Werrej
Il-moda kulinari tiddetta l-kundizzjonijiet tagħha stess, u din is-sena, fil-prinċipju, tkompli bit-tradizzjonijiet ta ’dik ta’ qabel, fl-istess ħin tagħmel l-aġġustamenti tagħha stess. L-immaġinazzjoni tal-koki hija tal-għaġeb. Liema togħmiet u tekniki tat-tisjir ġodda għandek tkun sorpriż biha din is-sena?
Ikel mingħajr glutina
Il-moviment kontra l-glutina qed jieħu spinta. U jekk qabel kien problematiku li ssib ikel bħal dan, illum il-ħami magħmul minn dqiq mingħajr glutina mhux biss moda, iżda wkoll ta 'kuljum. F'ristorant, tista 'faċilment titlob dixx ħieles mill-glutina - għaġin jew pizza, u ma tinbidiex lil dawk bilqiegħda ħdejk li huma indifferenti għall-glutina.
Xarbiet karbonati
Il-projbizzjoni fuq ix-xorb bil-bżieżaq iddejjaq ħafna konsumaturi li qed ifittxu figura rqiqa. Iżda din il-limitazzjoni kienet iktar probabbli minħabba l-fatt li x-xorb karbonizzat li kien offrut fil-ħwienet kien fih ammont kbir ta 'zokkor u addittivi ta' ħsara. Din is-sena, il-manifatturi qed jippruvaw jirritornaw bżieżaq imqaxxra fuq l-ixkafef, ix-xorb biss għax is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa diġà fihom prinċipalment ingredjenti naturali - ġulepp tal-aġġru, frott, berries jew jdgħajjef tal-betula.
Faqqiegħ funzjonali
Issa l-platter tal-faqqiegħ huwa disponibbli mhux biss fl-istaġun tal-ħarifa. Reishi, Chaga u Cordyceps huma disponibbli s-sena kollha mnixxfa u friski u huma funzjonali minn perspettiva nutrizzjonista. Huma sors ta 'anti-ossidanti u vitamini, u jagħmluhom mhux biss mixtieqa, iżda must fl-insalata tiegħek. Dawn il-faqqiegħ huma miżjuda ma 'smoothies, tè, kafè, sopop u platti oħra.
fjuri
Jekk fjuri preċedenti kienu jintużaw fit-tisjir biss bħala parti mid-dekor, allura din is-sena twegħidna aromi pjaċevoli ta 'fjuri u gosti ta' platti. Lavanda, Hibiscus, rose - dak kollu li qabel kien jiġbdek biss fis-sodda tal-fjuri issa jinsab fil-platt tiegħek.
Espansjoni għall-vegans
Jekk qabel kellek tipprova pjuttost diffiċli biex taħseb fuq il-menu vegan tiegħek, issa l-manifatturi espandew b'mod sinifikanti l-firxa ta 'platti għal dawk li jippreferu ikel tal-pjanti. Grazzi għal teknoloġiji għoljin, il-burgers mingħajr laħam u s-sushi mingħajr ħut, il-jogurts magħmula mill-piżelli u l-ġewż, il-ġelat, il-glaze u l-krema, u ħafna aktar saru reali.
Trab konvenjenti
L-ikel familjari tiegħek issa huwa disponibbli f'forma ta 'trab - żid biss it-trab ma' smoothies, shakes jew soppa. Matcha, kawkaw, għerq tal-peprin, turmeric, trab ta 'spirulina, kaboċċi, ħxejjex aromatiċi - dan kollu jiddiversifika l-menu tiegħek u jagħti l-ikliet tiegħek benefiċċju ta' vitamina.
Direzzjoni tal-Lvant
Il-kċina tal-Lvant Nofsani hija mdaħħla sewwa fil-menu tagħna - hummus, falafel, pita u platti oħra nutrittivi ugwalment magħrufa b'aċċent orjentali. In-novitajiet ta 'din is-sena huma ħwawar pikkanti li l-ebda gourmet ma jista' jirreżisti.
Motivi Ġappuniżi
L-ikel Ġappuniż ikompli jkun it-tendenza f'dan l-istaġun. Il-firxa ta ’platti tradizzjonali Ġappuniżi qed tespandi b’mod sinifikanti - tiġieġ moħmi, tofu moqli, gosti ġodda ta’ taljarini u sopop.
Snacks
Snacks iqarmeċ, bħala alternattiva għal snacks b'saħħithom, rebħu l-qlub tal-konsumaturi. Ċipep b'saħħithom m'huma magħmula minn xejn, u din is-sena tista 'tipprova snacks minn ħxejjex eżotiċi li ma jitkabbrux f'pajjiżna, snacks mill-għaġin, tipi ġodda ta' alka tal-baħar, kassava.
Ħoss l-ikel
Filwaqt li qabel ma konna nieklu l-ikel b'għajnejna, issa l-koki tad-dinja huma ffokati fuq l-iżgurar li l-ikel iġiblek sensazzjoni ta 'mess pjaċevoli. Strutturi differenti jistgħu jitħalltu fi pjanċa waħda, li tħossok kompletament differenti fil-ħalq.