Ħafna qarrejja u konoxxenti spiss jistaqsuni mistoqsijiet simili dwar liema superfoods, vitamini jew supplimenti mirakulużament itejbu l-kwalità tal-ġilda, jagħmlu x-xagħar tleqq u oħxon, iċ-ċifra rqiqa u ġeneralment ittejjeb is-saħħa.
Sfortunatament, dawn ir-rimedji kollha huma biss żieda għal dieta sana bbażata fuq IKEL SĦIĦ, MHUX IPPROĊESSAT. U lanqas biss qed nitkellem, pjanti biss, jekk tiekol laħam, allura "sħiħ" u "mhux ipproċessat" japplika għalih.
Ibda billi twaqqaf l-ikel minn vażetti, kaxxi, ikel konvenjenti, ikel raffinat, u kull ħaġa li fiha ingredjenti li jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom, itejbu n-nisġa, itejbu t-togħma, u jagħmluhom attraenti viżwalment. Dawn l-addittivi ma jibbenefikawx lill-konsumatur, iżda lill-manifattur. Ix-xjentisti jassoċjaw ħafna minnhom ma 'saħħa ħażina, riskji li jiżviluppaw kanċer u mard ieħor, u, bħala konsegwenza, ma' deterjorament fid-dehra.
Wara li tgħid addiju għal "ikel" bħal dan jagħmel sens li titkellem dwar frott tal-goji u superfoods mirakulużi simili?
Hawn hu eżempju tal-5 addittivi l-aktar ta 'ħsara li jistennewna f'ikel ipproċessat industrijalment.
- Nitrat tas-sodju
Fejn jinsab
Dan l-addittiv jinstab l-iktar fil-laħam ipproċessat. Huwa miżjud mal-bejken, zalzett, hot dogs, zalzett, dundjan mingħajr xaħam, sider tat-tiġieġ ipproċessat, perżut, majjal mgħolli, pepperoni, salami, u kważi l-laħmijiet kollha misjuba f'ikliet imsajra.
Għaliex jintuża
In-nitrat tas-sodju jagħti lill-ikel kulur u togħma laħam ħamrani, jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa u jinibixxi t-tkabbir tal-batterja.
X'inhu perikoluż għas-saħħa
Il-Fondazzjoni Dinjija għar-Riċerka dwar il-Kanċer reċentement ġabret reviżjoni dettaljata ta '7000 studju kliniku li jħarsu lejn ir-relazzjoni bejn id-dieta u l-iżvilupp tal-kanċer. Ir-reviżjoni tipprovdi evidenza qawwija li tiekol laħam ipproċessat huwa assoċjat ma 'riskju akbar ta' kanċer tal-musrana. Jipprovdi wkoll argumenti dwar l-impatt fuq l-iżvilupp tal-kanċer tal-pulmuni, l-istonku, il-prostata u l-esofagu.
Il-konsum regolari ta 'ammonti żgħar ta' laħam ipproċessat iżid b'mod sinifikanti r-riskju ta 'kanċer tal-musrana, jargumentaw l-awturi tar-reviżjoni. Jekk għandek laħam bħal dan fid-dieta tiegħek aktar minn 1-2 darbiet fil-ġimgħa, diġà żżid b'mod sinifikanti r-riskju li tiżviluppa l-kanċer, u wara kollox, ħafna nies jieklu prodotti tal-laħam ipproċessat kuljum.
Studju ta ’448 persuna sab evidenza li laħam ipproċessat żied l-imwiet minn mard tal-qalb u kanċer b’568%.
Ix-xjentisti jirrakkomandaw li jevitaw kompletament il-laħam ipproċessat, billi m'hemm l-ebda dejta uffiċjali dwar il-livell aċċettabbli ta 'konsum, li fih jista' jingħad b'kunfidenza li m'hemm l-ebda theddida ta 'kanċer.
