Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 133 kKal | 1684 kKal | 7.9% | 5.9% | 1266 g |
Proteini | 23.07 g | 76 g | 30.4% | 22.9% | 329 g |
Xaħmijiet | 3.88 g | 56 g | 6.9% | 5.2% | 1443 g |
ilma | 72.68 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
Irmied | 0.99 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 3.9% | 1923 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.124 mg | 1.8 mg | 6.9% | 5.2% | 1452 g |
Vitamina B4, kolin | 96.4 mg | 500 mg | 19.3% | 14.5% | 519 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.678 mg | 5 mg | 13.6% | 10.2% | 737 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.651 mg | 2 mg | 32.6% | 24.5% | 307 g |
Vitamina B9, folat | 13 µg | 400 µg | 3.3% | 2.5% | 3077 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.98 µg | 3 µg | 32.7% | 24.6% | 306 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 1.4% | 5172 g |
Vitamina K, phylloquinone | 1.2 µg | 120 µg | 1% | 0.8% | 10000 g |
Vitamina PP, LE | 6.703 mg | 20 mg | 33.5% | 25.2% | 298 g |
Betaine | 14.2 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 361 mg | 2500 mg | 14.4% | 10.8% | 693 g |
Kalċju, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
Manjesju, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.5% | 1667 g |
Sodju, Na | 57 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.3% | 2281 g |
Kubrit, S | 230.7 mg | 1000 mg | 23.1% | 17.4% | 433 g |
Fosfru, P | 214 mg | 800 mg | 26.8% | 20.2% | 374 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 6.8% | 1104 g |
Manganiż, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.5% | 18182 g |
Ram, Cu | 78 µg | 1000 µg | 7.8% | 5.9% | 1282 g |
Selenju, Se | 31.2 µg | 55 µg | 56.7% | 42.6% | 176 g |
Żingu, Zn | 4.05 mg | 12 mg | 33.8% | 25.4% | 296 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.492 g | ~ | |||
valine | 1.145 g | ~ | |||
Histidine * | 0.736 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.05 g | ~ | |||
leucine | 1.835 g | ~ | |||
lisina | 1.95 g | ~ | |||
methionine | 0.601 g | ~ | |||
treonina | 0.922 g | ~ | |||
triptofan | 0.152 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.911 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.403 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.102 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.242 g | ~ | |||
gliċina | 1.405 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.464 g | ~ | |||
proline | 1.1 g | ~ | |||
serina | 0.909 g | ~ | |||
tyrosine | 0.735 g | ~ | |||
cysteine | 0.298 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 40 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.432 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.098 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 0.86 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.475 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 1.559 g | min 16.8 g | 9.3% | 7% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.12 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 1.437 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.168 g | minn 11.2 għal 20.6 | 1.5% | 1.1% | |
18: 2 Linolejku | 0.135 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.009 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.024 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.009 g | minn 0.9 għal 3.7 | 1% | 0.8% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.159 g | minn 4.7 għal 16.8 | 3.4% | 2.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 133 kcal.
- oz = 28.35 g (37.7 kcal)
- lb = 453.6 g (603.3 kCal)
Ċanga varjetali, flett qasir, laħam dgħif, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 19,3%, vitamina B5 - 13,6%, vitamina B6 - 32,6%, vitamina B12 - 32,7%, vitamina PP - 33,5%, potassju - 14,4 , 26,8%, fosfru - 56,7%, selenju - 33,8%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta' kaloriji 133 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ċanga varjetali, flett qasir, laħam dgħif, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga varjetali, flett qasir, laħam dgħif, nej