TAGĦMIR
Sikkina sempliċi klassika. Iżda huwa importanti li jkollok "sikkina tal-kok" speċjali - oġġett separat li għandu xafra wiesgħa, manku komdu u kontinwament imqaxxar perfettament. Użaha esklussivament għall-preparazzjoni ta 'platti ddisinjati b'mod estetiku. Għal "xogħol" ta 'kuljum, għandu jkollok skieken separati ta' daqsijiet differenti. Iżda l-"għodda tal-qtugħ" b'xafra wiesgħa tintuża jekk trid tikseb ir-raffinament.
Meta tagħżel, oqgħod attent għall-azzar: "azzar li ma jissaddadx" huwa faċli biex tużah, iżda malajr tittaffa. Għalhekk, huwa rakkomandat li tagħżel l-azzar tal-karbonju. Huwa aktar qawwi, iżomm is-sann itwal, iżda s-sikkina teħtieġ kura bir-reqqa. Idealment, ix-xafra għandha tkun taqta 't-triq kollha sal-manku. Meta wieħed jitkellem dwar il-manki, l-aħjar skieken għandhom xejk sħiħ, jiġifieri biċċa solida ta 'l-azzar tmur mill-ponta tas-sikkina sat-tarf tal-manku. Dan joħloq bilanċ eċċellenti.
MANDOLINA
Oġġett sempliċi tal-qtugħ, imsejjaħ strument mużikali, ilu magħruf mill-ispeċjalisti kulinari. Id-disinn tal-mandolina għandu ftit vantaġġi prattiċi:
– bidla fl-għoli tal-pjan tat-tqattigħ;
– sliding li jiżżerżqu għal xogħol bl-għodda;
— għata protettiva għal xogħol sigur.
Bl-għajnuna tal-għodda, tista 'tqatta' malajr u fin kwalunkwe ħaxix u frott, u tagħtihom forma ta 'ċrieki rqaq jew flieli. Ideali għall-preparazzjoni ta' insalati u qatgħat. Xfafar interkambjabbli jippermettulek tagħżel l-aħjar għażla għall-ħolqien ta 'platti.
PELLER
Il-piller f'forma ta 'Y jissejjaħ hekk minħabba l-forma tiegħu: il-manku jgħaddi bla xkiel fil-parti tax-xogħol. L-għodda hija mfassla biex issolvi kompitu speċifiku - tqaxxir tal-ħaxix u l-frott. Id-disinn huwa ddisinjat b'tali mod li jneħħi malajr u b'mod preċiż il-ġilda mill-frott, filwaqt li żżomm il-forma u l-istruttura. Hemm ħafna mudelli ta 'pillers minn fejn jagħżlu: vertikali u orizzontali, multifunzjonali u orjentati għal ħaxix speċifiku, qtugħ sempliċi u kaboċċi.
Meta tagħżel, agħti attenzjoni għall-muntatura tax-xafra: għażliet fissi ineħħu saff kemmxejn akbar minn pillers b'għodda li tqatta 'f'wiċċ l-ilma. Bħall-skieken, iċ-ċeramika jew l-azzar huma l-aktar komunement użati fil-manifattura ta 'pillers.
PINZA TAL-KĊINA
Il-workhorse ta 'kull kċina professjonali. Il-koki jużaw din l-għodda meta qali xi ikel, meta jaħdmu mal-forn, kif ukoll meta jservu ikliet lesti. Bl-għajnuna ta 'pinzetti, tista' tpoġġi l-ikel b'mod preċiż u sabiħ fuq il-platti mingħajr ma tagħmel ħsara lill-istruttura tal-ħxejjex jew tal-frott.
Fil-bażi tal-pinzetti hemm mekkaniżmu tar-rebbiegħa jew labar. Huma jipprovdu kompressjoni tal-għodda u jgħinu biex jiffissaw il-prodott. Ix-"xfafar" tal-għodda jvarjaw fil-forma u jistgħu jkunu orjentati kemm biex jaħdmu ma 'biċċiet kbar ta' ikel, kif ukoll ma 'dawk żgħar. Agħti preferenza għal għażliet universali, li fihom "riġlejn" mhumiex akbar minn bajda tat-tiġieġ - dan huwa pjuttost biżżejjed biex taħdem fil-kċina.
Il-kura tal-forceps hija estremament sempliċi - huwa biżżejjed li taħselhom kontinwament wara l-użu.
COLANDER
Oġġett sempliċi u magħruf barra mill-pajjiż jissejjaħ "Pasta Strainer", litteralment "filtru tal-għaġin". Mill-Ġermaniż, "colander" jista 'jiġi tradott bħala "imtaqqba", li jaħbi l-karatteristika ewlenija tal-għodda. Magħha, tista 'malajr taħsel kwalunkwe ikel, neħħi l-ilma żejjed minn dixx imsajjar.
Colander huwa ddisinjat biss biex jissepara l-ilma u l-ikel, għalhekk tippruvax togħrok ħxejjex jew frott minnu, bħallikieku permezz ta 'għarbiel!
Meta tagħżel, agħti attenzjoni għall-volum (valur medju 1,5 l), id-dijametru tal-iskutella (ġeneralment 20-25 cm) u l-karatteristiċi tad-disinn. Il-kolanders li jistgħu jiġġarfu jieħdu spazju minimu u huma faċli biex jintużaw. Mhux rakkomandat li tagħżel prodotti galvanizzati - huma ta 'ħsara għall-bnedmin u malajr ma jistgħux jintużaw. L-aħjar għażla hija l-istainless steel, kisi enameled, aluminju. "Filtri" tas-silikonju huma wkoll komuni.