- Tisħiħ tat-togħma gsodju lutamat
Fejn jinsab
Il-glutamat monosodiku jinstab komunement f'ikliet ipproċessati u ppakkjati minn qabel, pasti, crackers, laqx, snacks minn magni tal-bejgħ, zlazi lesti, zalza tas-sojja, sopop tal-bott, u ħafna ikel ippakkjat ieħor.
Għaliex jintuża
Il-glutamat monosodiku huwa eżotossina li ġġiegħel lil ilsienek u moħħok li qed tieklu xi ħaġa tassew fit-togħma u nutrittiva. Il-manifatturi jużaw il-glutamat tal-monosodju biex iżidu mat-togħma savoury ta 'ikel ipproċessat li altrimenti mhumiex appetizing żżejjed.
X'inhu perikoluż għas-saħħa
Billi tikkonsma ammonti kbar ta 'monosodium glutamate, għandek ir-riskju li tipprovoka ħafna problemi ta' saħħa. L-iktar problemi komuni jinkludu emigranji, uġigħ ta 'ras, palpitazzjonijiet tal-qalb, għaraq, tnemnim, tingiż, dardir, uġigħ fis-sider, imsejjaħ ukoll sindromu ta' restorant Ċiniż. Fuq medda itwal ta 'żmien, hija infjammazzjoni tal-fwied, fertilità mnaqqsa, indeboliment tal-memorja, telf ta' aptit, sindrome metabolika, obeżità, eċċ. Għal nies sensittivi, il-glutamat monosodju huwa perikoluż anke f'dożi żgħar.
Kif indikat fuq it-tikketti
Id-deskrizzjonijiet li ġejjin għandhom jiġu evitati: EE 620-625, E-627, E-631, E-635, ħmira awtolizzata, kaseinat tal-kalċju, glutamat, aċidu glutamiku, proteina idrolizzata, glutamat tal-potassju, glutamat monosodju, kaseinat tas-sodju, proteina minsuġa, estratt tal-ħmira ...
- Xaħmijiet trans u żjut veġetali idroġenati
Fejn jinsabu
Ix-xaħmijiet trans jinstabu prinċipalment f'ikel moqli, cookies, muesli, laqx, popcorn, kejkijiet, pasti, fast food, prodotti moħmija, waffles, pizza, ikliet lesti ffriżati, ikel moħmi, sopop ippakkjat ipproċessat, marġerina iebsa.
Għaliex jintużaw
Ix-xaħmijiet trans jinkisbu l-aktar meta żjut polinsaturati huma idroġenati kimikament biex tinkiseb konsistenza aktar soda. Dan iżid il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott u jżomm il-forma u l-istruttura tiegħu.
X'inhuma perikolużi għas-saħħa
Problemi ta 'saħħa maġġuri assoċjati ma' teħid ta 'xaħam trans jinkludu riskju akbar ta' mard koronarju tal-qalb, dijabete tat-tip II, kolesterol LDL għoli u kolesterol HDL baxx, obeżità, marda ta 'Alzheimer, kanċer, disfunzjoni tal-fwied, infertilità, problemi fl-imġieba, u tibdil fil-burdata ...
Kif indikat fuq it-tikketti
Evita l-ikel kollu li fih ingredjenti ttikkettati "idroġenati" u "idroġenati".
- Ħlewwiet artifiċjali
Fejn jinsabu
Ħlewwiet artifiċjali jinstabu fis-sodas tad-dieta, ikel tad-dieta, chewing gum, deodoranti għall-ħalq, ħafna mill-meraq mixtri mill-maħżen, shakes, ċereali, ħlewwiet, jogurt, vitamini gomom, u ġuleppi tas-sogħla.
Għaliex jintużaw
Huma miżjuda mal-ikel biex inaqqsu z-zokkor u l-kaloriji filwaqt li jżommu togħma ħelwa. Huma orħos miż-zokkor u ħlewwiet naturali oħra.
