Hemm opinjoni li l-irġiel żgur jeħtieġu laħam, iżda l-esperjenza turi li m'għandhomx bżonn laħam, iżda ċerta kwalità ta 'ikel. Il-laħam, fih innifsu, m'għandux togħma qawwija, il-metodu ta 'preparazzjoni jagħtiha togħma. Iżda min-naħa l-oħra, għandha ċerta tessut, u, bil-mod, huwa diffiċli ħafna li tirriproduċiha. Iżda l-iktar ħaġa importanti hija s-saturazzjoni u l-ert li jagħti l-ikel tal-laħam. Tista 'sempliċement toħloqha billi tipprepara platti veġetarjani għar-raġel tiegħek. Dan jgħin biex ikun attiv, kunfidenti fih innifsu, kultant iebes, dixxiplinat, jaħdem xogħol fiżiku iebes u f'kundizzjonijiet stressanti. Il-laħam ilaħħaq ma 'dan il-kompitu minħabba d-densità tiegħu, il-valur nutrittiv, u, l-aktar importanti, l-isfond ormonali u enerġetiku li jibqa' mill-annimal.
Tista 'targumenta għal żmien twil jekk ir-raġel tiegħek għandux bżonn ta' droga dubjuża bħal din fil-forma ta 'cocktail ormonali suwiċidju. Iżda n-negozju tagħna huwa differenti: biex issajjar b'tali mod li l-ikel jagħti effett simili mingħajr l-użu tal-laħam. Dan jinkiseb bl-għajnuna ta 'ikel dens, iebes, sħun, pikkanti u mielaħ.
Densità. Insajru mill-inqas darba kuljum. Naturalment, l-irġiel jeħtieġu kemm ċereali kif ukoll sopop, iżda d-dixx ewlieni għandu jkun dens sabiex jissostitwixxi l-laħam. L-aktar ikel veġetarjana dens komunement disponibbli li jistgħu jikkompetu mal-laħam huma paneer u legumi. Hawn taħt hawn riċetta għall-ġobon Paneer magħmul fid-dar u l-cutlets taċ-ċiċri, li anke dawk li jieklu l-laħam normalment iħobbu ħafna.
Cutlets taċ-ċiċri. Xarrab iċ-ċiċri (jew piżelli ordinarji) matul il-lejl, laħlaħ u aqta 'f'blender filgħodu, bi ftit imgħaref dqiq, ħwawar, melħ, ammont żgħir ta' żejt veġetali. Cutlets għomja u aqli jew aħmi fil-forn (f'dan il-każ, trid iżżid ftit żejt mal-"laħam ikkapuljat").
Paneer (ġobon Edege). Ħalli litru ħalib jagħli u żid il-meraq ta’ nofs lumi. Ħawwad ftit sakemm ix-xorrox isir trasparenti u jiffurmaw "sħab" tal-ħalib. Ejja noqogħdu għal 15-il minuta. Imbagħad aħna decanta u wring out fil-garża. Aħna npoġġuha taħt tagħbija u f'siegħa niksbu ġobon mill-isbaħ li jista 'jiġi stewed, moqli u, ovvjament, jittiekel nej.
Huwa mixtieq li l-ikel ikun sod u anke tqarmeċ f'postijiet.
Ġobnijiet iebsin jaħdmu tajjeb għal dan il-għan, kun żgur li jużaw tames mikrobijoloġiku. Diversi breadings jistgħu jintużaw biex tinħoloq qoxra iqarmeċ. Waħda minnhom tinsab fir-riċetta hawn taħt.
Ħobż iqarmeċ. Ħallat dqiq bl-ilma għall-batter u separatament ħallat ħafur bil-melħ u ħwawar. Daħħal biċċa l-ewwel fil-batter, imbagħad fil-qxur u aqli fiż-żejt jaħraq.
Ikel moqli jew moħmi huwa l-aħjar għall-iskopijiet tagħna. Illum, hemm modi kif taqli bi ftit jew xejn żejt. Huwa aħjar li tiekol ikel moqli madwar nofsinhar - f'dan iż-żmien in-nar tad-diġestjoni jista 'faċilment ilaħħaq miegħu. Aħna naqdu ikel sħun.
Huwa importanti ħafna li raġel, fin-nuqqas ta 'kontra-indikazzjonijiet, ikollu fid-dieta tiegħu. L-iktar ħaġa sempliċi li tista 'tuża hija ħwawar jaħarqu: bżar (iswed, cayenne, aħdar), mustarda, ġinġer u taħlitiet varji. U zlazi: chili, mustarda, horseradish, wasabi, eċċ.
Zalza pikkanti ħelwa u qarsa. Ħallat zalza tat-tuffieħ ma 'ħwawar jaħarqu, melħ, ħlewwa, butir u ħalliha ttektek ftit.
Togħma mielħa hija meħtieġa wkoll għal raġel, iżda trid tuża l-melħ it-tajjeb. Ideali tal-baħar.
Tista 'wkoll issajjar ħwawar interessanti u b'saħħithom. Ħallat iż-żerriegħa tal-ġulġlien inkaljat mal-melħ u itħan fi grinder tal-kafè. Jista 'joqgħod fuq il-mejda bħala sostitut għall-melħ. Adattat għal kull ikel.
Aħna dehret x'għandu jkun l-ikel sabiex ilaħħqu mal-kompitu tiegħu u noħolqu l-kundizzjoni meħtieġa għal raġel.
