Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 157 kKal | 1684 kKal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteini | 20.64 g | 76 g | 27.2% | 17.3% | 368 g |
| Xaħmijiet | 7.68 g | 56 g | 13.7% | 8.7% | 729 g |
| ilma | 70.73 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Irmied | 1.06 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.074 mg | 1.5 mg | 4.9% | 3.1% | 2027 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.112 mg | 1.8 mg | 6.2% | 3.9% | 1607 g |
| Vitamina B4, kolin | 86.2 mg | 500 mg | 17.2% | 11% | 580 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.585 mg | 5 mg | 11.7% | 7.5% | 855 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.57 mg | 2 mg | 28.5% | 18.2% | 351 g |
| Vitamina B9, folat | 11 µg | 400 µg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.98 µg | 3 µg | 32.7% | 20.8% | 306 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 1.3% | 4839 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 1.2 µg | 120 µg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamina PP, LE | 5.516 mg | 20 mg | 27.6% | 17.6% | 363 g |
| Betaine | 12.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 8.2% | 779 g |
| Kalċju, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Manjesju, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.4% | 1905 g |
| Sodju, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.6% | 2453 g |
| Kubrit, S | 206.4 mg | 1000 mg | 20.6% | 13.1% | 484 g |
| Fosfru, P | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 15.5% | 412 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.51 mg | 18 mg | 8.4% | 5.4% | 1192 g |
| Manganiż, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Ram, Cu | 73 µg | 1000 µg | 7.3% | 4.6% | 1370 g |
| Selenju, Se | 24.1 µg | 55 µg | 43.8% | 27.9% | 228 g |
| Żingu, Zn | 3.54 mg | 12 mg | 29.5% | 18.8% | 339 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.335 g | ~ | |||
| valine | 1.024 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.659 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.939 g | ~ | |||
| leucine | 1.642 g | ~ | |||
| lisina | 1.744 g | ~ | |||
| methionine | 0.538 g | ~ | |||
| treonina | 0.825 g | ~ | |||
| triptofan | 0.136 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.815 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.255 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.88 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.217 g | ~ | |||
| gliċina | 1.257 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.099 g | ~ | |||
| proline | 0.984 g | ~ | |||
| serina | 0.813 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.658 g | ~ | |||
| cysteine | 0.266 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 65 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 2.822 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.185 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 1.769 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.857 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 3.816 g | min 16.8 g | 22.7% | 14.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.293 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 3.521 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.354 g | minn 11.2 għal 20.6 | 3.2% | 2% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.272 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.035 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.047 g | minn 0.9 għal 3.7 | 5.2% | 3.3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.307 g | minn 4.7 għal 16.8 | 6.5% | 4.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 157 kcal.
Ċanga varjetali, koxxa, laħam bix-xaħam imneħħi sa 0 ″, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 17,2%, vitamina B5 - 11,7%, vitamina B6 - 28,5%, vitamina B12 - 32,7%, vitamina PP - 27,6%, potassju - 12,8 , 24,3%, fosfru - 43,8%, selenju - 29,5%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 157 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ċanga varjetali, rump, laħam bix-xaħam imneħħi għal 0 ″, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta' benefiċċju Ċanga varjetali, laħam tax-xaħam imneħħi għal 0 ", Nej
2021-02-17