PRESSA TAL-PATATA
It-tisjir tal-patata maxx magħha huwa mgħaġġel u ta 'kwalità għolja. L-oġġett faċli biex tużah jippermettilek tikseb tessut artab ta 'patata u tagħmel id-dixx perfett. Barra minn hekk, il-purejiet mhuwiex twaħħal u spjaċevoli, iżda bellus u fragranti.
Id-disinn huwa estremament sempliċi u jixbaħ għodda simili għat-tewm. L-istampa għandha skutella ta 'daqs medju li fiha l-patata mgħollija hija mgħaddsa, u element tal-ippressar li jibdel il-patata f'massa omoġenja. L-għodda hija sempliċi u durabbli, u b'ċerta ħila, tista 'tagħmel patata maxx magħha fi ftit minuti. Wara l-użu, kun żgur li taħsel u naddaf il-partijiet kollha tal-apparat.
ĦWAWAR GRRINDER
Jew "mitħna". L-apparat huwa maqsum fi tliet komponenti: kontenitur għall-ħbub, kontenitur għat-taħlita mgħaffeġ li tirriżulta u partijiet tax-xogħol. Ma jimpurtax kemm jipprovaw manifatturi ta 'ħwawar lesti, huwa kważi impossibbli li tinħoloq mill-ġdid l-aroma ta' ħbub mitħun friski. Għalhekk, għat-tisjir, huwa rakkomandat li tuża ħwawar li għadhom kif inkisbu minn ħbub kbar ta 'pjanti.
Il-mitħna tista 'tkun awtomatika jew manwali. It-tieni għażla tidher speċjalment oriġinali u tagħmel it-tisjir sempliċi u "soulful". Il-materjal għall-manifattura tal-korp chopper jista 'jkun differenti - ċeramika, metall, plastik, injam. Il-prodott jidħol organikament fl-intern tal-kċina u joħloq ċerta togħma.
Għarbiel GĦAŻ-ZLAZI
Għarbiel żgħir speċjali fuq il-manku estiż. Huwa kemmxejn reminixxenti ta 'kopja iżgħar ta' colander, iżda jservi skopijiet oħra. Il-kompitu tal-għarbiel huwa li "tħabbat" il-likwidu, biex tagħmel il-gravy (zalza jew xi ħaġa oħra) bellusin u fragranti. Sempliċement għaddi z-zalza u din tikseb togħma u aroma aktar sinjuri.
L-għarbiel huwa magħmul minn aluminju jew materjali oħra li ma jiġux f'kuntatt ma 'l-ikel, u jiżguraw il-purità tat-togħma.
SLICER (QATTAGĦ SPIRALI)
Prodott sempliċi iżda effettiv ħafna. Il-slicer huwa ddisinjat biex jagħmel "għaġin" minn ħaxix frisk. Ħossok liberu li tesperimenta bil-frott jekk tixtieq. Id-disinn huwa oxxenament sempliċi: element tat-tqattigħ imwaħħal f'kaxxa tal-plastik. Il-ħxejjex huma rrumblati manwalment (jew awtomatizzati) permezz ta 'xafra li tifforma biċċiet twal, "bħal spaghetto". Wara li taqta 'l-ħxejjex, tista' taqli jew tagħli, jew sempliċement tagħmel insalata.
Id-disinn huwa mwaħħal mal-mejda (viti speċjali jew tazzi tal-ġbid) jew miżmuma fl-idejn. L-irrumblar tal-ħxejjex huwa faċli u tista 'tagħmel ħafna minn dan l-għaġin mhux tas-soltu pjuttost malajr. Huwa speċjalment utli li tuża slicer għad-dekorazzjoni tal-platti, kif ukoll għall-għalf tal-platti tat-tfal - it-tfal huma speċjalment interessati f'ikel mhux standard.
BLENDER
Forsi waħda mill-aktar għodod importanti ta 'veġetarjana.
Varjetà bla tarf ta 'smoothies u smoothies, sopop pureed, tqattigħ tal-frott, ġewż u ħafna aktar - hemm ħafna għażliet għall-użu ta' blender fil-kċina. Dan l-apparat jaħdem kuljum! Il-kapaċità, il-konnessjoni tal-mejn u l-element tat-tqattigħ huma disinji ta 'apparat standard, li ħafna drabi huma kkumplimentati minn aċċessorji mhux essenzjali.
Meta tagħżel, agħti attenzjoni għall-punti li ġejjin:
– il-volum tal-iskutella (skont il-preferenzi tiegħek);
materjal (plastik jew ħġieġ). L-iskutella trasparenti hija estetikament pjaċir u tippermettilek tikkontrolla t-tisjir;
– cutters interkambjabbli li jippermettulek taqta' prodotti fi kwalunkwe forma;
– qawwa tal-mutur; – il-blender jista 'jkun sommerġibbli u stazzjonarju. Iż-żewġ tipi għandhom il-karatteristiċi tagħhom stess u huma ddisinjati għal impjiegi speċifiċi.
Arma l-kċina tiegħek b'għodda utli u agħmel it-tisjir esperjenza speċjali, pjaċevoli u divertenti! L-ikla t-tajba!