Hawn taħt hawn lista ta 'prodotti li se jiġu għas-salvataġġ tiegħek u jġibu sodisfazzjon speċjali lill-veġetarjana potenzjali:
-faqqiegħ
-karfus
– is-sigriet
-basla u tewm
-pasnipp
Issa ejja nitkellmu dwar kif niżguraw li r-raġel ma jitlifx il-laħam. Ta 'min isemmi li, bħala regola, sostituti, bħas-sojja, huma tajbin biss għal veġetarjani, iżda ħafna drabi ma jissodisfawx lil dawk li jieklu l-laħam.
L-ewwel sigriet hu! Il-biċċa l-kbira tal-platti veġetarjani ma jeħtiġux preparazzjoni twila, u l-mara tiegħek tkun sorpriża pjaċevoli jekk tagħmel żewġ jew tliet tipi ta 'insalati, zlazi, appetizers. Hawn taħt hawn xi riċetti sempliċi għal kull jum:
Zalza "Pesto". Kull tip ta 'ħodor li għandek, aqta', ħallat mal-melħ u żejt veġetali (jew butir). Tista 'żżid ġobon maħkuk.
Riċetta tal-ġobon tal-kremali hija zalza kbira. 2 partijiet xaħam krema qarsa (aktar minn 20%), 1 parti jogurt (jista 'jkun fatter ~ 7%) imħallta flimkien, żid niskata ġenerużi melħ. Poġġi garża, poġġi ġo għarbiel sabiex ix-xorrox jitbattal, tista 'tpoġġi tagħbija fuq nett u poġġiha fil-kesħa għal 6-8 sigħat.
Zalza tal-ħalib. Aqli l-ħwawar fil-ħaxix jew fil-butir, ferra l-ħalib imħallat mad-dqiq (imgħarfa għal kull nofs litru) u ħwawar, tista 'żżid ħxejjex lesti jew faqqiegħ, ħxejjex aromatiċi u ħalliha ttektek sakemm ħoxna.
Tista 'żżid id-densità għall-insalati ħodor bl-għajnuna ta' żrieragħ u ġewż. Huwa fit-togħma ħafna li jinxwi ż-żerriegħa tal-ġirasol u żidhom ma 'insalati.
It-tieni sigriet huwa. Id-dinja rikka tal-ħwawar hija ġeneralment sottovalutata fit-tisjir tal-laħam - ir-rand, il-melħ u l-bżar iswed jintużaw tradizzjonalment. Nistgħu noħolqu bukkett ta 'togħmiet tassew aqwa bl-użu ta' ħwawar. Tista 'tiġbor ħwawar speċifikament għall-bżonnijiet tar-raġel tiegħek: għas-saħħa tiegħu, l-istat psikoloġiku, u anke ħolm u miri. Iżda dan huwa suġġett għal artiklu separat. Hawnhekk irrid nitkellem b'mod speċjali dwar sejba mill-isbaħ bħal din għal kwalunkwe veġetarjana bħall-paprika affumikata - tagħti togħma tal-laħam lil kull dixx.
Ftit sigriet: sabiex il-ħwawar jiżvelaw il-proprjetajiet u t-togħma kollha tagħhom, jeħtieġ li jiġu moqlija għal nofs minuta f'taġen niexef jew fiż-żejt. L-ewwel inpoġġu l-weraq u l-ħwawar iebsin, imbagħad it-trabijiet.
It-tielet sigriet huwa Fit-tisjir tal-laħam, il-ħaġa prinċipali hija l-laħam innifsu. Għandek bżonn tfixkel bil-mod lill-konjuġi tiegħek minn dan. Oħroġ bi ftit platti tal-firma, uħud miċ-ċipep tiegħek. Pereżempju, ibdel il-ħobż bit-tortillas, li inti issajjar eżatt qabel ma sservi, sabiex ikunu dejjem sħan. Huwa ferm fit-togħma, attraenti u aktar b'saħħtu mill-ħobż. Jew, pereżempju, tagħmilha regola li tipprepara xorb fit-togħma u bnin, bħall-ġinġer. U inti kontinwament fil-proċess ta 'tkabbir kreattiv - studja l-kċina ta' pajjiżi differenti, tfittex riċetti u sigrieti ġodda.
Xorb tal-ġinġer. Fi blender, itħan lumi, biċċa ġinġer mingħajr ma tneħħi l-qoxra. Żid għasel, ħwawar (kannella, noċemuskata, salvja, kardamomu, eċċ.). Servi mkessaħ fis-sajf, ittektek ftit fix-xitwa.
U madankollu l-aktar sigriet importanti huwa dan. Ħafna drabi, meta jippreparaw il-laħam, in-nisa tad-dar "dnub" bl-użu ta 'prodotti nofshom lesti, it-tisjir bil-għaġla, in-nuqqas ta' servizz u l-ikel fuq il-ġirja. Dan kollu mhux adattat jekk irridu nrawmu f'persuna imħabba għal stil ġdid ta 'ikel. Ħalli l-ikla ssir ritwali pjaċevoli u li jgħaqqad il-familja. Huwa meħtieġ li tinħoloq atmosfera li fiha persuna tgawdi tiekol, tistenna għaliha u tiċċelebra. Sajjar bi trepidazzjoni u mħabba, billi tirrealizza li dan l-ikel se jsir iċ-ċelloli tal-ġisem tal-maħbubin tiegħek. Poġġi l-mejda, sservi platti sabiħ, ixgħel mużika li tgħin id-diġestjoni. Ħalli l-arti tat-tisjir tkun il-mod tiegħek kif tesprimi l-imħabba. Il-kontribut ewlieni tiegħek għad-destin tal-maħbubin u l-qasam bla limitu tiegħek għall-kreattività!