Xi nies huma allerġiċi għal ċertu ikel. Jekk jiekluhom, is-sistema immuni tagħhom tirrispondi b'ċertu mod, li jista 'jikkawża skumdità ħafifa jew tkun ta' theddida għall-ħajja. Ħafna nies ma jistgħux jittolleraw ċertu ikel. Jistgħu jesperjenzaw sintomi ta 'allerġija spjaċevoli, iżda ħafna drabi jkunu kapaċi jieklu ammonti żgħar ta' kwalunkwe ikel mingħajr reazzjoni akuta.
L-allerġiji u l-intolleranzi tal-ikel l-aktar komuni jiżviluppaw fil-veġetarjani minħabba glutina, bajd, ġewż u żrieragħ, ħalib u sojja.
Glutina
Il-glutina tinsab fil-qamħ, is-segala u x-xgħir, u xi nies jirreaġixxu wkoll għall-ħafur. Il-veġetarjani li jevitaw il-glutina għandhom jieklu ħbub mingħajr glutina bħal qamħirrum, millieġ, ross, quinoa u qamħ saraċin. Il-popcorn u ħafna ikel veġetarjana pproċessat bħal hamburgers u zalzett fihom il-glutina. It-tikketti tal-ikel għandu jkun fihom informazzjoni dwar il-kontenut tal-glutina fil-prodott.
Bajd
L-allerġiji tal-bajd huma komuni fit-tfal, iżda l-biċċa l-kbira tat-tfal li għandhom allerġiji tal-bajd jegħlbuhom. L-ikel ippakkjat kollu għandu jkun ittikkettat b'informazzjoni dwar il-kontenut tal-bajd. Il-bajd huwa sors tajjeb ta 'proteina, iżda hemm ħafna alternattivi oħra bbażati fuq il-pjanti.
Ġewż u Żrieragħ
Ħafna nies b'allerġiji għall-ġewż jirreaġixxu għall-karawett, lewż, anakardju, ġellewż, ġewż, u ġewż tal-ġewż. Nies li huma allerġiċi għall-karawett spiss ukoll ma jistgħux jittolleraw il-ġulġlien, l-ingredjent ewlieni fit-tahini.
Ħalib
L-intolleranza għall-lattożju hija reazzjoni għaz-zokkor fil-ħalib u ġeneralment tiżviluppa fi tfal akbar u adulti. L-allerġija tal-ħalib hija aktar komuni fit-tfal, iżda l-biċċa l-kbira tat-tfal jegħlbuha sa l-età ta’ tliet snin.
Jekk taħseb li t-tifel/tifla tiegħek jista' jkun allerġiku għall-ħalib, kellem lit-tabib jew lill-viżitatur tas-saħħa tiegħek qabel ma tagħmel xi tibdil fid-dieta. L-alternattivi tal-ħalib jinkludu ħalib tas-sojja msaħħaħ, jogurt tas-sojja, u ġobon vegan.
Am
It-tofu u l-ħalib tas-sojja huma magħmula mill-fażola tas-sojja. Xi nies b'allerġiji tas-sojja ma jirreaġixxux għal prodotti magħmula mis-sojja iffermentata, bħal tempeh u miso. Is-sojja tintuża ħafna fi prodotti veġetarjani, speċjalment sostituti tal-laħam, għalhekk huwa importanti li taqra l-ingredjenti fuq it-tikketti. Is-sojja hija sors tajjeb ta 'proteina veġetarjana, iżda hemm ħafna oħrajn.