Il-mayonnaise hija l-iktar zalza famuża fid-dinja kollha, hija pjuttost għolja f'kaloriji, għalkemm fit-togħma ħafna. L-għażliet tal-mayonnaise mixtrija mill-maħżen huma zopop fil-kwalità u huwa dejjem aħjar li tagħmilha d-dar. Iżda hemm żminijiet meta l-mayonnaise teħtieġ li tiġi sostitwita b'xi ħaġa: per eżempju, xi ħadd huwa allerġiku għall-bajd jew qed issumu, int vegan, eċċ. Hemm diversi alternattivi għall-mayonnaise:
Jogurt Grieg
Huwa kemmxejn qares, pjuttost dens u oħxon, iżda baxx f'kaloriji. Naturalment, mhuwiex adattat għal kollox, imma tista 'tużah b'mod sikur biex tilbes insalati tal-ħxejjex u tal-patata. Huwa ħafna iktar fit-togħma li tuża mhux biss jogurt Grieg, iżda taħlitiet ibbażati fuqu, u żżid diversi ħwawar u ħwawar miegħu.
Krema
Wara li żżid mustarda u ħall jew zalza tas-sojja mal-krema qarsa, ikollok togħma simili ħafna għall-mayonnaise. Dan l-ilbies jista 'jintuża wkoll għall-aktar insalati popolari: insalata Olivier, insalata tal-granċ, aringi taħt kisja tal-pil.
Ġobon xkumat
Billi tħallat cottage cheese bi ftit xaħam ma 'ħxejjex aromatiċi, iżżid bżar, meraq tal-lumi u tħawwad it-taħlita sakemm tkun bla xkiel, ikollok zalza mill-isbaħ u dressing għall-insalata.
Hummus
Fl-insalati bil-laħam u l-bajd, l-hummus ikun speċjalment armonjuż. M'hemm l-ebda bajd fih, iżda ż-żejt taż-żebbuġa, it-tahini u ċ-ċiċri jagħmluh speċjalment fit-togħma, nutrittiv u interessanti.
Żomm f'moħħok ukoll li l-istess insalati tal-ħxejjex jistgħu spiss jitħawwru sempliċement biż-żejt taż-żebbuġa jew tal-ġirasol, billi żżid meraq tal-lumi u ma tirrikorrix għall-użu tal-mayonnaise.