Christine Kirkpatrick, tal-Istitut tas-Saħħa Klinika fi Cleveland, tagħti sfond interessanti dwar il-ġewż tal-għaġeb: liema pistaċċi (li, bil-mod, huma frott) u l-kale, għandhom komuni, u x'jagħmel il-ġewż uniku. “Għani fil-fibra, nutrijenti, xaħmijiet li jsaħħu l-qalb, ġewż huma ħielsa minn zokkor u baxxi fil-karboidrati. B'dan kollu, it-togħma tal-ġewż hija maħbuba minn ħafna! Minkejja l-fatti, ħafna mill-pazjenti tiegħi jevitawhom bħal nirien minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħam u kaloriji tagħhom. M'hemm xejn x'biża'! Il-ġewż jista 'u għandu jkun parti mid-dieta tiegħek, b'moderazzjoni ħafna, ovvjament. Insejjaħ il-ġewż "laħam veġetarjan"! Taf għaliex qatt mhu se tara anakardju bil-qoxra fil-ħwienet (fis-swieq, eċċ.), li ma jistax jingħad dwar ġewż ieħor? Minħabba li l-qoxra tal-anakardju hija 'l bogħod minn fenomenu sigur. L-anakardju huma fl-istess familja bħall-ivy velenu. Iż-żejt velenuż tal-anakardju jinsab fil-ġilda, u huwa għalhekk li l-ġewż mhuwiex ippreżentat fih. Skont l-awturi ta’ studju li sar fl-2010, l-anakardju jintuża ħafna fil-kċejjen Indjani, Tajlandiżi, Ċiniżi bħala garnish jew ingredjent fiż-zalza tal-curry. Huma jagħmlu krema tal-ġewż bħala alternattiva vegan għall-ħalib. Pistaċċi sabiħ, fil-fatt -. Huma għandhom il-kulur aħdar għani tagħhom, bħalma jagħmlu l-ispinaċi, il-kale u l-ħaxix aħdar ieħor. Il-konsum tal-pistaċċi jżid il-livelli ta’ antiossidanti fid-demm, itejjeb is-saħħa tal-qalb, u saħansitra jnaqqas ir-riskju ta’ kanċer tal-pulmun. Żid il-pistaċċi mal-insalati, agħmel l-għaġin, u kul sħiħ.
Allura, il-ġewż fih xi ħaġa li l-ebda ġewż ieħor ma jista 'tiftaħar biha. Minbarra l-benefiċċji għas-saħħa tal-qalb (inkluża funzjoni endoteljali mtejba), il-ġewż intwera li jnaqqas ir-riskju tal-kanċer tal-prostata u tas-sider. Fl-anzjani, il-ħiliet bil-mutur u l-funzjoni tal-mutur jitjiebu. Uża ġewż biex tagħmel bażi mingħajr glutina għal torti u pasti vegan. Iva, il-karawett jappartjeni għall-familja tal-legumi. U wkoll: għandhom jiġu inklużi fid-dieta tiegħek waqt it-tqala. Studju ppubblikat fil-ġurnal Pediatrics fl-2013 jgħid li t-tfal li ommijiethom ikkunsmaw karawett u ġewż waqt it-tqala huma ferm inqas probabbli li jiżviluppaw allerġiji għall-ġewż. Din id-dikjarazzjoni hija stabbilita minkejja qabża qawwija fl-inċidenza ta 'allerġiji fit-tfal matul l-aħħar 15-il sena. Fil-fatt, għalhekk, tibżax minn 1-2 tablespoons ta 'butir tal-karawett kuljum! Huwa biżżejjed li jiġi żgurat li ma jinkludix zokkor u żjut parzjalment idroġenati. Fl-2008, ir-riċerkaturi sabu li l-lewż (speċjalment ix-xaħmijiet fil-lewż) huwa kapaċi jikkontribwixxi. Aktar tard, fl-2013, studji nnutaw il-kapaċità tal-lewż li jagħti sensazzjoni ta 'xaba mingħajr ir-riskju ta' żieda fil-piż. Irġiel, il-ħin li jmiss li tixtri taħlita tal-ġewż, tarmix il-ġewż tal-Brażil fiha! 🙂 Dan il-ġewż huwa għani ħafna f'minerali li huwa rikonoxxut għall-effettività tiegħu fil-ġlieda kontra l-kanċer tal-prostata. Ftit ġewż tal-Brażil kuljum jagħtik is-selenju li għandek bżonn. Jew il-mod, biex tikseb l-aħjar mill-ġewż, huwa importanti li tiekolhom bil-moderazzjoni. Wara kollox, fihom ammont konsiderevoli, għalkemm utli, iżda xaħmijiet u kaloriji. Dan ifisser li, madankollu, snacking kostanti matul il-ġurnata mhix għażla.
U, ovvjament, evita ġewż tal-birra immellaħ, ġewż fil-glaze taz-zokkor tal-għasel tal-karamella u l-bqija. Kun b'saħħtu!”
Ами фитиновата киселина-нито дума????