X'inhuma perikolużi għas-saħħa
Studji fuq l-annimali wrew li togħma ħelwa tikkaġuna rispons għall-insulina u tista 'twassal għal iperinsulinemija u ipogliċemija, li min-naħa tagħhom jikkawżaw il-ħtieġa li jiżdiedu l-kaloriji ma' l-ikla li jmiss u jistgħu jikkontribwixxu għal aktar problemi b'piż żejjed u saħħa ġenerali.
Hemm numru ta ’studji indipendenti li wrew li l-ħlewwiet artifiċjali bħall-aspartame jista’ jkollhom effetti sekondarji bħal migranja, nuqqas ta ’rqad, disturbi newroloġiċi, bidliet fl-imġieba u l-burdata, u anke jżidu r-riskju ta’ kanċer, speċjalment tumuri tal-moħħ. L-Aspartame ma rċeviex l-approvazzjoni tal-FDA għall-konsum mill-bniedem għal bosta snin. Dan huwa suġġett kontroversjali ħafna b'ħafna kontroversji rigward problemi ta 'saħħa possibbli.
Kif indikat fuq it-tikketti
Ħlewwiet artifiċjali jinkludu aspartame, sucralose, neotame, acesulfame potassium, u saccharin. L-ismijiet Nutrasweet, Splenda għandhom ukoll jiġu evitati.
- Żebgħat artifiċjali
Fejn jinsabu
Kuluri artifiċjali jinstabu f’ħelu iebes, ħelu, ġeli, deżerti, popsicles (meraq iffriżat), soft drinks, oġġetti moħmija, pickles, zlazi, frott fil-laned, xorb immedjat, laħmijiet kesħin, ġuleppi tas-sogħla, mediċini, u xi supplimenti tad-dieta.
Għaliex jintużaw
Kuluri sintetiċi ta 'l-ikel jintużaw biex itejbu d-dehra ta' prodott.
X'inhuma perikolużi għas-saħħa
Żebgħat sintetiċi, speċjalment dawk li jagħtu lill-ikel kuluri intensi ħafna (isfar jgħajjat, iskarlat qawwi, blu jgħajjat, aħmar skur, indigo u aħdar brillanti), jikkawżaw bosta problemi ta ’saħħa, primarjament fit-tfal. Kanċer, iperattività u reazzjonijiet allerġiċi huma biss ftit minnhom.
Il-perikli potenzjali ta 'kuluri artifiċjali u sintetiċi jibqgħu s-suġġett ta' ħafna dibattitu. Metodi moderni ta 'riċerka wrew l-effetti tossiċi ta' ingredjenti varji li qabel kienu kkunsidrati li ma jagħmlux ħsara.
Kuluri tal-ikel naturali bħall-paprika, it-turmeric, iż-żagħfran, il-betanin (pitravi), il-kannella u oħrajn jistgħu faċilment jieħdu post dawk artifiċjali.
Kif indikat fuq it-tikketta
Żebgħat artifiċjali li għandhom jibżgħu huma EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164. Barra minn hekk, jista 'jkun hemm deskrizzjonijiet bħal tartrazine u oħrajn.
Ingredjenti perikolużi ħafna drabi jinstabu fl-ikel mhux waħedhom, imma flimkien ma 'xulxin, u sa issa x-xjentisti għadhom ma studjawx l-effett kumulattiv li regolarment jikkunsmaw dawn l-ingredjenti kollha flimkien.
Biex tipproteġi lilek innifsek mill-effetti ta 'ħsara tagħhom, aqra l-kontenut ta' kwalunkwe prodott li tkun se tixtri fuq l-imballaġġ. Aħjar, ma tixtrix prodotti bħal dawn.
Tiekol dieta bbażata fuq ikel frisk u sħiħ tagħtini l-bonus miżjud li ma jkollix għalfejn naqra t-tikketti u niċċekkja għal dawn l-addittivi ta 'ħsara kollha..
Ipprepara ikliet sempliċi, fit-togħma u b'saħħithom id-dar, per eżempju, skond ir-riċetti tiegħi.