Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 110 kKal | 1684 kKal | 6.5% | 5.9% | 1531 g |
Proteini | 17.18 g | 76 g | 22.6% | 20.5% | 442 g |
Xaħmijiet | 3.98 g | 56 g | 7.1% | 6.5% | 1407 g |
Karboidrati | 0.08 g | 219 g | 273750 g | ||
ilma | 77.69 g | 2273 g | 3.4% | 3.1% | 2926 g |
Irmied | 1.07 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.52 mg | 1.5 mg | 34.7% | 31.5% | 288 g |
Vitamina B2, riboflavin | 1 mg | 1.8 mg | 55.6% | 50.5% | 180 g |
Vitamina B5, pantotenika | 2.78 mg | 5 mg | 55.6% | 50.5% | 180 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.43 mg | 2 mg | 21.5% | 19.5% | 465 g |
Vitamina B9, folat | 2 µg | 400 µg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 13.76 µg | 3 µg | 458.7% | 417% | 22 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 8.1% | 1125 g |
Vitamina PP, LE | 6.4 mg | 20 mg | 32% | 29.1% | 313 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.5% | 958 g |
Kalċju, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
Manjesju, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 4.1% | 2222 g |
Sodju, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 5.4% | 1688 g |
Kubrit, S | 171.8 mg | 1000 mg | 17.2% | 15.6% | 582 g |
Fosfru, P | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 24% | 379 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 4.24 mg | 18 mg | 23.6% | 21.5% | 425 g |
Manganiż, Mn | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 1.6% | 5556 g |
Ram, Cu | 340 µg | 1000 µg | 34% | 30.9% | 294 g |
Selenju, Se | 33.3 µg | 55 µg | 60.5% | 55% | 165 g |
Żingu, Zn | 1.47 mg | 12 mg | 12.3% | 11.2% | 816 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.067 g | ~ | |||
valine | 0.898 g | ~ | |||
Histidine * | 0.462 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.823 g | ~ | |||
leucine | 1.349 g | ~ | |||
lisina | 1.479 g | ~ | |||
methionine | 0.392 g | ~ | |||
treonina | 0.76 g | ~ | |||
triptofan | 0.183 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.745 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.067 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.595 g | ~ | |||
gliċina | 0.938 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.48 g | ~ | |||
proline | 0.797 g | ~ | |||
serina | 0.797 g | ~ | |||
tyrosine | 0.564 g | ~ | |||
cysteine | 0.185 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 104 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.07 g | massimu 18.7 г | |||
12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.07 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 0.48 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.47 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 0.84 g | min 16.8 g | 5% | 4.5% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.06 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 0.73 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 1.05 g | minn 11.2 għal 20.6 | 9.4% | 8.5% | |
18: 2 Linolejku | 0.71 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.24 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.09 g | minn 0.9 għal 3.7 | 10% | 9.1% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 0.95 g | minn 4.7 għal 16.8 | 20.2% | 18.4% |
Il-valur tal-enerġija huwa 110 kcal.
- oz = 28.35 g (31.2 kcal)
- 4 oz = 113 g (124.3 kcal)
Qalb tal-Vitella, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 34,7%, vitamina B2 - 55,6%, vitamina B5 - 55,6%, vitamina B6 - 21,5%, vitamina B12 - 458,7%, vitamina PP - 32%, fosfru - 26,4%, ħadid - 23,6%, ram - 34%, selenju - 60,5%, żingu - 12,3%
- Vitamina V1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina V2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 110 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Qalb tal-Vitella, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Qalb tal-Vitella, nej
2021-02-17