trattament tas-sintomi tas-sogħla, għajnuna fil-ġlieda kontra uġigħ ta 'ras u emigranja, effetti anti-infjammatorji, tnaqqis tal-pressjoni tad-demm, jgħin fl-ipproċessar ta' xaħmijiet, karboidrati u proteini. Barra minn hekk, huwa dijuretiku u jtaffi l-uġigħ fil-ġogi. Dan, fost l-oħrajn, minħabba li fih ħafna vitamini siewja: grupp B (li jaffettwa d-dehra tal-ġilda, dwiefer u xagħar), C, A, E, K. Fih ukoll minerali, jiġifieri ħadid, fosfru, żingu, manjesju, potassju, kalċju.
- Iżżid l-immunità – il-proprjetajiet tas-saħħa tal-ħjar huma primarjament relatati mal-proċess tal-pickling, li matulu jiġi ffurmat l-aċidu lattiku. Grazzi għal dan, il-meraq huwa probijotiku naturali, li jsaħħaħ l-immunità tal-ġisem u jtejjeb il-bilanċ tal-aċidu-bażi. Huwa għalhekk li huwa rakkomandat li tixrob meraq tal-ħjar fl-istaġun tal-ħarifa u tax-xitwa, li se jgħin biex jipprevjeni infezzjonijiet virali.
- Rakkomandat għal intolleranza għall-lattożju – minħabba l-preżenza ta’ batterji probijotiċi, huwa rakkomandat għal nies b’intolleranza għal-lattożju. Barra minn hekk, jipproteġi l-ġisem kontra infezzjonijiet fungali, jappoġġja l-ġisem fil-ġlieda kontra l-ulċeri, iżid il-konċentrazzjoni tal-lipidi fid-demm.
- Tiġġieled il-parassiti – din hija waħda mill-aktar proprjetajiet famużi tagħha. Huwa rakkomandat li tixrob meraq tal-ħjar imnaddfin għal tfal u adulti li jbatu minn kandidjasi, jiġifieri infezzjoni tal-ħmira. L-effett ta 'dan il-meraq kien magħruf ħafna ilu u ġiet ippreparata taħlita speċjali ta' deworming, li kienet tinkludi meraq minn ħjar imnaddfin u 10 irjus ta 'tewm. L-irjus imfarrak huma miżjuda ma 'l-aċidu, imbagħad issiġillati f'vażett u jitħallew għal ġranet 10 f'post oskura. Wara dan iż-żmien, ixrob 10 ml tat-taħlita kuljum għal xahar.
- Jgħin fil-ġlieda kontra l-piż żejjed – grazzi għall-kontenut ta 'aċidu lattiku, jappoġġja s-sekrezzjoni ta' aċidi gastriċi u għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-flora batterjali fl-imsaren. Dan iħaffef il-metaboliżmu u jżid l-assorbiment ta 'l-ikel, li jgħin f'dieta ta' ħxuna. Il-prodotti kollha li fihom l-aċidu lattiku huma sinjuri fil-fibra, li tkompli ttejjeb il-metaboliżmu. Il-meraq tal-ħjar jgħin ukoll biex jeħles mill-ilma mill-ġisem, inaqqas in-nefħa, ineħħi t-tossini ta 'ħsara u l-istaġnar tal-fluwidu. Barra minn hekk, il-ħxejjex imnaddfin għandhom inqas kaloriji minn dawk fi stat nej.