X'effett għandha dieta veġetarjana fuq problemi ta' saħħa u mard serju?
In-nutrizzjoni taffettwa s-saħħa tagħna u tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta’ mard deġenerattiv bħal mard tal-qalb, puplesija u dijabete. Konsum tal-laħam, konsum insuffiċjenti ta 'frott u ħaxix, obeżità u livelli għoljin ta' kolesterol huma fatturi konkomitanti fl-iżvilupp ta 'dan il-mard. Dieta veġetarjana bilanċjata hija waħda mill-eħfef modi biex tipprevjeni l-mard billi ssegwi dieta sana ta’ ħames porzjonijiet ta’ frott u ħaxix kuljum, b’ħafna karboidrati kumplessi u antiossidanti, u baxxa f’xaħam saturat u kolesterol. Dieta veġetarjana bilanċjata hija tipikament inqas f'kaloriji u ogħla fil-fibra, u għalhekk tista 'tgħin biex iżżomm piż b'saħħtu.
Dieti vegan u veġetarjana fihom nutrijenti essenzjali jekk ippjanati bir-reqqa. Il-British Dietetic Association u l-American Dietetic Association ġabru linji gwida għal dieta veġetarjana sana.
Mard iskemiku tal-qalb u mortalità
L-akbar studju li qatt sar fir-Renju Unit li jqabbel ir-rati ta’ mard tal-qalb fost il-veġetarjani u dawk li mhumiex veġetarjani sab li l-veġetarjaniżmu jista’ jnaqqas ir-riskju ta’ mard tal-qalb bi 32%. Dan l-istudju sab ukoll li dawk li jieklu l-laħam kienu 47% aktar probabbli li jiżviluppaw mard kardjovaskulari.
L-Istudju tas-Saħħa Adventist issegwi l-assoċjazzjoni bejn id-dieti veġetarjani u l-mortalità mnaqqsa u sab li l-veġetarjani, il-vegani, u l-pesco-vegetarians kienu 12% inqas probabbli li jmutu fuq segwitu ta 'sitt snin minn dawk li mhumiex veġetarjani. L-irġiel veġetarjani kellhom aktar benefiċċji min-nisa, inkluż tnaqqis sinifikanti fl-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari u mard tal-qalb koronarju.
Kolesterol
Fibra li tinħall tgħin biex iżżomm il-livelli tal-kolesterol taħt kontroll, u dieta veġetarjana bilanċjata fiha d-doppju tal-fibra tal-medja nazzjonali. L-ikel tas-sojja u l-ġewż intwera li huma ta 'għajnuna speċjali biex ibaxxu l-kolesterol.
Pressjoni għolja (pressjoni għolja)
Il-pressjoni tad-demm għolja hija waħda mill-fatturi importanti fl-iżvilupp ta 'mard tal-qalb u puplesija. Żieda ta' 5 mm Hg. Il-pressjoni tad-demm dijastolika żżid ir-riskju ta 'puplesija b'34% u mard kardjovaskulari b'21%. L-istudju rrapporta prevalenza aktar baxxa ta 'pressjoni għolja fost il-vegans meta mqabbla ma' dawk li jieklu l-laħam.
Kanċer
Il-kanċer huwa l-qattiel numru wieħed fid-dinja, u d-dieta hija responsabbli għal madwar 30% tal-kanċers kollha fil-pajjiżi żviluppati. L-Istudju tas-Saħħa Adventist tal-2012 evalwa l-assoċjazzjoni bejn tipi differenti ta 'dieta veġetarjana u l-inċidenza ġenerali tal-kanċer. L-analiżi statistika wriet assoċjazzjoni ċara bejn il-veġetarjaniżmu u riskju aktar baxx ta 'kanċer. Barra minn hekk, kull tip ta 'kanċer. Il-veġetarjani wrew riskju mnaqqas ta’ kanċer tal-istonku u tal-kolon, u l-vegans huma inqas probabbli li jiżviluppaw kanċer tan-nisa.
Il-World Cancer Research Foundation tiddeskrivi l-ikel tal-laħam bħala fattur ta 'riskju "konvinċenti" għall-kanċer tal-kolon u tenfasizza l-involviment ta' laħam aħmar u laħam ipproċessat fiż-żieda tar-riskju ta 'kanċer tal-kolon.
It-tisjir f'temperatura għolja tal-laħam (eż. barbecue, xiwi u qali) huwa assoċjat ma' riskju akbar ta' kanċer, maħsub li huwa dovut għall-formazzjoni ta' sustanzi potenzjalment karċinoġeniċi (eż. amini eteroċikliċi).
Dijabete
Id-dijabete ħafna drabi hija assoċjata ma’ livelli għoljin ta’ kolesterol fid-demm, iżda dieta veġetarjana tista’ tgħin biex tnaqqas il-livelli tal-kolesterol fid-demm. L-ikel tas-sojja u l-ġewż, rikki fi proteini bbażati fuq il-pjanti u karboidrati ta’ diġestjoni bil-mod u baxxi ta’ gliċemija, jistgħu jgħinu biex jipprevjenu u jikkontrollaw id-dijabete tat-tip 2.
osteoporożi
L-osteoporożi hija marda kumplessa kkaratterizzata minn massa baxxa tal-għadam u qerda tat-tessut tal-għadam, li twassal għal fraġilità akbar tal-għadam u riskju akbar ta 'ksur. Studji li jinvestigaw ir-relazzjoni bejn il-vegetariżmu u d-densità tal-għadam ħarġu b’riżultati konfliġġenti. Madankollu, dieta mingħajr laħam tirriżulta f'konsum imnaqqas ta 'aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, u aċidità baxxa tista' tnaqqas it-telf tal-għadam f'nisa wara l-menopawża u tipproteġi kontra l-osteoporożi.